■焼きシャブ（牛ロース）蒸し野菜（キャベツ・人参）
野菜は圧力鍋で、水と顆粒ブイヨン少しいれて3分加熱

お供は、筍の炒め煮。焼き付けて仕上げに白出しと山椒オイル少々。
冷凍ストックしている塩漬けの青山椒と山椒の葉をパラパラ

お肉は、大根おろし+ポン酢+小ねぎで。お味噌汁はシメジと三つ葉