■カレー（玉ネギ・人参・椎茸・ピーマン・ひよこ豆・金時豆・青えんどう）
■タンドリーチキン（下記にレシピあり）
■サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ）

★タンドリーチキン
・鶏もも肉（又は胸肉）：2枚（500ｇくらい）・ヨーグルト：半カップ
・カレー粉：大さじ1弱・ガーリックパウダー（生のすりおろしでも）少々
・生姜汁：小さじ1・レモン汁：大さじ1・塩：小さじ2
１・鶏肉は、皮目を所々包丁でつついて脂が流れる通り道を作っておく。

２・ビニール袋に、ヨーグルト以下の調味料を入れ、袋の上から揉んで
混ぜ合わせてから、鶏肉を入れ、袋ごとよく揉みこみ
冷蔵庫で1時間から半日ほど寝かせて馴染ませる。
（この状態で冷蔵庫で2日くらい置けます）

３・焼く15～30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
４・漬け汁をザット落とし魚焼きグリルで14～5分ほど焼けばできあがり。

ヨーグルトに漬け込むのでお肉が柔らかくなり、スパイスがよく効きます。
コリアンダーの粉末を少々加えるといっそう本格な香りになります。

■レストランで出てくるような赤い色をつけたいときは、パプリカをプラス

■2022/09/21(水)晴+12.5→+18.7