朝からおとさんが、２階の納戸でなにかゴトゴトやってます。
覗いてみたら、本を処分するようです。
20数年前に、家を改築したときに、600冊くらい処分して、今後は買うのは文庫だけ
大きなサイズの本は図書館か中古で家には置かないと決めたのですが、
欲しい本はなかなかその定義に当てはまらずで、また同じくらい溜まってきたとこ。
コロナのときに、メルカリを始めて、そこで200冊くらい売却したのですが、
それも面倒になったよう。
売るより図書館に寄贈した方が、より多くの人に読んでもらえるし。
ということで、図書館行きと捨てるものを分けているよう 続きを読む →

久々に焼いた前回のスポンジのキメがちょっと粗かったので、
改善するべく検索していたら
こんなサイトを発見「目からウロコのスポンジケーキ（くにまんが）」
薄力粉の代わりに、天ぷら粉と浮き粉を使い、粉を混ぜるときに、
電動泡だて器で混ぜるがポイントのよう
なるほどね、理にかなってる、面白そうと早速やってみました。
続きを読む →

コストコで消費期限が近い生クリームを買ってしまったので、
久々キッシュ作りました。
おとさんの好物だというのに、これまで数えるほどしか作っていないような。
クラスト抜きのは、結構作ってますが、皮がないとキッシュとは言えないらしいので
今回はパイクラストも。
続きを読む →

ユーハイムのクランツを再現したく作ってみました。
そもそもスポンジもバタークリームも最後に作ったのはいつだっけ？
というくらい遠い昔。
でも私はこんな強い味方を持っているのです。
続きを読む →

昨日焼いた、コーンミールのスコーン。
温めて食べてもボソボソで喉つまりしそう。
副材料が良すぎて捨てられず。
パパドのほうが食べやすかったなぁと
これもピッツェルプレートでおせんべにしました。
続きを読む →