いつものスーパーで、ラム肉の切り落としを発見。
店頭でラム肉を見かけることが久しくなかったので、切り落としでもいいかと購入
それでも道産豚肉の肩ロース並みの値段
ちょっと筋っぽくて硬そうだったので、
冷凍してあった当別のいとうジンギスカンのタレに漬け込んで小一時間置きました。
肉350gにタレ100ccくらい

漬ける前の写真を取っておけばよかったと思う位
タレを吸ってふっくらきれいなお肉に変身しました。

野菜は、キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ味も期待以上。いとうのタレの味が好きってこともありますが、
タレに入っている果物や野菜のすりおろしのおかげか
切り落としとは思えない柔らかさでおいしい。

これなら高い市販の味付きジンギスカンを買わなくても良いなぁ。
又ラムの切り落とし見つけたら、たくさん漬け込んで冷凍ストックしておこうっと
当別までタレだけ買いに行くわけにもいかないので、
次回は市販のタレでやってみよう
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■2025/06/23(月)晴れ/曇り+18.4→+28.2