おとさんの母方の従姉妹2人が久々遊びに来たので、簡単なランチを用意しました。
（全体写真を撮り忘れたので、これは翌日残り物を食べた晩ご飯写真です）

■ポテトパイ（ミートソース+ホワイトソース+茹でじゃが芋）
■チキンサラダ（蒸し鶏・茹で卵・セロリ・トマト・きゅうり・レタス）
■フォカッチャ（黒オリーブ・エルブドプロバンス、ローズマリー）■オニオンスープ
主菜のポテトパイは、ラザニエのパスタを茹でじゃがに変えたようなものです。
ラザニエパスタを切らした時に、じゃがいもでやってみたら、パスタより好評だったので、定番化しました

ドレッシングは、セゾンファクトリーのコブサラダ用とコストコの玉ねぎドレッシングをMIX。好評でした。

フォカッチャはちぎりパン式で作ったら、ふんわり出来ました。
リスドォル300g、オリーブ油24g、砂糖18g、塩5g、水162g、ドライイースト5g


昨夜焼いたアップルパイ、オーブンで熱くしてサーブしました。

おとさんの従姉妹たちですが、年が近いこともあり（3～4才年下）私ともすっかり意気投合して話が弾み、11時半にスタートして気がつくと17時半。
中途半端だから晩ご飯も食べてってと、あるもんでナポリタン。

結局9時近くまで楽しく喋って解散(^o^)

おとさんの母方は7人兄弟なので、従姉妹がいっぱい。
東京で毎月「いとこ会」をひらいているとか。
冠婚葬祭で会うくらいですがみんな面白い人たちばかり。私も参加したい！

■2025/10/18(土)曇→雨+11.2→+16.9