あけましておめでとうございます。
札幌は細かい雪が1日ちらついていましたが、積雪は10センチほど。
例年になく雪の少ない元旦でした。

■中央の角皿
鶏の松風焼き・牛肉の野菜巻・伊達巻・ハムのゼリー寄せ・数の子・若桃シロップ漬け
■左のひし形皿：干し柿バター・ゴマメくるみ・クリームきんとん
スモークサーモン・ローストビーフ・大根なます・黒豆・金柑シロップ煮
タコのマリネ・筑前煮・お雑煮★鶏の松風焼き★伊達巻■牛肉野菜巻き（ゴボウ・インゲン・人参）
■ハムのゼリー寄せ（ロースハム・MIXベジタブル・ブロッコリ）
■数の子■若桃のシロップ漬け（市販品）

■筑前煮
鶏モモ・筍・里芋・干し椎茸・こんにゃく・レンコン・人参・銀杏・ゴボウ・ユリ根

■タコのマリネ（ピーマン3色・黒・緑オリーブ・セロリ）

■干し柿バター■クリームきんとん（さつま芋＋クリームチーズ＋栗の渋皮煮）
■ゴマメくるみ（飴がけ）

■金柑シロップ煮簡易版
全体に楊枝で穴を開けて、沸騰したお湯に入れて5分くらい煮て、半割して種を出し、煮沸した瓶に入れて、砂糖で作ったシロップを注いで1日置きました。

■お雑煮（鶏モモ・筍・椎茸・三つ葉・ゆず皮）


去年に引き続き、義母と妹夫婦の分も引き受けたので、ちょっと品数作れました。

■2026/01/01(木)曇/雪-8.7 -6.9