新年の挨拶をする前に、能登半島で大きな地震があったので
躊躇してしまいましたが、決まりを付けて・・

遅ればせながらあけましておめでとうございます。
健康が守られて平安の中に過ごせる年になりますように。

今年は、一部早めに作って冷凍したり、購入品を取り入れて、
年相応に負担少なくしました。

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毎度おなじみローストチキンですが、
もう丸ままは持て余すので足だけ
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恵方巻ならぬ、一口寿司
丸かぶりできるサイズです(^o^)

酢飯だけを海苔で巻いて、輪切りして上に具を乗せてます。
具材は、冷凍庫ストックのお宝
中トロ、赤身、サーモン、ホタテ、タコ、自家製イクラ、卵焼き
インスタでこんなスタイルのお寿司をみかけて、あら、ステキ！と真似っ子
でも、盛り付けのセンスがないのでビジュアルはイマイチ(^^ゞ

＊次回への改良点は、カットは薄く、
（巻いてるので見た目よりご飯の量が多い）
表面積は広く（具を乗せやすいように）

おともは、はんぺんのお吸い物と鶏と長芋の揚出し

お寿司と揚げ物は合いますが、生物と揚げ物では、
どっちもできあがってからは待たせられない料理。
仕上げのタイミングが難しく作る方は大忙しでした。
相手のお寿司は、生物じゃなく太巻きやチラシのときに限ります。

今日はおとさんの誕生日だったので
ちょっとごちそうを用意しました。
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■2023/01/01(日)曇/晴-0.2→+1.5

あけましておめでとうございます。

ホッカイダーにしては珍しく（？）元旦におせちを食べる我が家（笑）

注・北海道では大晦日におせちを食べる家が多い
昔、関東に嫁に行った友だちが、大晦日ギリギリまで大掃除にこき使われて、楽しみにしていた晩ご飯がお蕎麦だけで、がっくり。本気で離婚しようと思ったって言っていたっけ

年末のバタバタしてる中でおせちを作るのは大変なので、買ってもいいかなと買ってみると、これなら作ったほうが良いなと、次の年は自作してと、ここ数年、1年おきに作ったり買ったりの繰り返し。

今年は、一部購入品で（★昆布巻きと松前漬け）
あとは、手持ち材料見ながら、思いついたもの作ってみました。
やっぱり作ったほうが、断然安上がりで、好みの味になるのが良いですね。
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