帰り道に通りかかったインスタで見つけた若い人がやってるお魚屋さんで
買ってきたお刺身セットで簡単ちらし寿司
神経質な私、買ってきたお刺身はすぐに塩水でさっと洗って、
キッチンペーパーで水気を取って冷蔵庫で冷やしてから使いますが、
これはそうしても若干生臭みを感じてイマイチでした。
スーパーやデパ地下のほうが活きがいいかもね。
■2024/09/13(金)曇/晴+16.6→+27.4

酢飯に刻んだミョウガと白ごま混ぜて、
市販の〆鯖とスモークサーモンで、酢飯に入れ忘れた青じそを間に挟み
簡単ラップ巻き棒寿司
作りはヘタクソですが、八戸のおいしい〆鯖と、王子の生スモークサーモンと
うちの初収穫ミョウガのお陰で美味しくできました。
続きを読む →

ちょっと前にＮＨＫの料理番組で見た、〆鯖使った棒寿司
おお、これならお手軽とやってみました。
ついでに（というとこが食いしん坊）マグロも数切れ入を買ってきて
冷凍ストックのサーモンとでお手軽お寿司
巻き方が雑ですが、梅きゅう（自家製梅漬け・青じそ）と鉄火巻
〆鯖棒寿司は、全部おとさんへ（私は〆鯖苦手）
続きを読む →

雨なので冷凍庫ストックで、簡単ちらし
■サーモン・ホタテ・イクラ■焼きナス■お吸い物（椎茸・干し湯葉・ミツバ）
続きを読む →

たらこパスタの予定だったのですが、スーパーで本マグロ（養殖）中トロ大ぶりカット5切れ550円と半身のソイが450円、ちょうど良い柵のサーモン380円なんてのを見つけたので、予定変更
冷凍庫在庫のタコとホタテ、イクラも動員して握り寿司に挑戦
■お寿司■ミツバのおひたし■お吸い物（干し湯葉・椎茸・ミツバ）
続きを読む →