2/17(金) 曇り一時雪 +1.6→+8.3
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石垣土産のさつま揚げと、もずくで
■天ぷら(蓮根・かぼちゃ・舞茸・小エビ)■もずくときゅうりの酢の物
■さつまあげ■味噌汁(豆腐・ねぎ)
さつま揚げは、モズク入りとごぼう・人参入り
ちょっと宇和島のじゃこ天みたいな、小骨が入ったような歯ざわりで甘め。
2/15-茄子入りミートソース
2/16(木) 曇り -3.6→+5.4
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おとさんが、夕方帰ってきました。7時前に札幌駅でピックアップ。
はなが留守番しているので、急ぎ戻り、予め意しておいたもので晩ご飯。
冷凍ストックのミートソースに茄子とゴーダチーズを加えて、タオルミーナ風。
私の方は、パスタの代わりに絹ごし豆腐で。
スープは、コンソメベースで、中華のコーンスープのような溶き卵入り。
それと残っていたローストビーフ入りサラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト・オニオンビッツ)
2/15-外食とお弁当
2/15(水) 晴れ/曇り -3.7→+2.7
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明日の夕方、おとさん帰って来るので、ひとりご飯ラストの日。
友人とランチして午後いっぱいデパートぶらぶらしました。
お昼は、大丸隣接のステラプレス6階にある南国酒家で。
南側の窓側で、札幌駅前通りが眼下に見渡せる席でした。
曇り空だったので、眩しからず、暑からずで良かった。
選べるメイン+ちまちま点心のランチセット。
ご飯か花巻を選べたので、花巻に。
食べ終わってもさほど満腹にならない女性向きな量でした。
晩ご飯は、デパ地下で買ってきたお弁当。
味が濃くてさほどおいしくなかったのに完食。ああ、意地汚し(笑)
これを止めときゃ、明日の朝はマイナス500gだったのにね。
2/14-ローストビーフ
2/14(火) 曇り -0.8→+1.2
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■ローストビーフ+ブロッコリのディップ炒め■野菜スープ
ローストビーフは、フライパンで周辺を焼いてから、アルミフォイルに包んで
プラスチックバッグ(ジップロックみたいな)に入れて、
沸騰したお湯に3分。火を止めてお鍋の蓋をして15分放置。
お湯から取り出して更に15分放置で、ちょうど良い加減に出来ました。
2/13-ひとりご飯続き
2/13(月) 晴れ +0.6→+2.6
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おとさんが、先週の金曜日から1週間の予定で、石垣島に行っちゃったので、
金土日は、冷蔵庫の残り物退治。ついでに冷蔵庫の中も片付け。
出番が少ない調味料や保存食などを捨てて、中を清掃してスカスカさっぱり。
思い起こせば、2014年7月に冷蔵庫を買い替えて以来の大掃除。
ついこの間だと思っていたのに、もう2年半も経っていたとは、ビックリだ(笑)。
…
というわけで、昨日と今日は残り物+新作で。
昨日は、サラダ(茹で鶏・レタス・きゅうり・ミニトマ・ゆで卵)と
残り物の野菜スープ(ベーコン・キャベツ・タマネギ・セロリ・人参・エリンギ)
カキのソテー、えのきのペペロンチーノ風、ほうれん草のソテー、ブロッコリのソテー
昨日のスープに、お豆の缶詰とトマトの水煮缶をプラス