11/29（火）　小雪→曇り　-1.9→+1.5
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今日は昼も夜も麺類でした。
で、私はどっちも白滝でしのぎました。（エライ！/笑）

お昼は醤油ラーメン（チャーシュー・ほうれん草・茹で卵・ねぎ）
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チャーシューと書いてますが、煮豚です。
肩ロースのブロックの表面をさっと焼いてから、ヒタヒタの水を加えて圧力鍋で20分、
蓋を開けられる状態を待って、表面積のある深型フライパンに煮汁だけ移し、
醤油、酒、砂糖少々を加えて、深さ2センチ位になるまで煮詰めたところに
お肉を戻して絡めるようにちょっと煮。
合計1時間ほどで、それらしく出来上がり。
麺は白滝なので、せめてチャーシューだけでもと厚めにたっぷりと。
自家製ならでは、糖質カットダイエットならではです。
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ローカロリーダイエットでは、前日のうちに圧力鍋で煮るところまで作っておいて、
翌朝、上に固まった脂肪を取り除いてから、調味料を加えてましたが、
低糖質ダイエットでは、肉の脂はそれほど気にしなくても良いので気楽です。

晩ご飯は、カキのパスタ。
サラダは、レタス・かいわれ大根・トマト・ローストチキン、茹で卵、くるみ
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ノロウィルスが流行っているので、オイル煮を作る要領でしっかり火を通しました。
ありあわせで椎茸と小松菜も加えて、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風の味付け。
パスタの代わりは、これも白滝。
ラーメンなら白滝でもあまり違和感ないですが、パスタはちょっと物足りなく。
でも、食べられないよりはマシ。
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で、今月12日からの低糖質ダイエット、19日目の今日、マイナス1.5キロになりました。
その間、ハイカロリーの外食5回（レンガ、雪峰、プルコアパ、ガトキン中華、ロイトン中華）
家でも、チョコレート2かけ、飴、アイスキャンデー、トーストを
食べたりしたことがあった割に、減少力ありました。
もうちょっと緩めて、日に1回は、主食を食べ、たまに甘いものもＯＫにしたら、
減りかたは、遅くなるでしょうけど、ずっと続けられそうです。

11/27（日）　晴れ　-0.6→+9.1
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中華風献立にしました。
ナッツ類は、大好きですが、カロリーが高いので、2012年のダイエット以来、
食べてもほんのちょっぴり、でしたが、
糖質カット中は、ナッツも食べられる、ということで、久々の鶏肉との炒め物にしました。
本来はカシューナッツと作るおなじみのこれ。

■くるみと鶏の炒め物（鶏胸肉・筍・椎茸・黄＆緑ピーマン・MIXベジ・ねぎ・生姜）

もう一品は餃子。おとさん用は皮に包んで

私用は皮なしで。中身は白菜とネギ、生姜、ニラです。
他にカブとカブの葉のドレッシングビネガー漬けと、中華風スープ（白菜・椎茸・豆腐）

11/26（土）　晴れ→曇り　-2.3→+2.8
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大根高騰＆店頭在庫少ない折、地物の紫大根が2本入り198円、
在庫僅少、次回入荷無しの札を見て、思わず2パック購入。
1本は、サラダと浅漬けとグリルで消費しましたが、残り3本。
チビデブサイズとは言え、野菜室でかさばるので2本使って
おでん風煮物にしました。

冷凍ストックの、大事な宇和島のちくわと、京都の薄揚げ、
残り物の白滝も一緒に。白滝も、うっすら紫になりました。

ブロッコリと海老と茹で卵のマヨネーズ和え
イタリアンスパイスとレモン汁、お醤油もちょっと。

昨日、ひものや万両さんで買ってきた、ビッグサイズトロ鯵（写真は1/6切れ）と
納豆、味噌汁（小松菜・椎茸）で。

11/24（木）　晴れ/曇り　-6.8→-0.4
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月に2回の大人数の方の着物集まり、5月に参加して以来、
なんだかんだと日が合わずに見送ってやや半年。
今日も午前中雑用で着物支度時間が取れそうもなく、
お休みしようかなと思ってましたが、
12月も難しくなる可能性大なので、着物はあきらめ、洋服で参加してきました。

ロイトン地下の万里で。着物じゃないので、安心のエビチリセット。
ご飯と、デザートの杏仁豆腐も食べました。

帰り道、着物友と、「梅鳳堂」で開かれている「手仕事の着物展」へ。
お茶を出して頂いたので、しばし、ご店主や開催者と着物ばなし。
お菓子も薦めていただいたけど、ぐっと我慢（エライ）
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晩ご飯は作りおきの低糖質料理を並べて。

出典はこの本。
まるっと同じではありませんが、本日の料理のうち、椎茸と鶏と卵料理は、
材料の組み合わせや料理法をヒントにしました。

メインは、鶏もものグリルに、クリームチーズと生のトマト、玉ねぎで作った
トマトクリームソースをかけたもの。

ブロッコリ、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、溶き卵を混ぜて、レンチン4分。
硬めのオムレツみたいなものです。

キノコのマリネ
粉チーズ、レモン汁、オリーブオイルを合わせたところに
焼いた椎茸を加えてマリネ、
うーーん、これは、単純にバタ焼きすればよかった。

私の主食代わりの、納豆豆腐、withメカブとトマト、オクラ
これだけでお腹いっぱいで、鶏やオムレツは明日回し。

おとさんと母には、ハタハタの煮付け再び。
前回は全部卵入りでしたが、今回は10尾中卵入りは2尾だけ。
おとさんには、卵ひとかけとオス2尾。
ハタハタ好きの母へは、卵入り2尾＋オス6尾。

11/22（火）　曇り時々小雪　-0.4→+1.2
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昨日の残り物＋納豆丼。ご飯を食べるおとさん用には、焼き鮭を。
いつもの、納豆丼のご飯部分は、絹ごし豆腐に、キムチをトマトに置き換えて、
あとは、種を取ってさっと茹でたオクラと、めかぶ。柚子胡椒とポン酢で。