11/24-ロイトンランチと作り置きマリネ

11/24(木) 晴れ/曇り -6.8→-0.4
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月に2回の大人数の方の着物集まり、5月に参加して以来、
なんだかんだと日が合わずに見送ってやや半年。
今日も午前中雑用で着物支度時間が取れそうもなく、
お休みしようかなと思ってましたが、
12月も難しくなる可能性大なので、着物はあきらめ、洋服で参加してきました。
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ロイトン地下の万里で。着物じゃないので、安心のエビチリセット。
ご飯と、デザートの杏仁豆腐も食べました。
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帰り道、着物友と、「梅鳳堂」で開かれている「手仕事の着物展」へ。
お茶を出して頂いたので、しばし、ご店主や開催者と着物ばなし。
お菓子も薦めていただいたけど、ぐっと我慢(エライ)
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晩ご飯は作りおきの低糖質料理を並べて。
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出典はこの本。
まるっと同じではありませんが、本日の料理のうち、椎茸と鶏と卵料理は、
材料の組み合わせや料理法をヒントにしました。
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メインは、鶏もものグリルに、クリームチーズと生のトマト、玉ねぎで作った
トマトクリームソースをかけたもの。
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ブロッコリ、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、溶き卵を混ぜて、レンチン4分。
硬めのオムレツみたいなものです。
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キノコのマリネ
粉チーズ、レモン汁、オリーブオイルを合わせたところに
焼いた椎茸を加えてマリネ、
うーーん、これは、単純にバタ焼きすればよかった。
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私の主食代わりの、納豆豆腐、withメカブとトマト、オクラ
これだけでお腹いっぱいで、鶏やオムレツは明日回し。
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おとさんと母には、ハタハタの煮付け再び。
前回は全部卵入りでしたが、今回は10尾中卵入りは2尾だけ。
おとさんには、卵ひとかけとオス2尾。
ハタハタ好きの母へは、卵入り2尾+オス6尾。