■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ 醤油ラーメン　　2010/05/09(日)　晴れ→曇り　+6.0→+11.4 No.569

■醤油ラーメン
チャーシュー・染め卵・ほうれん草・シナチク・のり・ねぎ

おとさんが、ゴルフに行って、チャーシューの切れ端が一杯入った袋を
お土産に帰ってきました。
一緒に回ったメンバーが、ラーメン関係から貰ったもののお福分けのようです。
又々チャーシューですが、こっちは端切れとはいえ、プロが作ったもの、
母のより、ちょっとおいしいです。
一緒に麺とスープももらってきたので、昔なつかし醤油ラーメンにしました。
煮卵じゃなくて、ゆで卵とチャーシューの汁をビニール袋に入れて染めたもの。

カテゴリ:麺類

Re: 醤油ラーメン　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/05/10(Mon) 22:39 No.571-1

あらまー！！！我が家も昨晩は荻窪ラーメン醤油とんこつ味でした。

少し味が濃かったせいか、夜、喉が渇いてお水をたくさん飲みました。（笑）

変なメニューで、プラス新玉ねぎとボンレスハムのサラダに頂き物の
シシャモでした。

骨粗鬆症気味と今日はかかりつけのクリニックの主治医に言われ
大ショック！薬が出たので、転ばないようにしなくては・・・
食にも拘っていたつもりですが、遺伝もあるかな。

Re: 醤油ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/11(Tue) 00:26 No.572-2

これも、スープがついていたんですけど、規定どおりだと味が濃くて、
だいぶお湯で薄めました。
そう、薄味好みでもないと思っていたけど、
シナチクも、焼き豚も味がついているしね。

新玉ねぎとボンレスハムのサラダって、フレンチドレッシングで和えるのかな？
あれ、私も大好きよ。
しばらく作っていないわ。今、新玉ねぎが出てきてるものね。
近いうち、作ってみようっと。

骨量は、ちょっと太っているほうが、密でいられるって聞いたけど、
でも、やっぱり年齢的に少なくなってくる時期よね。
カルシウム、たくさんとらなきゃね。
シシャモとか、めざしとか、ぴったりね。(^。^)

■ 自家製うどん　　2010/04/11(日)　晴れ　+3.7→+9.7 No.473

■うどん
（きゅうり・ねぎ・のり・納豆）
■かき揚げ（たけのこ＆えび・新玉ねぎ＆じゃこ）

「手打ちうどん」と言えないのは、パン焼き機でこねて、
電動パスタマシンで伸ばして切るからです。
手は、ちょこっと使っていますが、ほとんど、機械の補助役です（笑）。

かき揚げの、たけのこは、昨日の煮物に入れたもの。
硬いところだったので、煮物ではまずくて、かき揚げで再生しました。

カテゴリ:麺類

Re: 自家製うどん　　投稿者： みかん 投稿日：2010/04/12(Mon) 08:29 No.474-1

コシのある美味しい饂飩
これからは『ぶっかけ』が美味しいですよね。

煮物を天ぷらにする地方が有るって、以前テレビの・・・　
あら？なんていう番組だったかしら？
その土地では、煮物にして残ったら天ぷらにして美味しく食べると言う事を聞いて
食べ物を残さず食べる精神が良いなぁ～と思いました(^_^)v

Re: 自家製うどん　　投稿者： まみる 投稿日：2010/04/12(Mon) 10:14 No.475-2

今日のうちの昼食は、温かいおうどんに（冷凍うどんですけど笑）かき揚げを作って、それをおうどんに載せずにパリパリで食べようかな～と思ってました。
またしても！
不思議ですね(^^)

Re: 自家製うどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/12(Mon) 14:27 No.476-3

■みかんちゃん
煮物を天ぷらには、家もたまにするよ。
味がついているから、そのまま食べられるし。
キンピラなんかもおいしいよ。
でも、いつもほとんど残らないから、めったに作れないけどね（笑）。

その番組って、「秘密の県民ショー」とかいうのかな？
それで、最近見たので面白いなと思ったのは、
名古屋の残りものの天ぷらを、お味噌汁に入れて食べるという話。
かの地は赤出しだし、合わないことはないと思うけど、ちょっと違和感あるなぁ。
北海道にも、他の地方から見たら、ちょっと変、って言うのあるんだろうけどね。

■まみるさん
ほんとね！
食べ物バイオリズムが似てるのかな。私達。(^。^)

Re: 自家製うどん　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/12(Mon) 21:48 No.477-4

ありゃりゃ
今日は我が家のお昼もおうどんでした。
天ぷらは昨夜の残りでした(・_*)＼ペチ
まいたけとたけのこの天ぷら　揚げすぎで(-_-;)

乾麺(水沢うどん　いただきもの）を茹でて
お昼でした。

Re: 自家製うどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/12(Mon) 22:50 No.478-5

hitomiさんちも？！(^。^)
おうどん、おいしいですよね。
私はどっちかいうと、おそばよりうどんの方が好きです。
お蕎麦なら、冷たくないと食べられないけど、
うどんなら、温かくても冷たくてもいけます。

■ 味噌ラーメン　　2010/03/21(日)　曇り/雪　+1.2→+9.6 No.383

■味噌ラーメン
（豚挽肉・玉ねぎ・もやし・ニラ・青梗菜・人参・椎茸）

休日なので簡単に。
野菜をたくさん入れたのと、モヤシのヒゲを取ったので
許していただきましょう（笑）。

スープに油があまり浮いていなくて、あっさりしているように見えますが、
スープベースには味王と華味を使ったし、炒める時に、油を敷いているし、
ちょっと脂がついたモモ肉の薄切りを挽肉にしているので、
これでもけっこう油分は入っていると思います。
なので、お店のラーメンのように、見るからに油が浮いているのは
どれだけ入っているのかと、ちょっと怖い気がします。

カテゴリ:麺類

Re: 味噌ラーメン　　投稿者：み～投稿日：2010/03/22(Mon) 18:40 No.386-1

脂の浮いてるラーメン、
仕上げに背脂かけてたりしますからね。
私はあの脂を見るだけでお腹が下りそうです（笑）

Re: 味噌ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/22(Mon) 23:30 No.389-2

背脂はトリッキーだよね。
スープが冷めなくてコクがでるから、良く使う手なのよね。
細かく切ったのがスープに浮いているのや、脂の層があるのは
若者は喜ぶけど、ぞぞっとします。

■ あんかけラーメン　　2010/02/28(日)　晴れ　-4.0→+0.9 No.272

■あんかけラーメン
（豚肉・海老・ワカメ・ねぎ・野菜炒めの残り）

カテゴリ:麺類

Re: あんかけラーメン　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/02/28(Sun) 21:49 No.273-1

先日の味噌ラーメン、そして今日のあんかけラーメン
うまそー♪♪
毎日でもいいくらいラーメン好きなのに、自分のためだけに
はインスタントラーメンくらいしか作らずで美味しいラーメン
食べたいです。
ちなみに今日のお昼は姉製の焼きそばでした。

Re: あんかけラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/28(Sun) 22:49 No.274-2

いーくんはラーメン好きだったんですね。
ちょっと意外。
ラーメンは脂っぽいから、おそばがいいわとか、言いそう（笑）
私も、自分用だとカップラーメンか、具はネギだけの素ラーメンがせいぜいですよ。

焼きそばは、あんかけ？
それともソース焼きそば？
どっちも好きだけど、私はあんかけ焼きそばが、どうもイマイチうまくいかなくて、
外で食べるほうがおいしいなぁ。
焼き餃子もそうだけど、多分、油の使い方がけちけちしているのかなと。

Re: あんかけラーメン　　投稿者： Ｙｕｋｏ 投稿日：2010/02/28(Sun) 23:38 No.275-3

ラーメン！大好き！
一ヶ月イタリアの時も和食は恋しくならないのにラーメンは！
生メンは持ってゆけないので野菜たっぷりサッ○ロ一番塩を持参しました^^
横浜でしかない「サンマーメン」他所では他の呼び方であるんでしょうね。
もやし中心の野菜とお肉を炒めたものにとろみを付けて醤油ラーメンにのせます。
ほぼ休日の私のお昼はこれです(^^；
これを汁全部平らげちゃうからこの体型（；△；）
いーくんが何故あんなに細いのか！謎です？？？

Re: あんかけラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/01(Mon) 08:48 No.276-4

Yukoさん
おお、もやしが中心とはいいですね！
メンとモヤシのシャキシャキ、合うんですよね。
当地の味噌ラーメンも必ずもやしが入っています。

Yukoねえさん、麺類がお好きなんですね。
以前、きつねドンべえにお酢を入れるとおいしいって話をしてましたね。
サンマー麺にも、ちょっとお酢、合いそうですね。
こんど真似して作ってみます。

＊インスタントラーメンでは、マルちゃんの麺作りシリーズっていうのが、
細麺のノンフライ麺で生めんっぽくて、おいしいんですけど（低カロリーだし）、
そちらでは売ってないかしらねぇ。

Re: あんかけラーメン　　投稿者： あくら 投稿日：2010/03/01(Mon) 10:38 No.277-5

無類の「あんかけ」好きな私^^
ラーメンもやきそばもご飯もあんかけ大好きです。
まずはそのまま、次にからしをちょっと
半分くらい食べたら酢を投入で最後まで飽きずにいただけます。
でも・・・自分では上手く作れないんですよね。
やっぱり油を控えちゃうからでしょうか。

Re: あんかけラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/01(Mon) 17:08 No.278-6

あんかけっておいしいよね～
あったまるし。
あ、今日はあんかけ茶碗蒸しにしようかな♪

はじめにしっかり油を使うと、もうちょっとうまくいくだろうとは思うんだけど、
麺を焼き付ける時とかもね。でも、使う度胸がないわ。(＾-＾;）。
他ではいっぱいカロリー取ってるんだけどね（笑）

Re: あんかけラーメン　　投稿者： まみる 投稿日：2010/03/01(Mon) 18:29 No.279-7

今日のお昼はあんかけのヤキソバでした～

油ねーーーー(-_-;)
私も控えないといけないのでしょうけど、オリーブオイルを使ってるからいいよね？と誰に聞いてるのか（笑）一人納得してます^m^

Re: あんかけラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/03/01(Mon) 22:47 No.280-8

まみるさん、
見てきましたよ～。上手に出来てましたね～。おいしそうでした。(^q^)

オリーブオイル、たしかにね、抗酸化油だから体にはいいけどね。
でも、単位あたりのカロリーは、他の液体油と同じだよ～～～ヾ(^▽^)

Re: あんかけラーメン　　投稿者： まみる 投稿日：2010/03/01(Mon) 23:35 No.281-9

＞単位あたりのカロリーは、他の液体油と同じだよ～～～ヾ(^▽^)

ありゃりゃ^_^;

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