■家の晩ご飯-２０１４年■

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■ 8/8-麸チャンプルー　　2014/08/08(金)　雨/曇り　+19.9→+26.9 No.543

晩）19:07

■麸チャンプルー（車麩・もやし・ニラ・玉ねぎ・人参）
■なすのごまみそ炒め（豚モモ・ピーマン）
■おぼろ豆腐（茗荷・ねぎ）
■トマト
■めんつゆ漬け（オクラ・きゅうり・昆布）
■味噌汁（インゲン・ズッキーニ・油揚げ）

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朝）9:58
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■チーズ入りパン
■トマト
■ヨーグルト＋あんずジャム

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昼）13:55
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■冷やし中華＠JR病院
母が昨日から入院になりました。
このところ食欲がなく、ふらつくので、「点滴」を受けに行ったのですが、
そのまま入院になりました。「熱中症」とのこと。
一日中クーラーをつけているし、水分もとっているんですけれどね。
去年の手術以来、めっきり弱ってしまいました。
そろそろ一人暮らしは限界かもしれません。

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おやつ）16:00
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■マンゴー■カフェ・ラテ
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■今朝の体重：57.8kg（前日比△400g）　BMI：23.45
今月に入ってから、一日置きに行ったり来たりです。

カテゴリ:炒めもの

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■ 5/8-麸チャンプルー　　2014/05/08(木)　曇り/晴れ　+8.6→+20.1 No.333

晩）18：43

■麸チャンプルー（ニラ・もやし）■エリンギとアスパラの炒めもの
■ホッキの刺し身■トマト■味噌汁（なめこ・豆腐）

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朝）9：50
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋ブドウのコンポート
■サラナ

コレステロールを下げるトクホになっているサンスターのサラナ。
ブロッコリベースの青汁ですが、結構飲みやすいので、定期購買にしたのですが、
2回目から消費激減。半分残っているうちに3回目が来てしまいました。
せっせと飲まねば。

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昼）13：19
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■チャプチエの残り
■きんぴら
■ワカメの味噌汁

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おやつ）
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■りんご（13：36）
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■カフェ・オ・レと揚げせん（15：53）
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■今朝の体重：57.7kg（前日比△700g）　BMI：23.41
昨日上がった分、そっくり戻りました。
昨日の急上昇はむくみかも。

カテゴリ:炒めもの

■ 2/4ー麸チャンプルー　　2014/02/04(火)　雪　-8.2→-3.7 No.79

晩）19:16

■麸チャンプルー（ニラ・もやし）■目刺し■ほうれん草のおひたし（おかか）
■おから（ごぼう・人参・椎茸・ひじき・ちくわ・油揚げ）■大根のたまり漬け
★切り干し大根のハリハリ漬け■味噌汁（大根・油揚げ・春菊）

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石垣島で食べてすっかり気に入った麸チャンプルー
３回めでやっと合格点になりました。
ブイヨンを溶かした水で戻して、絞ってから卵液につけて
油を敷いたフライパンで、フレンチトーストを焼くときのように
じっくり焼いて一旦取り出し、野菜を炒めたところに戻して味付けて出来上がり。

これに使うのはs、車麸のようなしっかり密な麸より、棒麸のような
柔らかいのが卵液をタップリ吸ってふんわりおいしくできると思います。

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朝）9:10
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■野菜と豆のスープ
キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・セロリ
エリンギ・シメジ・金時豆・枝豆・大豆・ベーコン
■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋ラズベリー

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昼）12:43
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■チャーハン（炊き込みご飯＋卵）
■ワカメと卵のスープ
■大根のたまり醤油漬け

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おやつ）328kcal
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■マルセイバターサンド（165kcal）14:20
■安納芋の焼き芋100g（163kcal）16:40

運動は雪かき3回合計1時間半くらい
消費カロリはタニタによると、私の体重では30分110kcalくらいなので、
差し引きトントンかな
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■今朝の体重：58kg（前日と同じ）　BMI：23.53

カテゴリ:炒めもの

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