■家の晩ご飯-２０１４年■

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■ 7/3-カブのあんかけ　　2014/07/03(木)　晴れ　+18.9→+27.0 No.462

晩）19:10

■カナガシラの干物■カブのあんかけ（豚肉）■インゲンの胡麻和え
■トマト■味噌汁（油揚げ・カブの葉）

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朝）9:30
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■チーズトースト
■パイナップル
■ヨーグルト＋キイウイソース

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昼）14:34
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■鶏の唐揚げ
■さつま揚げの煮たの
■ふりかけ
■たくあん
■チンゲンサイ卵のスープ

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おやつ）
■カフェオレ■パイナップル
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■今朝の体重：58.3kg（前日比△400g）　BMI：23.65

カテゴリ:和風

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■ 6/18-あんかけ豆腐　　2014/06/18(水)　曇り/雨　+15.3→+20.3 No.416

晩）19:22

■あんかけ豆腐（カニ・干し椎茸・筍・三つ葉）■さんまの干物（大根おろし）
■ターツァイと焼き豚ハムの中華風和物■たらこ■たくあん
■味噌汁（大根・油揚げ・大根葉）

東急百貨店の地下に売っている、京都北野天満宮近くの「藤野」のお豆腐。
特に絹豆腐と、おぼろ豆腐が好きです。行くと大抵買ってきます。
（大判の薄揚げもおいしいですよ。）
というわけで、まだ残っていたのを忘れて買ってきてしまったので、消費献立です。
ちょこっと残った毛ガニを冷凍してあったので、それも消費できて一石二鳥。

お豆腐は、仕上げの大きさに切ったものを、白出しでうっすら味をつけた
昆布出汁で、静かに煮ている間に、他のフライパンであん作り。

椎茸戻し汁と、昆布出汁＋薄口醤油＋酒で、椎茸と筍を煮て、
味が馴染んだところで、筍とカニを加えて、ひと煮立ちしたら、
水溶き片栗粉でとろみを付けて、刻んだ三つ葉を散らします。

お豆腐の煮汁を切って器に盛ったところに、あんをかけて出来上がり。

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朝）8:35
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋オリゴ糖
■サラナ

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昼）13:34
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■砂肝炒め■鮭
■ブロッコリ
■ピーマン味噌炒め
■三つ葉入りだし巻き
■味噌汁（ワカメ・麸・三つ葉）

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おやつ）13:58
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■梅シロップ煮入りゼリー
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■今朝の体重：58.9kg（前日比＋300g）　BMI：23.9
ま、ま、まずい。。。^^;
今月は何かと忙しくて、泳ぎに行けてないし、
食べるほうを気をつけなくては。

カテゴリ:和風

■ 5/29-蒸し鍋とかき揚げ　　2014/05/29(木)　晴れ　+14.1→+30.0 No.365

晩）

■蒸し鍋（白菜・豚ロース）
■かき揚げ（えび・三つ葉・椎茸）
■カブ・カブの葉
■味噌汁（豆腐・三つ葉）

札幌で5月の30℃は、47年ぶりとかの日ですが、「蒸し鍋」です。
夕方水撒きに外に出て、あら、暑いわと思ったけれど、
挟むところまで用意していたので続行。

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朝）8:08
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■チーズ入りパン1/2枚
■トマト1/2個
■ヨーグルト＋キウイソース

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おやつ）11:13
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■チーズ入りパン1/2枚
■サラナ

朝のパンを半分にしたせいか、お腹が空きました

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おやつ）12:29
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■カフェオレ
来客があったので、お相伴
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昼）14:18
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■おにぎり（おかか＋チーズ、ゆかり＋梅干し）
■きんぴら（牛肉・ごぼう・人参
■ネギ入り卵焼き
■味噌汁（昨夜の残り）

来客が帰ったあとで遅くなりました。朝お弁当を作ったついでと残りで。

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■今朝の体重：57.8kg（前日比△100g）　BMI：23.45

カテゴリ:和風

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■ 5/21-キノコあんかけ茶碗蒸し　　2014/05/21(水)　曇り/雨　;12.1→20.2 No.353

晩）18:39

■アマダイの干物
★キノコあんかけ茶碗蒸し（豚肉・シメジ・舞茸・椎茸）
■コンニャク炒め煮（黒七味・かつぶし）
■昆布巻き（出来合い）
■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ）
■トマト
■スープ（豆腐・舞茸・卵・小ネギ）

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朝）10:18
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■海苔チーズトースト
■ポタージュ
■ヨーグルト＋ぶどうのコンポート
■サラナ

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昼）15:24
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■キーマカレー（昨日の残り）
■味噌汁（一昨日の残り）

雨が来そうだったので、芝生の種まき、肥料と目土入れを急ぎ、
昼がこんな時間になってしまいました。

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おやつ）16:24
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■今朝の体重：57.7g（前日比△400g）　BMI：23.41

カテゴリ:和風

■ 5/19-和定食　　2014/05/19(月)　晴れ　+4.9→+19.7 No.348

晩）19:03

■カレイの干物
■焼き茄子の肉あんかけ
■おぼろ豆腐（茗荷・青じそ・小ネギ・生姜）
■三つ葉のおひたし（切りゴマ）
■味噌汁（油揚げ・小松菜）

どれが主役とも言えないので和定食としました。(^^)
小田原の干物セット頂きました。まずはカレイから。

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朝）8:01
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト+ぶどうのコンポート
■ポタージュ
（人参・かぼちゃ・ごぼう・玉ねぎ・豆乳）

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昼）12:40
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エルムガーデンで、東急D主催の着物パーティがありました。
ひさしぶりの参加で、以前同じテーブルになった年配の方に
会えるといいなぁと思って行きましたが、隣の席でした。
今年88歳になられるそうですが、私のことも覚えていてくれて嬉しかった。
お元気そうでしたけど、足が悪くなって、杖をついていらしたし、
目も白内障が進んでいるようでした。
そんな状態で一軒家に一人暮らしなさっていると聞くと心配ですが、
着物を着て出てこようという元気があるうちは大丈夫なのかなぁ。

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おやつ）17:58
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■ネクターのシャーベット
不二家のネクター、若い時大好きでした。
父が最後の入院中、たった1日付き添っていた時、私が飲んでいたネクターを、
それ何？というので、ちょっと分けてあげたらすっかり気に入ったようでした。
それから2日後に父は旅立ちました。
40年近く前のことです。

缶入りのネクター、最近見かけませんが、シャーベットになったのを見つけたので、
懐かしくて買ってみました。
それで、こんなことを思い出しました。

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■今朝の体重：58.5kg（前日と同じ）　BMI：23.73

カテゴリ:和風

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