■家の晩ご飯-２０１９年■

■家の晩ご飯-２０１９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-年越しそば ■ 12/29-ハムステーキ ■ 12/28-肉じゃが ■ 12/27-外食＠雪峰
2.	■12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-中華献立 ■ 12/21-23 ■ 12/20-生姜焼き ■ 12/18-親子丼
3.	■12/17-外食＠とんかつ ■ 12/16-お弁当 ■ 12/15-オムライス ■ 12/14-揚出し豆腐 ■ 12/13-天丼
4.	■12/12-しぐれ煮 ■ 12/10-焼き魚 ■ 12/8-鶏つくね鍋 ■ 12/7-豆腐入り餃子 ■ 12/3～12/6
5.	■12/2-回鍋肉 ■ 12/1-外食＠むぎの里 ■ 11/30-ビビンバご飯 ■ 11/29-外食＠いっぴん ■ 11/28-ホッケ
6.	■11/27-キーマカレー ■ 11/25-外食＠ドンキー ■ 11/24-外食＠蛯天 ■ 11/23-家族ご飯 ■ 11/22-鯛めし
7.	■11/20-ジンギスカン＠ビール園 ■ 11/17～11/19 ■ 11/16-ミートソースパスタ ■ 11/15-フライ色々 ■ 11/14-蒸し豚＆野菜
8.	■11/13-あるもので ■ 11/12-中華ちらし ■ 11/11-牛丼と回転寿司 ■ 11/10－そば屋のカレー ■ 11/8-豚チリ
9.	■11/7-餃子 ■ 11/6-手稲山初冠雪 ■ 11/4-チヂミ ■ 11/3-おでん ■ 11/2-八宝菜
10.	■11/1-たこめし ■ 10/31-つけうどん ■ 10/30-外食＠まい泉 ■ 10/29-キーマカレー ■ 10/28-焼き肉
11.	■10/26-到来物で ■ 10/24-味噌ラーメン ■ 10/23-ビビンパ ■ 10/22-お家ビュッフェ ■ 10/21-母と
12.	■10/20ー山の手レンガ ■ 10/19-塩サバ ■ 10/18-外食＠徳寿 ■ 10/17-昼夜外食 ■ 10/16-ロテサリーチキン
13.	■10/15-うどん ■ 10/14-青じそのパスタ ■ 10/13-フライ色々 ■ 10/12-ステーキ丼 ■ 10/11-ランチビュッフェ
14.	■10/9－栗ご飯 ■ 10/8-ナスの挟み揚げ ■ 10/7-あんかけズッキーニ ■ 10/6-キーマカレー再び ■ 10/5-キーマカレー
15.	■10/4-外食＠メンチカツ ■ 10/3-買ってきたお寿司 ■ 10/2-エゴマのキムチ ■ 10/1-つけうどん ■ 9/30-麻婆茄子
16.	■9/29-つけそば ■ 9/27-収穫祭 ■ 9/26-ラーメン ■ 9/24-ハタハタ ■ 9/23-ジンギスカン
17.	■9/22-おそばと天ぷら ■ 9/21-エビコロ ■ 9/20-カマンベールフォンデュ ■ 9/18-餃子 ■ 9/17-鮭親子丼再び
18.	■9/16-タラコパスタ ■ 9/15-サンマ ■ 9/14-残り物とカルビ丼 ■ 9/13-シュウマイ ■ 9/11-手巻き寿司
19.	■9/10-マカロニグラタン ■ 9/9-生姜焼き ■ 9/7-茹で鶏 ■ 9/6-鮭の親子丼 ■ 9/5-サンマの丸干し
20.	■9/4-外食＠和幸 ■ 9/3-煮込みハンバーグ ■ 9/2-パニーニ ■ 9/1-外食＠チェゴヤ ■ 8/31-冷やかし
21.	■8/30-豚しゃぶうどん ■ 8/28-タラのムニエル ■ 8/27-サバ缶パスタ ■ 8/26-広東飯 ■ 8/24-肉じゃが
22.	■8/23-外食＠玉藤 ■ 8/22-焼き肉 ■ 8/21-納豆そば ■ 8/20-中華風献立 ■ 8/18-コストコ食材で
23.	■8/16-とうきびご飯 ■ 8/14-うな丼 ■ 8/13-中華風献立 ■ 8/10-チヂミ ■ 8/8-ツボダイ開き
24.	■8/7-たらこパスタ ■ 8/6-牛肉のバタ－焼き ■ 8/5-塩サバ ■ 8/4-うな丼 ■ 8/3-回鍋肉
25.	■8/2-生姜焼き ■ 8/1ーソーメン ■ 7/31ー揚げ浸しとそば ■ 7/29-カレーとサバ缶サラダ ■ 7/28-餃子
26.	■7/27-冷たいパスタ ■ 7/26-チヂミと冷やしラーメン ■ 7/25-焼き肉と冷麺 ■ 7/24-ホッケと揚げ出し ■ 7/23-焼き肉サラダ丼
27.	■7/21-冷たいパスタ ■ 7/20-スタッフド茄子 ■ 7/19-麻婆豆腐 ■ 7/18-２食トンカツ ■ 7/17-外食＠とんでん
28.	■7/15-チキンバジル ■ 7/14-ジンギスカン ■ 7/13-長沼野菜 ■ 7/12-ピザ＠六花亭 ■ 7/11-野菜スープとサラダ
29.	■7/10-長沼へ ■ 7/9-お茶漬けの素パスタ ■ 7/8-塩サバ ■ 7/7-チャプチエ ■ 7/6-外食＠天丼
30.	■7/5-あるもので ■ 7/4-納豆丼 ■ 7/3-色々 ■ 7/2-外食＠うお福 ■ 6/30-コロッケ
31.	■6/29-イワシの塩焼き ■ 6/28-鮎の塩焼き ■ 6/27-カレーうどん ■ 6/26-きのこのパスタ ■ 6/25-キーマカレー
32.	■6/24-冷やかし ■ 6/23-イコロへ ■ 6/22-バラ見会ラスト ■ 6/21-プルコギ ■ 6/20ーキーマカレー
33.	■6/19-ホッケの開き ■ 6/18-冷蔵庫一掃 ■ 6/17-ちらし寿司 ■ 6/16-サバの味噌煮 ■ 6/15-コストコ餃子
34.	■6/14-自家製蕎麦 ■ 6/13-中華おこわ ■ 6/12-焼き肉 ■ 6/10-鶏飯 ■ 6/9-ホッケ
35.	■6/8-チリコンカン ■ 6/7-外食＠いちにいさん ■ 6/5-豚しゃぶ ■ 6/4-天丼 ■ 6/3-おそばと天ぷら
36.	■6/2-豚しゃぶうどん ■ 6/1-長沼クレス ■ 5/31-回転寿司 ■ 5/30-ナポリタン ■ 5/29-中華風献立
37.	■5/28-帯広3日目 ■ 5/27-帯広2日目 ■ 5/26-帯広1日目晩ご飯の部 ■ 5/26-帯広1日目の1 ■ 5/25-親子丼
38.	■5/24-外食＠玉藤 ■ 5/23-蒸し焼きピーマン ■ 5/22-ミートパイ ■ 5/21-ジンギスカン ■ 5/20-ご飯食べよう献立
39.	■5/19-山菜プレート ■ 5/18-ホタテのバター焼き ■ 5/17-とんこつラーメン ■ 5/16-ビーフカレー ■ 5/15-海南鶏飯
40.	■5/14-天丼 ■ 5/13-ホイコウロウ ■ 5/12うどん再び ■ 5/10-豚ゴボウうどん ■ 5/9-焼きアスパラ
41.	■5/7-とんかつ ■ 5/6-外食＠むぎの里 ■ 5/5-コリアンご飯 ■ 5/4-ちりめん山椒 ■ 5/3-生姜焼き
42.	■5/2-若竹煮 ■ 5/1-青魚コンビ ■ 4/29-納豆そば ■ 4/28-揚げ出し豆腐 ■ 4/27-うなちらし
43.	■4/26-コロッケ ■ 4/25-ガーリックチキン ■ 4/23-ランチ＠着物集まり ■ 4/22-ハンバーグ ■ 4/21-チヂミ
44.	■4/20-クリームパスタ ■ 4/19-牛肉卵麺 ■ 4/18-豚丼 ■ 4/17-冷やかしとろろ ■ 4/16-天丼と残り物
45.	■4/15-外食＠ドンキ ■ 4/14-豚汁と納豆 ■ 4/13-ホタテのピラフ ■ 4/12-納豆パスタ ■ 4/11-中華風
46.	■4/10ー韓流ごはん ■ 4/9-自休自足 ■ 4/8-外食＠いちにいさん ■ 4/7-鶏の味噌漬け ■ 4/6-カレーライス
47.	■4/5-豚ゴボウつけ蕎麦 ■ 4/4-外食＠回転寿司 ■ 4/3-卵かけご飯 ■ 4/2-味噌ラーメン ■ 4/1-肉豆腐
48.	■3/31-お好み焼き ■ 3/30-美麗華 ■ 3/29-玉藤 ■ 3/28-サバの簡易干物 ■ 3/27-パリパリチキン
49.	■3/26-鶏南そば ■ 3/25-外食＠レンガ ■ 3/23-豚丼 ■ 3/22-野菜スープ ■ 3/21-パスタとチキン
50.	■3/20-水餃子 ■ 3/19-ビビンバご飯 ■ 3/17-うどん ■ 3/16-ホッキご飯 ■ 3/15-豚汁
51.	■3/14-京都最終日 ■ 3/13-京都3日目 ■ 3/12-京都3日目オフ会 ■ 3/11-京都2日目 ■ 3/10-京都1日目
52.	■3/9-ラーメン ■ 3/8-外食＠蒸し豚 ■ 3/7-焼き肉 ■ ランチ＠ラパン ■ 3/5-鶏のつくね鍋
53.	■3/4-焼き魚 ■ 3/3-雛ご飯 ■ 3/2ー誕生会＠居酒屋 ■ 2/28-鶏唐香味ソース ■ 2/27-ランチ＠花城
54.	■2/25-牡蠣フライ ■ 2/24-カレーうどん ■ 2/23-鮭の親子丼 ■ 2/22-外食＠天丼 ■ 2/21-肉豆腐
55.	■2/20-串カツとエビフライ ■ 2/17-函館1日目 ■ 2/16-冷蔵庫整理献立 ■ 2/15-外食＠玉藤 ■ 2/14-ちゃんこ鍋
56.	■2/13-ランチ外食 ■ 2/12-ラーメン ■ 2/11-あるもので ■ 2/10-外食＠チェゴヤ ■ 2/9-ロールキャベツグラタン
57.	■2/8-ランチ＠ラパン ■ 2/7-鶏の味噌漬け ■ 2/6-ナポリタン ■ 2/5-ビビンバ丼 ■ 2/4-MIOダレプルコギ
58.	■2/3-ひじきと大根 ■ 2/2-外食＠山の手レンガ ■ 2/1-お雑煮 ■ 1/31-ワカサギの唐揚げ ■ 1/30-外食2連荘
59.	■1/29-薫月 ■ 1/28-杉ノ目ランチ ■ 1/27-京土産 ■ 1/26-サンドイッチ ■ 1/24・25-ひとりごはん
60.	■1/23-低温調理ステーキ ■ 1/22-タオルミーナ ■ 1/21-鮭の親子丼 ■ 1/19-ハンバーグ ■ 1/17-カッチャトーレ
61.	■1/16-餃子 ■ 1/15-太巻きと押し寿司 ■ 1/14-エビチリ再び ■ 1/13-中華風献立 ■ 1/12-干物
62.	■1/11-ジンギスカン ■ 1/10-親子丼 ■ 1/9-ひとりごはん3 ■ 1/8-ひとりご飯２ ■ 1/7-ひとりごはん
63.	■1/6-外食＠和楽 ■ 1/5-餃子 ■ 1/4-鶏キノコ南蛮 ■ 1/3ー外食＠徳寿 ■ 1/2-おせち3回目
64.	■1/1-おせち

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■ 1/16-餃子　　2019/01/16（火）晴れ-3.5→+0.2 No.52

★餃子（豚肉・ねぎ・生姜・白菜・ニラ）
■小松菜と豚肉のオイスターソース炒め（ねぎ・生姜・ニンニク）
■キャベツの塩昆布和え■スープ（豆腐・ワカメ・卵・ねぎ）

キャベツは硬かったので、さっと熱湯を通してギュッと絞って、
ごま油・ガーリックパウダー・塩昆布で和えました。
さすが冬キャベツ、それでもよく噛まないとでしたが、甘くておいしかった。

52_2.jpg : 113 KB

今日は、お皿に取る前に、更に強火にして、フライパンをぐるぐるしたので、
端っこの方まで焼き色付きましたが、中央は焦げました。
「焼き」は、まだまだ発展途上です。

カテゴリ:中華風

記事54-1　記事56-2　

■ 1/15-太巻きと押し寿司　　2019/01/15(火)　晴れ　-6.0→+3.0 No.47

おとさんが、出かけたついでに買ってきてくれた
太巻きとサバの押し寿司で。
ありあわせで、簡単サラダとお味噌汁を作ってラクしました。

47_1.jpg : 92 KB

太巻き・焼き鯖としめ鯖の押し寿司
47_2.jpg : 96 KB

■サラダ（大根・ツナ缶）■味噌汁（玉ねぎ・卵）

カテゴリ:買ってきたもので

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■ 1/14-エビチリ再び　　2019/01/14(月)　晴れ　-8.7→-2.1 No.44

昨日のエビチリがちょっと辛かったので、残っていたのを
おとさんのお昼用に、ケチャップベースのソースのエビチリにしてみたら
これも良いなぁということになり。

＊このタイプのエビチリは外では食べるけど、自分で作るときは
ウィスキー風味のこればかりで普通のは作ったことがなかった。

というわけで、冷凍庫にあったコストコアルゼンチンエビを使って、
人生初（笑）ケチャップ入れた普通のエビチリ、晩ご飯にも作りました。

44_1.jpg : 94 KB

エビは片栗粉と卵白の衣を薄くつけて多めの油で焼き。
ソースは味の記憶での我流。
ニンニクと生姜と豆板醤を炒めて、顆粒のガラスープ＋湯カップ１煮立てて、
砂糖小さじ2くらい、醤油数滴、日本酒大さじ1、ケチャップ大さじ2くらい
酢大さじ1くらい、オイスターソース小さじ1くらい。
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、エビを戻して、刻んだネギを加えて
ひと煮立ちしたらごま油加えて出来上がり。
正しい作り方かどうかわかりませんが、おいしかったから良しとしましょ。

44_2.jpg : 97 KB

フリルレタスと赤玉ねぎと海苔で作ったサラダ（ごま油+ガーリックP+塩）と
残ってた親子丼の具や、ゴボウと牛肉の時雨煮、
お味噌汁（里芋・油揚げ・しめじ）漬物で

カテゴリ:中華風

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■ 1/13-中華風献立　　2019/01/13(日)　晴れ　-7.5→-2.3 No.43

★エビチリ
■白菜と豚肉のオイスターソース炒め（しめじ・ねぎ・生姜・ニンニク）
■ナシと三つ葉のサラダ■スープ（豆腐・卵・ねぎ）

エビチリは、お正月用に買った、冷凍の大きめエビで作ったので、
いつもより衣（卵白と片栗粉）薄めで揚げずに焼いて作りました。
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ソースは、いつもは、ウィスキー風味ですが、今日はウィスキー控えめで、
色がきれいに出るように、ちょこっとケチャップを入れました。

43_2.jpg : 48 KB

ナシと三つ葉のサラダは、韓国料理の本で覚えたもの。
サムギョプサル（豚の三枚肉の焼き物）に付き物のようです。

刻んだ生のナシと三つ葉を、ごま油と塩とガーリックパウダーで和えるだけ。
さっぱりしてほの甘いので、箸休めになります。
甘みが少なかったナシやヤーコンででも。

カテゴリ:中華風

■ 1/12-干物　　2019/01/12(土)　曇り/晴れ-3.2→-0.2 No.39

■干物（キンメ・エボダイ）■揚げなす（大根おろし・すり生姜・ネギ）
■牛肉とゴボウの時雨煮■漬物（柴漬け・カブの浅漬け）
■味噌汁（里芋・しめじ・油揚げ）

戴き物のカタログギフトから選んだ本州産の干物詰め合わせ。
高級なはずのキンメやエボダイも、鯵もカマスもみんな似たような味で、
サイズも小さくて、期待ほどではありませんでした。チャンチャン

カテゴリ:和風

Re: 1/12-干物　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/01/13(Sun) 14:06 No.41-1

良いお天気ですね(*^-^*)

穏やかな休日です♪

目の調子を悪くして、暫くPCもスマホも見ないで過ごしました。

大分良くなりましたが、チョット気を付けています。

加齢ですね💦　華麗なら良いのですが・・・^_^;

私は、干魚を冷蔵庫で作っていますよ～

水切りザルのついた小さなバットに入れて、塩をした生魚をそれに入れて

今はサンマの丸干し作ってるよ♪

新鮮な魚なら庫内も臭くならないし
一晩、冷蔵庫で生干しにして焼いて食べています。

美味しいホッケの開きが食べたいけど、美味しい生ホッケが売ってないものね(ーー;)

羅臼から取寄せたら1箱で買わなきゃいけないしね

以前はるみさんが南茅部産の大きなホッケを買ったじゃない
そんなホッケが売ってたら高くても買うけど。。。
半分干して、骨のある方を煮魚にするのも美味しいよね～

ところで
はるみさんから頂いた丸亀の『羅臼昆布のスープ』とても重宝しています☆彡

お昼に『お豆腐と茗荷のおすまし』作って食べました。
楽チンで美味しいわ！！！

記事42-2　

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