■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 12/20-鮭の親子丼　　2020/12/20(日)雪/曇-9.1→+3.5 No.760

■鮭の親子丼（自家製いくらの醤油漬け）■ほうれん草のおひたし）
■大根の柚香漬け■味噌汁（鶏つくね・ゴボウ・豆腐・ネギ）

カテゴリ:ご飯もの

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■ 12/19-中華おこわ　　2020/12/19(土)晴-7.6→-3.8 No.759

バナナクリームパイと同じく、水曜日に作った「中華おこわ」
他所にお届けして、うち用に冷凍ストックした残りを
昨日のお昼と今晩食べました。

なので、すでに残り物の雰囲気漂ってますが、、(^^)
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★中華おこわ（焼豚・干しエビ・ホタテ・筍・椎茸・MIXベジ・ネギ・生姜）
★チキンナゲット■大根の柚香漬け
■ミニトマトのシロップ漬け■ワカメしじみスープ（インスタント）

中華おこわは、電子レンジで。たった10分で出来上がるので気軽

このところお天気は良いけど、気温が低いので、こもって作り置き三昧
今日は、金柑の甘露煮作りました。
何年か前の失敗思い出しつつ（笑）おせち用に15粒ほど。
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金柑が出回っているうちに、マーマレードも仕込んでおこうかな。

それと、昨日のチキンナゲットの残り2/3をすぐ食べられるように、
調理してから冷凍することに
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レシピでは、軽く凍らせてから輪切り→揚げ焼きになってますが
生のまま、スプーンですくって、フライパンに入れても崩れず出来上がり
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で、考えてみたら、これ、鶏肉使ったさつま揚げみたいなものですね。
鶏胸肉ならいつでも手に入るし、安上がりで調理も簡単。
次回は、ゴボウや人参、ひじきなんかも入れて作ってみよう。

カテゴリ:ご飯もの

■ 12/4-鶏ゴボー飯　　2020/12/04(金)晴/曇-0.3→+2 No.716

★鶏ゴボー飯（鶏モモ・ゴボウ・人参）■さつま芋と昆布の煮物
★揚げ出し卵（大根おろし・海苔・小ねぎ）
■ほうれん草のおひたし（かつぶし）■味噌汁（豆腐・シメジ・ネギ）

カテゴリ:ご飯もの

■ 12/1-豚丼　　2020/12/01(火)晴れ-2.1→+0.9 No.708

最高気温が、かろうじてプラスになったので、今年初真冬日ならず。
でも充分冷え込んでいたので、1日家から出ずじまい。

またまた帯広式豚丼作りました。
今回は、ロースより脂が多い肩ロースを使って
生姜焼きより若干厚く切ったので、豚丼らしくなりました。
タレの味はうな丼程度

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★豚丼（さらしネギ・山椒）■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）
■白菜のおひたし（かつぶし）■たくあん■味噌汁（大根・油揚げ）

カテゴリ:ご飯もの

■ 11/3-手巻き寿司　　2020/11/03(火)雨→晴+6.6→+13.2 No.648

恵みのような、昨日と今日の晴れ間のおかげで、
庭の冬迎え準備、やっと終了。
今日は最後の追い込みで、10時から4時まで、ほとんどノンストップ。
くたびれたけど、気分は晴ればれ。
ご苦労さん会で、ちょこっと贅沢。

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■中トロ・赤海老・ホタテ・真鯛・卵焼き
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■大根と人参のなます■赤カブの甘酢漬け■ホタテの耳のさっと煮
■きのこ汁（舞茸・しめじ・椎茸・三つ葉）

カテゴリ:ご飯もの

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