寒いしコロナ再燃だしで、いつもよりまとめ買いしがちな今日このごろ
冷凍庫スペースの圧縮と保存期間延長目的で、真空パック機買いました。
色々迷いましたが、故障したときや消耗品の補充をすることを考えて
アイリスオーヤマ製にしました。
2種類ありましたが、コンパクトな方の「VPF-S50」
サイズは約ｗ38xD9xH7　消費電力80w　重さ約1キロ
単体では6,580円のとこ、専用ロールが2種類(2,430円相当)付いて7,880円
アイリスプラザで買うと、メーカー保証が無料で1年延びて2年になるのも魅力

付録の専用ロールは、20cm幅x6mと幅28cmx6mが各１箱
お試しの専用袋(20cmx30cm)が3枚
予備のスポンジパッドも１組付いています

使い方の手順はこんなふう
さっそく使ってみました。バラ凍結の牡蠣を一回分ずつパック
シールしていない側を挟んで蓋をしめ、右のボタンを押すと脱気が始まります
脱気が終わると自動的にシール作業に移行（左の赤いランプ点灯）
シールが終わると消えます
小分けラップして、フリーザーバッグに入れていたものも
真空パックにアップデイト（3倍から4倍長持ちするらしい）
中身情報を書いた紙を中に入れて、ラップごとバキューム
バキュームすると潰れそうな柔らかいもの（干し柿やケーキ・きのこ、牡蠣など）は、予め冷凍してからパックしたほうが良さそうです。
と、冷凍庫にあるものあれこれ思いつき、気が付いたら立ちっぱなしで
やや3時間。楽しかった！(^o^)
■使ってみて感じたこと
・使用頻度が多くて一回分の量が少ないもの（小ねぎや生姜、シュレッドチーズなど）は、これまでどおりビニール袋やラップで小分けしてフリーザーバッグの方が使いやすい

・袋の上の空きが少なかったり、口の近くに水分がついていると、バキュームやシールがうまくいかないことあり

・水分があるものや、柔らかいものは、予め冷凍しておくと扱いやすい

・冷凍ストックだけじゃなく、冷蔵庫の野菜や、常温保存のお米や
お豆、ペットフードも脱気しておくと長持ちしそう

＊ロールも袋も素材は、ナイロン＋ポリエチレン
耐熱温度110℃、耐冷温度-30℃なので、このまま茹でたり（低温調理も含む）、レンジ加熱も可能
下味付けて脱気はほどほどのシールで冷蔵庫で寝かせるなんて使い方もできそう。

・中身に合わせてぴったりサイズを作れるロールもいいけれど、たくさん作るときは、最初にシールして袋を作るのがちょっと面倒。
袋状になったものもあるので、これを使ってみるのもいいかも。

■専用ロール
VPF-R286（幅28センチx6m）1,098円→183円/m
VPF-R206（幅20センチx6m）991円→165円/m

■専用袋
VPF-B152（15cm×20cmx100枚）×1　2,180円→　=20cmｘ15m→145円/m
VPF-B225（20cm×25cmx100枚）×1  2,510円→　=20cmｘ25m→100円/m

＊計算してみたらロールより袋のほうが割安だった！(^o^)

冷凍ストックだけじゃなく、冷蔵庫の野菜や、常温保存のお米やお豆ペットフードも脱気しておくと長持ちしそう

＊アイリスプラザ→アイリスオーヤマ公式通販サイト
https://www.irisplaza.co.jp/index.php

＊フードシーラーのページ
https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=KAISO&CID=7759

■2022/11/21(月)曇+8.7 11.1