前回の自家製味付きに味をしめ、昨日またまたラム肉の切り落としを見つけたので、3回分仕込みました。お肉1キロ分に対して市販のタレを1カップに、お酒を1/4カップ、玉ねぎのすりおろしを半個分くらい加え、レモン汁を大さじ2くらい加えたものを揉み込み3等分。一回分総量≒450g　1日置いて食べてみました。
お肉は柔らかく、でもしっかりしてて水ぶくれプリプリしておらず、伊藤ジンギスカンのタレの味とは違うけど、市販の味付きジンギスカンよりは美味しい。そして何より安上がり。ジンギスカンは当分これで行こう。 続きを読む →

■サーモン・ホタテ・タコ・イクラ・卵焼き
■冷やしおでん（トマト・インゲン・油揚げ）■スナップエンドウ
■お吸い物 続きを読む →

暑くて、梅干しご飯＋アルモンデのつもりでしたが、ずっと手抜き続きだったので、ちょっと活入れて色々作りました
■梅干しご飯（茗荷・青じそ）■トウキビ揚げ■タコときゅうりの酢のもの
■冷やしおでん（トマト・油揚げ・インゲン）■水なす漬け
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）
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暑いけど、食べなくちゃで、朝のうちに作っておける揚げ浸し
タンパク質が足りないよで、冷凍ストックのさつま揚げ。
こういうのストックしておくと便利です。
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中華風3日目は、茹で鶏の残りで冷やし中華（北海道では冷やしラーメン）
■茹で鶏・きゅうり・薄焼き卵・トマト■わかめスープ
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毎年この時期に義兄が送ってくれる石垣島の完熟パイナップルとマンゴー
たいてい1ヶ月は間があくのですが、今年はパイナップルの出来が遅かったとかで
1週間しか間があかず、冷蔵庫がうれしい悲鳴
■2025/07/07(月)晴+23.9→+32.4