今年初、イクラ作り
昨夜7時すぎにスーパーに行って生筋子発見（100g688円）
その時間なのに割引なし！ヘ(°￢°)ノ
次いつ会えるかなので、とりあえずひと腹だけ
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くるみとレーズン入りのライ麦パン
サワードゥのかわりにプレーンヨーグルトを使ってHBおまかせで
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暑くて外仕事ができないのでパン活
大好きなポンデケージョ作りました
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おいしくできたので、配合メモ
イーグル250g、砂糖15g、塩3g、有塩バター20g、全粉乳大さじ1、水185g
赤サフ小さじ1、ダイスプロセスチーズ75g、ゴーダシュレッド90g
一次発酵までHB（食パン生地コース）
35℃スチームありで1時間成形発酵、ビストロオート「ロールパン」
焼き→標準で
■2023/05/05(金)晴+11.6→+22.8