よつ葉のクリームチーズは冷凍しても水分がでにくいという記事を読んだので、ネットショップのセールで3キロも買って小分け冷凍しましたが、
解凍してみたらなんてことはない、ちゃんと水が出てボロボロ（笑）

ま、お菓子にすれば問題ないんですけどね。そうそうチーズケーキってわけにも行かないしね、というわけで、パン用のスプレッドにハムとミキサーにかけたのや、ドラハーブを混ぜ込んだのを作ったりしてますが、なかなか減らず。
以前、道場六さんの通販で見て作ってみたいと思っていた味噌漬け作ってみました。

やり方は我流です。
味噌汁用の普通のにお砂糖加えて（3:1くらいの割）
水分が出るので、キッチンペーパーに包んだ上からお味噌を塗って、ラップにくるんで冷蔵庫で一晩

キッチンペーパー2重にしましたがけっこう水分でてました。

くっつくので切り分けると崩れそうですが、ぎゅぎゅっとまとめてお皿へ

全部これにしても良いくらいおいしかった。
ちょっと炙ってもいいかもね。
次はいっぱい作ろう

■2026/01/23(金)晴れ/曇り-9.3 -3.1