よつ葉のクリームチーズは冷凍しても水分がでにくいという記事を読んだので、ネットショップのセールで2キロも買って小分け冷凍しましたが、
解凍してみたらなんてことはない、ちゃんと水が出てボロボロ（笑）

ま、お菓子にすれば問題ないんですけどね。そうそうチーズケーキってわけにも行かないしね、というわけで、パン用のスプレッドにハムとミキサーにかけたのや、ドラハーブを混ぜ込んだのを作ったりしてますが、なかなか減らず。
以前、道場六三郎さんの通販で見て作ってみたいと思っていた味噌漬け作ってみました。

やり方は我流です。
西京味噌がなかったので、普通のお味噌汁用のお味噌とお砂糖を3：1くらいの割に混ぜて、キッチンペーパーに包んだクリームチーズの周りに塗りつけて、ラップで包んで冷蔵庫で一晩

キッチンペーパー2重にしましたがけっこう水分でてました。

くっつくので切り分けると崩れそうですが、ぎゅぎゅっとまとめてお皿へ

全部これにしても良いくらいおいしかった。
ちょっと炙ってもいいかもね。
次はいっぱい作ろう

■2026/01/23(金)晴れ/曇り-9.3 -3.1