黒豆は、昨夜寝る前に水につけておいて、朝一番に煮はじめやや6時間
シロップを作って漬ける式
塩漬け数の子は、昨日から呼び塩水を取り替えながら冷蔵庫で塩抜き中

↓ゴマメくるみ。早く作るとつまみ食いが増える

伊達巻は、オーブンで

金柑のシロップ煮とローストビーフ、きんとん用の焼き芋は1週間くらい前に作って冷蔵庫と冷凍庫で保管。

焼き芋マッシュしてクリームチーズと混ぜて
（紅はるかで作った焼き芋が甘かったのでお砂糖はナシ）

渋皮煮のラム酒漬けをカットして混ぜ込み。これ思いつきで作ったけどおいしい！
来年もこれにしよう

今日は、筑前煮、ゴマメくるみ、牛肉野菜巻、鶏の松風、伊達巻、干し柿バター、タコのマリネ、飛び入りのゼリー寄せ、黒豆と数の子仕上げと、作るものがたくさんだったけど、10時くらいからスタートして、昼と夜の食事とおやつ休憩しても、夜9時前には出来上がって、妹宅に持っていく分を詰めるとこまでできて余裕でした。

ゼリー寄せに使ったハムときんとんのクリームチーズの余りで、朝ごはん用のハムとクリームチーズのスプレッドに（ロースハム・クリームチーズ・エルプトプロバンス）

明日はお雑煮の出しと、おせちを盛り付け用にカットする仕事だけなのでゆっくりできます。

■2025/12/30(火)曇/雨+0.1→+3.3