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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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■冷たいうどん（ねぎ・柚子コショウ）
■冷たい茶碗蒸し（鶏・椎茸・栗渋皮煮・みつば）
■天ぷら（エビ・かぼちゃ・しし唐・ささげ・茄子・舞茸）
今年最高の暑さの本日。
「冷たいうどんに天ぷらってどう？」
はい、言いだしっぺは私です。
クーラーの届かない台所で、扇風機回しながら
半ばやけっぱちで天ぷら揚げました。
天汁があるので、うどんの方は白醤油の下地にしてみました。
家はいつも普通のお醤油か、せいぜい薄口醤油ベースですが、
こういうのも夏は涼しげでいいですね。
冷たい茶碗蒸しは、母からの差し入れ。