■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ カニクリームコロッケ　　2010/05/04(火)　晴れ　+10.1→+19.6 No.555

■カニクリームコロッケ（冷凍既製品）
■焼きナス（ネギ・カツブシ・すり生姜）
■かぶと油げの煮浸し
■たらこ
■豚汁（ゴボウ・玉ねぎ・人参・じゃが芋・ネギ・すり生姜）

遅いお昼が味噌ラーメンで、あまりお腹がすかず、
昨日のおとさんお土産のタラコと、あるもので簡単に食べようと用意したのですが、
途中でメインらしきものがないことに気づき、
急遽、先日買った冷凍のクリームコロッケを追加。

こういうのは、めったに買わないのですが、これはスーパーの限定お勧めだったのと、
外見が手作りっぽくっておいしそうだったので、買ってみたのですが、正解でした。
既製品のホワイトソースにありがちな変なクセがなくて、衣も厚くなくて、
家で作ったような、素直なクリームコロッケでした。
クリームコロッケって作るのがけっこう面倒なので、また、見つけたら
ストックしておこうっと。
http://hamix.exblog.jp/13619418/

カテゴリ:和風

Re: カニクリームコロッケ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2010/05/05(Wed) 18:59 No.558-1

味噌ラーメンの写真・・・美味しそう！

カニクリームコロッケ・・・美味しい冷凍品は、有難いですね。
何処のメーカーですか？
もし差し支えなかったら教えてください。

一気に春らしくなりましたね。
やっぱり、お日様は良いですねぇ♪

Re: カニクリームコロッケ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/05(Wed) 23:30 No.559-2

みかんちゃん
冷凍コロッケ、「北陽冷蔵（株）」となってます。
鳥取県の境港の会社のようです。
山陰大山の牛乳たっぷりだって。
6つで480gだからけっこう大きいよ。但し、蟹は2％だって（笑）

家の向かいのスーパー、旭川のキッコーニホンのお醤油とか、
幻の黒豆「黒千石」とか、他のお店には置いていないものがあるので、
これもそういう品物なのかも。今度、行く時、持ってくね。

■ ザブトン　　2010/04/27(火)　晴れ　+2.0→+13.0 No.530

■焼肉
■アスパラとエリンギのバターソテー
■若竹煮
■ウドのキンピラ
■味噌汁（豆腐・みつば）

細かいさしが入って、おおトロのような、美瑛牛のザブトン（肩ロースの一部とか）
が100ｇ480円、でも安いというのに、さらにそれの2割引でした。
残念ながら、200gちょっと入ったのがひとパックしかなかったけれど、
脂が多いので、このくらいを2人で大事に食べるくらいでちょうどいいかなと
買ってきました。
せっかくなのでおいしく食べようと、鋳物のプレートで焼きました。
焼き目を斜め格子にするには、次はどっち向けりゃいいんだっけ？
と考えているうちに焼きすぎになりそうで、斜線だけになってしまいました。(^^ゞ
530_2.jpg : 72 KB

あ、肝心のお肉の味ですが、言うことナシ！でした。
神戸牛なら、きっと100g1,000円じゃきかないかもね。(^w^)

カテゴリ:和風

Re: ザブトン　　投稿者： まみる 投稿日：2010/04/28(Wed) 13:47 No.531-1

ま～脂のよくのったおいしそうなお肉！

あはは、神戸はお肉が高いという話でしたね。
でも最近安くておいしいお肉も出回ってます。
なぜかCOOPのは高くて、そうおいしくないのです。
我々にはわからない「安全」なものなのかもしれませんけど。
ザブトンですか。
ザブトンくらいの量しか取れない、とか？
それか、ザブトンのように平べったい部位だとか？（笑）

北海道は概ね食料品は安いほうですよね。
いいな～
それに、そばで作ってるから新鮮だしね。

Re: ザブトン　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/28(Wed) 15:08 No.532-2

身体的には脂ののった美味しいお肉を少しだけで十分なのに
ついついあれもこれもと欲張っちゃうんですよね～^^;

アスパラの美味しい時期ももうすぐですね。

Re: ザブトン　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/04/28(Wed) 20:42 No.533-3

美味しい牛肉の話でなく（はるみさん、ゴメン）
いつも登場されてるあくらさんが暫くいらっしゃらなかったので
新学期も始まりお忙しいのかな？って思ってました。
連休で一休みですね♪

さて牛肉、家庭用にお総菜に使うには、美味しいのをちょっぴり
ともいかず、なかなか献立に牛肉が登場しない我が家です。

Re: ザブトン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/29(Thu) 01:01 No.534-4

■まみるさん
牛肉というと、つい、神戸って浮かんじゃうんで。(^^ゞ
昔、神戸出身の友が送ってくれた、どこだったか有名なお店の神戸牛の
ヘレステーキを超えるものには、いまだお目にかかってません。^^

ザブトン、検索してみたら、ザブトンの形をしているから、が正解のようです。

そうですね。北海道は、食材に恵まれていますね。
最近は、おいしいおコメも取れるし。
いい人多いし、道路も景色も広々しているし、雪さえこんなに多くなかったら、
住みやすくて最高の地ですよ。

■あくらさん
このアスパラは、道産だったのよ。
太いのが3本で198円は安かったけど、
甘さや香りは、旬の露地ものにはかなわないですね。

■いーくん
今日の「ためしてガッテン」で、たんぱく質をたくさん摂らないと
長生きしないというのをやってました。
一日に必要なたんぱく質量を、赤身の牛肉に換算すると、300gも食べられるらしい。
卵なら10個だって。
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100428
いーくんも私も、お肉好きだから、大丈夫ね。(^。^)v

■ オムレツ　　2010/04/23(金)　曇り/晴れ　+3.1→+8.0 No.518

■オムレツ（合びき・玉ねぎ・人参・椎茸）
ブロッコリ・ポテトサラダ
■野菜炒め（豚肉・キャベツ・人参・ピーマン・
パプリカ・じゃが芋・椎茸）
■明太子■浅漬け（キャベツ・人参）
■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

この高値の時に、198円で放出されていたキャベツ。
ごわごわと硬くて、塩でもんだだけでは、柔らかくならず。
熱湯を通すこの漬け方で、なんとか食べられるようになりましたが
生では、もそもそまずいキャベツでした。
野菜炒めで消費しようとしましたが、作りすぎて半分以上残ったので、
明日のお昼は、これで焼きそばにでもしようかな。

カテゴリ:和風

Re: オムレツ　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/04/24(Sat) 16:42 No.519-1

巨人・大鵬・卵焼き（古っ！）じゃないけど卵料理好きです♪
一昨日家はモヤシと挽肉のオムレツ作りました。
コンロを替えてから手持ちのフライパンが全然按配悪くて
卵焼き、常に失敗してました。先日新しいフライパン購入、
やっとうまく焼けるようになりました。

Re: オムレツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/25(Sun) 01:29 No.520-2

あ、モヤシと挽肉って組み合わせもいいですね。
ちょっとチャイニーズ風で、あんかけなんかにしてもよさそう。(^。^)

オムレツは、やっぱりテフロン鍋がいいかな。
私は、ひとり分ずつ焼くんですけど、一緒に「いただきます」ができないですね。
520_1.jpg : 42 KB

←先に焼いたおとさんのほう。
卵3個、中身もどっさり。
重いからお皿に移す時ちょっと崩れました（笑）
普通の家なら２人分だよね。

■ パリパリチキン　　2010/04/21(水)　曇り/雨　+3.6→+7.6 No.516

★パリパリチキン
■ブロッコリのゴマドレッシング
■白和え（昨日の残り）
■ポテトサラダ（昨日の残り）
■浅漬け（キャベツ・人参）
■シジミワカメスープ（インスタント）

支度をはじめてから、カレンダーを見ておとさんの晩ご飯がいらないと気づき、
鶏だけ焼いて、後はあるものでひとりご飯でした。

パリパリチキン、いつものティファールじゃなく、鋳物のすき焼き鍋で焼いたら、
皮がうまくはがれず、ちょっと取れてしまいました。
でも、お肉はジューシーにふんわり焼けたので、やっぱり鋳物かな。

カテゴリ:和風

■ ゴボー天　　2010/04/20(火)　曇り/雨　+4.8→+6.0 No.511

★ゴボー天（鱈・ゴボウ・人参・玉ねぎ）
★白和え（みつば）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ネギ)
■スナップエンドウ
■味噌汁（アサリ）

カテゴリ:和風

Re: ゴボー天　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/04/21(Wed) 15:19 No.513-1

こんにちは

自家製ごぼう天　超美味しそう～～です。
ごぼう天に白和えだけで、私にはご馳走です(どちらも大好き！！)

Re: ゴボー天　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/21(Wed) 15:58 No.514-2

昨日は、鱈の半身が250円くらいだったので、思わず買ったけど、
使いたい活きのいいゴボウがあったので、鍋よりすり身かなと。
鱈よりゴボウのほうが多くて、パリパリでおいしかったよ。(^。^)

ポテトサラダは余分だったんだけど、じゃが芋に芽が出てきたし、
お弁当をサンドイッチにしようと作ったんだけど、作ったら食べたくなっちゃうよね（笑）。
白和えとポテサラでおなか一杯で、おかげでご飯は半分しか食べられませんでした。(^^ゞ

Re: ゴボー天　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/04/21(Wed) 16:30 No.515-3

はるみさん

ゴボウの旨味が伝わってきそうです～。
ごはんは半分しか～～には笑いました(笑)
活きのいいゴボウはゴボウだけの天ぷらも美味しいですよね。
ひとりでゴボウ一本くらい平気で食べてしまうかもです。
ポテトサラダのサンドイッチも長くしてない・・・。

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