■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ 大根の煮物　　2010/04/10(土)　晴れ　+4.0→+15.1 No.470

■煮物（大根・昆布・油げ・たけのこ・鶏つくね）
■鯖の塩焼き
■みつばと鶏の酒蒸しの山葵醤油和え
■カブの浅漬け
■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

煮しめとおこわのような組あわせが食べたいと思いつつ、時間が足りず
五穀米を鋳物鍋で炊いて、残ってい最後の冬大根（雪の下保存）で煮物にしました。
最初は、大根、昆布、油げだけでしたが、ちょっと味が物足りなくて、
三つ葉の和え物に使った鶏胸肉で、つくねを作って投入。
たけのこの根の方も少し残っていたので、入れましたが、これは煮物には
ちょっと硬かった。

ゴマ鯖の生が出ていたので、味噌煮にでもしようかと買って来たけど、
おとさんが焼いたほうが言いというので、強めに塩をして、キチンペーパーに包んで
短時間になじませて焼いてみましたが、脂が少なくてたいしたことありませんでした。
この献立なら、竜田揚げにでもしたらよかったかも。

カテゴリ:和風

Re: 大根の煮物　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/04/11(Sun) 08:40 No.471-1

ここ数年の我が家の定番のような食卓(笑）で
ほっとします（って　なんのこっちゃですね・・・・・）

鯖の竜田揚げ　あ～～あ　それも良かったかもしれませんね
揚げ物がめっきり少なくなってきた我が家ですけれど
たまには　揚げ物も欲しいな（あはは　ここは　はるみさん家でしたね　）

Re: 大根の煮物　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/11(Sun) 17:43 No.472-2

hitomiさん
そうですか？
揚げ物は、お子さんいらっしゃらなくなると、少なくなると
みなさん、おっしゃいますが、hitomiさんちもやはりそういう感じでしたか？
うちは、子供の目安がないので（笑）まだまだ多いの
というか、多すぎですね。
まだ、揚げ物系喜ぶ、痩せの大食いのおじさんがいるのでねぇ（笑）

■ トンカツ　　2010/04/09(金)　晴れ　+2.3→+8.5 No.465

■トンカツ（キャベツ・トマト）
■蓮根と豚肉のキンピラ
■野沢菜漬け・たくあん
■味噌汁（ワカメ・麩・みつば）

カテゴリ:和風

Re: トンカツ　　投稿者： まみる 投稿日：2010/04/10(Sat) 14:37 No.466-1

あはは、昨日うちはコロッケでした。
なんか同じようなもの食べてるよね。
嗜好が似てるのかしら？体調が似てるのかしら？
おとついから、明日は絶対コロッケだ！と決心してました（笑）

Re: トンカツ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/10(Sat) 17:02 No.467-2

脂のしっかりのったロースカツが食べたくなりました^^

とは言っても春のダイエット週間中^^;

ここで見るだけで我慢しなくちゃ。

Re: トンカツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/10(Sat) 18:01 No.468-3

■まみるさん
そうそう、私も前日から、明日はトンカツ！って思ってました。あはは
なんか、いつも口の中に味のイメージがわいて、それで献立考えるという感じです。

ちなみに今日は、煮しめとおこわが食べたい気分ですが、時間短縮で
五穀ご飯・鋳物鍋炊き＆大根と油げの煮たのです。(^。^)

■あくらさん
おいしいよーーー。じわっと脂が甘い、道産豚のロース。
ダイエットなんかやめて一緒に太ろう！<(｀^´)>ヾ(^^;)

■ たけのこ尽くし　　2010/04/08(木)　晴れ-0.8→+9.6 No.461

■若竹煮
■かき揚げ（たけのこ・桜えび・三つ葉）
■鶏の味噌漬け
■ウドのキンピラ
■たけのこご飯
■若竹汁

今年、2回目の生たけのこ。
今日のは、鹿児島産でけっこう大きかったので、あれこれ作れました。
姫皮はお汁に、中の上のほうはご飯に、下の方は煮物に、一番下はかき揚にしました。
461_2.jpg : 38 KB

ウドのキンピラは、母のところから来たもの。
この間のウド。2本入っていたので、1本は母に持って行ったのですが、
翌日、皮のキンピラが、本体よりおいしかったくらいと言ったら、
あー、捨てちゃったわ、ということで、これは、皮付きのままキンピラにして
リベンジしたようです（笑）。

カテゴリ:和風

Re: たけのこ尽くし　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/04/09(Fri) 16:29 No.462-1

たけのこ尽くし、春ならではのご馳走ですね♪
はるみさんのかき揚げいつも美味しそう。
かき揚げ大好きなんだけど、あまり上手じゃないのよ。
クッキングペーパーにのっけて揚げるから分解することは
なくなったけど．．衣の量が少ないのかなぁ。

それと、↓ので書き忘れたんだけど、豚丼、がっかりですね。
値段はそれでも安いけど、具だくさんのおみそ汁にあのお肉は
ほんとに美味しくお値打ちものだったのにねぇ．．

Re: たけのこ尽くし　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/09(Fri) 20:31 No.463-2

私、かき揚大得意！（笑）
いーくんのは、もしかして、衣がゆる過ぎるのかも。

ちょっと粘度のある衣でやってみて。
先に、具材に粉をまぶす人もいるけど、そういう面倒なことしなくても、
＆クッキングペーパーも使わなくても大丈夫。

どのくらいの粘度にするかというと、野菜天を揚げるときくらいかな。
但し、衣がぼってりしないように、衣の量は、材料に対して、
ちょっと足りないかなぁくらいにして、材料を入れます。

全体に行き渡るように、手早く混ぜて、行き渡っていないところがあっても
気にせず、箸でつまめる量をつまんで、180℃の油に投入。
広がりかけたとこを、箸でちゃっちゃと寄せてまとめると、
それ以上広がらずに収まるはずです。

Re: たけのこ尽くし　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/04/09(Fri) 23:31 No.464-3

ワォー！パーフェクトな和食ですね。

私はこの間、筍ご飯を土鍋で炊いてみました。

油揚げと筍（私も真ん中の部分）のシンプルなものでしたが
おいしかった！

私もかき揚げ大好きです。生の桜海老と春菊、三つ葉も香りがあっておいしいですね。アレレ・・・涎が出そうですよ！

独活のキンピラ、皮つきで良いのですね。
旬のものはやはり味が濃くておいしいですね。

Re: たけのこ尽くし　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/10(Sat) 18:38 No.469-4

めいこさん
ご飯は、土鍋や鉄鍋で炊くとおいしいですよね～
高級炊飯器なんか目じゃないですね。

たけのこご飯、家のは、もっとシンプルに、たけのこだけでした。
今しか食べられない春の味だから、せっせと食べなくちゃね。

ウドは、皮にうぶ毛がはえているので、酢味噌にするときは剥いて、
その皮がもったいないので、キンピラにしますが、
最初からキンピラにするなら、皮つきのままでいいんじゃないかな？

■ ランチ＠マオイの丘　　2010/04/07(水)　曇り時々小雨　+0.6→+5.6　　 No.459

小雨降る寒い中、長沼まで行ってきました。
表向き理由は、花苗を買いにですが、久しぶりに長沼でランチしよう！が目的かな。
というわけで、半年振りの道の駅で食べてきました。
459_1.jpg : 57 KB

あれこれ迷いましたが、保守的な（笑）私ともうひとりは、いつものお得なお弁当。
これに、1/3サイズの山菜そばがついて、1,000円。
革新的な残りの2人は、新しいメニューの「ポークチョップ」
ご飯とサラダと、コーンスープがセットで950円でした。

459_3.jpg : 28 KB

デザートは、「アイスの家」で。
私は、欲張って生チョコパフェにしましたが、
量が多すぎて食べきれず。

459_4.jpg : 49 KB

今日は、おとさん、残業で晩ご飯ナシだったので、
道の駅で、豚ドンを買って晩ご飯にしました。
この豚丼、去年の秋までは525円で、内容も
こんな感じでたっぷりでしたが、お肉が味噌漬けじゃ
なくなって、マヨネーズなんかかってるし、下の具も
山菜とキムチから、キャベツとネギになっていて、
寝ぼけた味でがっかり。
お味噌汁の具も、野菜炒めだったのが、ワカメになって普通。
で、値段は、525円から650円に値上がりしました。
ま、去年までが安すぎていて、容器や材料費を考えると、この価格は妥当でしょうが、
内容は、前のままでいてほしかったなぁ。

カテゴリ:外食

■ 黒ガレイとイカナゴ　　2010/04/05(月) 　晴れ　+3.6→+12.9 No.453

■子持ち黒ガレイの煮付け
■ウドとワカメの酢味噌和え
■椎茸のバター焼き
■ウドの皮のキンピラ
★イカの酢漬け
■イカナゴ釘煮■セロリの漬物
■若竹汁・五穀米ご飯

イカナゴ釘煮は、ジャラン友達からのお福わけ。
神戸に住む、83歳のお姑さんが作って送ってくれたのを頂きました。

甘ったるいのや、ふにゃふにゃなのは苦手ですが、このお母さんの作ったのは、
パリッとしてて、甘みがほどよく、生姜とゴマが効いてて、後を引く味。
去年初めて頂いたのですが、これはいけると友人間でも人気でした。
それを伝えると張り切って、今年は去年よりたくさん作ってくれたそうです。
嫁の友達にまで、配慮してくれて感激です。
いつまでもお元気で、釘煮が作れますように！

カテゴリ:和風

Re: 黒ガレイとイカナゴ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/04/06(Tue) 09:49 No.455-1

春を感じる食卓ですね。
おかずだけでお腹いっぱいになりそうな品数！
甘口の日本酒などが合いそうだなぁ。

Re: 黒ガレイとイカナゴ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/06(Tue) 18:08 No.457-2

黒ガレイ、おいしかったわ。時期だものね。
宗八もよかったので、から揚げもいいなぁと迷ったけど、
卵に負けました（笑）

Re: 黒ガレイとイカナゴ　　投稿者： みかん 投稿日：2010/04/07(Wed) 11:39 No.458-3

私も数年前、大阪の知人が作った『いかなごの釘煮』を頂いた事が有るけど
関西の方って佃煮系が上手だなって思いますね(^^♪

ウドと若布の酢味噌和えも美味しそう！
ウドの皮もちゃんとキンピラに作って、偉いわ～
私の場合、分かっちゃいるけど捨てちゃうのよね^_^;
これから山菜が、楽しみの季節♪
北海道は、まだ天然の山菜が食べられるので恵まれて居ると思います。
盤渓から真駒内に抜ける道路で『小林峠』が有るけど、その峠の真駒内よりの所に
山菜を売っているお店があって、宅配日に通ると思わず寄って買ったりします。
行者ニンニクも食べたいんですが、仕事柄早朝のセリ場でニンニクの臭いはねぇ～
機会を逃しています。

ところで・・・
さっき私のブログに、はるみさんからのコメントを
見つけました。　　オイオイ．．．(x_x) ☆＼(^^;)バシッ
お返事がかなり遅くなって、本当にゴメンなさい<(_ _)>

Re: 黒ガレイとイカナゴ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/04/08(Thu) 12:44 No.460-4

みかんちゃん
皮は、汚いときもあるしね。１本分だとちょっぴりだしね。
私も、捨てちゃうときが多いけど、今回は大きかったので作ってみました。
天然物じゃないからアクも強くなくて、本体もサクサクおいしいけど、
皮もおいしかったよ。

山菜屋さん、情報ありがとう！
そろそろだよね。
自分で取りに行く元気がないけど、やっぱり地物採れたてはおいしいよね。

そうそう、行者ニンニクは、ニンニクより匂うものね。
３日ぐらい休みじゃないと食べられないね（笑）

＊ああ、レス忘れ、気にしないで。
書いたほうも忘れてた！(・_*)＼ペチ

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