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あんかけ茶碗蒸しは、レシピでは和風ですが
ナスの酢油かけ、とわかりやすいように、
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豚肉・ホタテ・白菜・ブロッコリ・シメジ・舞茸
かぼちゃ・大根・豆腐
■人参とツナの炒め物
■たくあん
■味噌汁（じゃが芋・ワカメ）
4日ぶりにおとさん、家で晩ご飯です。
この間買った中華セイロを使って、蒸し料理をしてみました。
かぼちゃはレンジでチン、大根は柔らかくなるまで茹でて、ブロッコリは硬めに
茹でておきました。
2段重ねでも、上の段まで熱が通ることは通りますが、やはり下のほうが早く
火が通るので、途中で一度入れ替える必要があるようです。
中華セイロは最初、直径17センチくらいの、１人用の点心サイズのにしようと
思いましたが、2人分一度に出来るほうが便利かなと24センチのにしました。
が、材料を並べてみたら、家の場合１人１個でもちょうど良いくらいでした（笑）。
安い竹のセイロなので、ちょっと重いですが、竹の香りがしてなかなか良いです。
私が買ったのは、ここ→中華の扉というお店ですが、
このサイズで、身が550円、フタが480円と手頃です。
人参とツナの炒め物は、友達に教えてもらった簡単料理。
賛否両論の笠原シェフの料理の本に出ていたものだそうです。
人参をピーラーで薄く長く切って、ツナ缶の油で炒め、ツナを加えて
炒め合わせて、お醤油で味をつけて、ごま油をたらして出来上がり。
なにか、もう一品というときにぴったりです。