■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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2/21-手羽先と砂肝  2013/02/21(木) 雪→晴れ -6.2→-2.5 No.243

晩)19:12
243_1.jpg  : 71 KB 243_2.jpg  : 60 KB
■手羽先網焼き(塩・コショー・ガーリックパウダー)
■砂肝炒め煮(ネギ・粉山椒・七味)■シロナと小揚げの煮浸し
■さつま芋の胡麻和え■カブの粕漬け■味噌汁(ニラ・卵)

243_3.jpg  : 50 KB 243_4.jpg  : 64 KB
さつま芋の胡麻和えは、「くるるの杜」似合ったレシピで作りました。
乱切りしたさつま芋を、多めのごま油で炒めてから蓋をして蒸煮して(35分かかりました)
柔らかくなったら、さつま芋2本に対しすった黒ゴマ大さじ5、きび砂糖大さじ1、
醤油大さじ1を絡めて出来上がり。
うーん、悪くなかったけど、ごま油じゃないほうがいいかも。
次回はレンジ加熱とバターでやってみましょ。

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朝)8:23
243_5.jpg  : 61 KB
■三色丼ぶり(鶏そぼろ・ほうれん草・卵焼き)
■旨煮残り
■浅漬け
■具だくさん味噌汁(一昨日の残り)

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今日は、家で事務仕事していたこともあって、お昼ご飯らしきものナシで、
合間合間におやつをダラダラと食べました。
間食)
243_6.jpg  : 54 KB 243_7.jpg  : 58 KB
■ミニチョコマロン+紅茶(11:18)■チェダーチーズ入りパン+紅茶(11:51)
243_8.jpg  : 55 KB 243_9.jpg  : 53 KB
■クッキー+紅茶(11:56)■タンカン(12:44)
243_10.jpg  : 53 KB ■さつま芋の胡麻和え(13:20)

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■今朝の体重:60.5kg(前日比+100g) BMI:24.54

カテゴリ:和風


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2/19-生姜焼き  2013/02/19(火) 曇り/雪 -5.9→-1.2 No.234

晩)19:10
234_1.jpg  : 70 KB 234_2.jpg  : 53 KB
■生姜焼き(豚ロース・おかかキャベツ・ミニトマト)
★白和え(レンコン・春菊)
■味噌汁(鶏肉・里芋・舞茸・人参・ごぼう・ねぎ)
■浅漬け(かぶ・カブの葉・人参・きゅうり)

白和えを作ろうとしたら、白ゴマの在庫が少なかったので、黒ゴマもプラス。
中身はレンコンと春菊(さっと茹でて、薄口醤油少々まぶす)で、色あいが
地味になったので、お正月用の派手な九谷の皿に盛りつけてみましたが
器に負けてますね(笑)。

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朝)9:02
234_3.jpg  : 56 KB
■旨煮(昨日の残り)
■鮭(お弁当の残り)
■浅漬け
■味噌汁(昨日の残り)

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間食-1)10:13
234_4.jpg  : 34 KB ■りんご1/2個
間食-2)11:52
234_5.jpg  : 37 KB ■トースト+チーズスプレッド
ベッドリネン取替え→洗濯→掃除と動いていたら、やたらお腹がすいて、
パンの耳で虫養い。
お昼のような時間ですけど、このあとお昼ごはんを食べたのでおやつです。

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昼)12:39
234_6.jpg  : 49 KB
■スープご飯
玄米ご飯100g+ワカメしじみスープ

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間食-3)16:12
234_7.jpg  : 23 KB ■クリームぜんざい
午後から銀行に出かけたついでにデパートまで足を伸ばして買い物。
早めに終わったので、ラパン・スタイル・プラスのイートインで食べて来ました。
カウンターだけのイートインは、1人でも入りやすくていいですね。
ひとくち食べてから、思い出して写真撮りました。(^^ゞ

今日はこの他に、カフェオレ2杯でした。

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■今朝の体重:60.5kg(前日と変わらず) BMI:24.54

カテゴリ:和風


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2/18-旨煮とホッキ  2013/02/18(月) 曇り/雪 -10.1→-3.4 No.225

晩)19:37
225_1.jpg  : 65 KB 225_2.jpg  : 55 KB
■旨煮(鶏もも・里芋・人参・ゴボウ・筍・コンニャク・椎茸)
■えびとホッキのバター焼き
■浅漬け(かぶ・きゅうり・カブの葉・人参)■山わさび(醤油)
■味噌汁(豆腐・わかめ・ねぎ)■玄米雑穀ご飯

冷凍庫整理で出てきた里芋、芋煮もいいけど、お弁当のおかずにもなる旨煮だね、
あとはコンニャクを買えばいいだけだしと買い物に行ったら、
貝付きの生きているホッキが3個390円だったので、もうひと品はこれに決定。
おとさん2個で私は1個。(写真は撮影用に1個借り/笑)
ちょっと寂しいので、エビを解凍。これもおとさん2個で私は1個。
前は同じだけ食べていましたが、少ないのが当たり前になりました。エライな私(笑)。

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朝)9:39
225_3.jpg  : 70 KB
■ピザ
■ヨーグルト+オリゴ糖
■紅茶

昨日の残りのピザ、温めなおして食べましたが、ピザというより、調理パンですね。これは。

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間食)10:43
225_4.jpg  : 31 KB ■ミニヤッカ(韓国の揚げ菓子)4個
封印したはずのミニヤッカですが、4個残っていたので、食べて決別しました(笑)。

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昼)13:06
225_5.jpg  : 64 KB
■納豆ご飯(キムチ)玄米ご飯100g
■シジミワカメスープ(インスタント)

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間食)
225_6.jpg  : 46 KB 225_7.jpg  : 15 KB
■りんご半分(13:35)■タンカン(16:00)

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■今朝の体重:60.5kg(前日比△200g) BMI:24.54
昨日食べ過ぎたので増えると思っていたのですが、減りました。
反映は明日かな。

カテゴリ:和風


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2/14-牡蠣ご飯  2013/02/14(木) 曇り→雪 -5.6→+0.4 No.198

晩)19:17
198_1.jpg  : 76 KB 198_2.jpg  : 54 KB
■牡蠣ご飯(生姜)■揚げ出し豆腐(かつぶし・小ネギ・生姜)
■ニラの玉子とじ■赤かぶの甘酢漬け■べったら漬■味噌汁(ワカメ・ねぎ)

牡蠣は、お酒と白ダシでさっと煮て、ザルにあげて、煮汁にだしを足して、
塩で軽く味付け、刻んだ生姜を加えて硬めに炊き、炊き上がったところに
水気を切っておいた牡蠣を加えてざっくり混ぜ蒸らしてできあがり。
ちょっと味が物足りなかったので、粉山椒を振ってみたらぴったりでした。

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朝)9:16
198_3.jpg  : 41 KB
■うどん+つくね鍋の残り
■みかん

つくね鍋の残り、まだありました。(^^ゞ

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昼)12:46
198_4.jpg  : 64 KB 198_5.jpg  : 39 KB

着物屋さんの催し物で、頂いてきました。
タダのご飯は、食べないほうがいいんですけどね。
同行者が買い物してくれたので、よかった。(^。^)

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間食)16:36
198_6.jpg  : 26 KB ■クリームぜんざい
東急デパートの地下の、ラパン・スタイル・プラスのイートインで。
自家製らしいあっさり甘みの小豆が底にもたっぷり入ってます。
これ「美瑛・えりも小豆のソフトクリーム」と言うのですが、
あずきが美瑛産なのかな。
ソフトクリームも増粘剤が入っていなくて、濃いけどさっぱりしておいしいです。
ちゃんと椅子に座って、ペーパーのおしぼりとお水も出てきて、これが294円!
感涙モノです。札幌東急に行ったらぜひ。

今日はこの他に、家でアイスカフェオレ1杯。チョコレートひとかけ。

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■今朝の体重:60.7kg(前日比+200g) BMI:24.63
また戻っちゃいました。(^^ゞ

カテゴリ:和風


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2/13-牡蠣の天ぷら  2013/02/13(水) 晴れ -7.5→-0.4 No.193

晩)19:27
193_1.jpg  : 70 KB 193_2.jpg  : 65 KB
牡蠣の天ぷら(青じそ・海苔)大根おろし・小ネギ・ポン酢
■砂肝炒め煮(ねぎ・山椒・七味)■春菊の酢味噌和え■赤かぶ甘酢漬け
■べったら漬■味噌汁(白菜・油げ)■雑穀入り玄米ご飯100g

193_3.jpg  : 62 KB
久しぶりの牡蠣の天ぷら、昔、母のオハコでした。
たっぷり大根おろしとポン酢で食べたらおいしいですよ。
衣を薄くして、ちょっとカロリー減したつもり。

昨日のコストコで、岡山の大粒の牡蠣、向かいのスーパーでも冷凍がありますが、
生で、水が入っていないパッケージの加熱用(これが一番味がいい)
500gパック998円でした。あと一回分弱残ってますが、賞味期限が15日なので
明日は牡蠣ご飯でもしようかな。

ちなみに砂肝炒めも母がよく作ってたものです。
甘みの少ない焼鶏のタレというような味付けで、山椒は欠かせません。

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朝)8:10
193_4.jpg  : 48 KB
■ホットケーキ(バター)
■サラダ(サニーレタス・ロケット・ミニトマト・くるみ・チーズ)
■紅茶

昨日の夕方、母のところに行ったら、お菓子を焼いてるようないい匂い。
冷蔵庫整理したら、ホットケーキMIXが出てきたので、焼いたそうです。
いっぺんに焼いたらしく分厚くて、後ろこげ気味でしたが、味見したら
けっこうおいしかったので、1/4ほどもらって来ました。
掃除は面倒になったみたいですが、食べることにはまだ意欲的なようで(笑)。

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間食)10:36
193_5.jpg  : 44 KB
■チーズトースト
■紅茶

コストコで買ってきた低カロリのチーズ、試してみましたが、
塩気が少なく、ちょっとクセがあるので、何かと組み合わせるといいかも。

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昼)13:33
193_6.jpg  : 54 KB
■プルコギの残り+キムチ
■長芋の甘酢漬け
■雑穀入り玄米ご飯100g
■わかめスープ

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間食)15:40
193_7.jpg  : 29 KB ■ドライプルーン5個
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■今朝の体重:60.5kg(前日比△200g) BMI:24.54
よかった、戻りました。(o^v^o)

カテゴリ:和風


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