■家の晩ご飯-2013年■

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4/18-若竹煮  2013/04/18(木) 曇り一時小雨 +3.1→+8.7 No.506

晩)19:14
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■若竹煮■鯖の味噌煮■アスパラバター炒め★レタスサラダ(じゃこ・韓国のり)
■浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)■味噌汁(新玉ねぎ・卵)

今年初筍です。
昨日買って茹でておきました。
最初はやっぱり若竹煮。

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>レタスサラダ
こんな簡単なレシピ載せていいものかと思いましたが、すぐにつくレポが入ってビックリ。
少ない材料で簡単、おいしいが今の流れのようです。
そのつくレポくださった方が、韓国のり使っていたので、私も真似してみました。
つくレポのつくレポです。(^。^)

右は、くるるの森で買ってきた、紫アスパラ。40センチ位ありました。

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昼)
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■おにぎり(黒豆炊き込み・塩カルビ)■タラのフライ■白菜のおひたし■豚汁
■アイスの家のソフトクリーム

今年初、長沼に行って来ました。
あぜっこでランチして、アイスの家でデザート。
好きなおにぎり(100gサイズ)2個と豚汁、おかずが2品ついて630円という
お得なセットができていました。(200gサイズは840円)

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まつうらさんは、まだパンジーとビオラだけでしたが、見るだけでうれしい
待ちかねた春。耕された真っ黒な畑を見てもウキウキしてしまいます。

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朝)8:07
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■豚肉の青じそ巻
■アスパラと椎茸のバター炒め
■卵焼き■鮭■明太子
■ワカメとじゃがいもの味噌汁(一昨日の残り)


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■今朝の体重:59.7kg(前日比+200g) BMI:24.22
またまた増えちゃいました。(^^ゞ

カテゴリ:和風


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4/15-つぼ鯛  2013/04/15(月) 曇り/晴れ +2.2→+8.6  No.490

晩)18:58
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■つぼ鯛の干物■水菜の煮びたし(薄揚げ)■ニラの卵とじ
■レンコンのきんぴら■きゅうりの酢物(じゃこ)
■浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)■辛子明太子■味噌汁(じゃがいも・わかめ)

みかんちゃんちのつぼ鯛と、いただきものの辛子明太子があったので
久々、晩もご飯を食べました。やっぱりこういう組み合わせはおいしいな。
つぼ鯛、私は1/5くらいでした。
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昼)13:56
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■青椒肉絲(昨夜の残り)
■鶏の唐揚げ( 〃 )
■スープ( 〃 )
■浅漬け(浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)

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朝は、写真なしですが、ヨーグルト+オリゴ糖と紅茶飲み
おやつは、アイスミルクバー1本、カフェ・オ・レ2杯でした。

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■今朝の体重:59.4kg(前日比△200g) BMI:24.1
なんと、また下がりました。
でも明日は上がりそうな予感。

カテゴリ:和風


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4/13-イカとホタテのバターソース  2013/04/13(土) 晴れ/曇り +2.4→+9.6 No.481

晩)19:25
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■イカとホタテのバターソース■焼きアスパラガス
■蒸し鍋(キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・豚肉)
■長芋の梅酢和え(海苔)■味噌汁(白菜・油げ)

初道内産アスパラが出ていたので買って来ました。
もちろん、温室育ちですけどね。富良野産だそうです。
隣にあったメキシコ産が5本入り100円。こっちは398円。
メキシコ産の4倍ですが、買うなら地物ですよね。
根元の固い所も、もったいないので、皮をむいて蒸し鍋に入れてみたら、
とろけるように柔らかくなって、焼いたのより甘くておいしかったです。
全部蒸し鍋に入れればよかった。

メレンゲで友近が、浅漬けの素が万能調味料になると言っていたので、
野次馬な私、すぐに買ってきて試してみました。
発酵調味料的味付けでしょうから、おいしく感じる味になるのは想像出来ましたが、
使うのは初めてなので、ちょっと味見。
加熱しない状態では、何かちょっとピリッとくる味が入っているみたい。
お酒を煮切っていないような、そんな味です。

夫は、そういう調味料は、何が入っているかわからないから嫌だといって
使いませんでしたが(笑)、
蒸した野菜にかけてみたら、なかなか美味しかったです。
ダシと薄口醤油、みりんを合わせて寝かせたような、結構いい味です。
でもこればっかりじゃ飽きるかも。
本来の使い方、これで浅漬けを作ってみますか。

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朝・昼兼用)13:15
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト(オリゴ糖)
■紅茶

今日も私だけ遅く起きて、午前中は洗濯したり、そのへん片づけたりしていたら
ご飯を食べそびれて、こんな時間に本日1回目の食事になりました。
その後も、ちょっと調べ物していたら、あっという間に晩ご飯の時間。
おやつも食べそびれて、ダイエット中としては、いいような悪いようなです。

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■今朝の体重:59.7kg(前日比△400g) BMI:24.2
遅く測ったせいもあってか、去年6月からのダイエット開始以来の最小記録でした。
この辺りを維持できたら良いんですけど。

カテゴリ:和風


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4/11-蒸し鍋  2013/04/11(木) 曇り/晴れ +0.6→+8.1 No.475

晩)19:07
475_1.jpg  : 51 KB 475_2.jpg  : 61 KB
■蒸し鍋(焼売・絹ごし豆腐・キャベツ・人参・ブロッコリ・カリフラワー)
■サラダ(レタス・水菜・きゅうり)■辛子明太子■スープ(舞茸・卵・ねぎ)

今日は、すでに3食食べていたので、蒸し鍋で低カロリー狙いましたが、
おとさん用に辛子明太子を出したら、つい食べたくなって、
ご飯をちょっと食べました。たぶん70gくらい。

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朝-1)8:12
475_3.jpg  : 61 KB ■チーズ入りパン■紅茶

朝-2)10:10
475_4.jpg  : 61 KB
■ひじき煮■卵焼き
■いかなご釘煮
■大根と人参の甘酢漬け
■菜の花と人参の辛子和え
■ワカメシジミスープ(インスタント)

2時間前にパンを食べたのですが、単品だったせいか物足りなくて
お弁当に詰めた残りで、もう1回朝ご飯を食べました。

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昼)13:14
475_5.jpg  : 64 KB
■トースト(ハム・チーズ)
■ミルクティ

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間食)
■バニラミルクバー■カフェ・オ・レ1杯

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■今朝の体重:60.5kg(前日比+300g) BMI:24.54
やっぱりちょっと増えました。
明日もちょっと増えるかも。

カテゴリ:和風


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4/7-お惣菜献立2  2013/04/07(日) 雨/曇 +9.1→+11.3 No.460

晩)19:11
460_1.jpg  : 63 KB ■カニクリームコロッケ(冷凍品)
■煮びたし(水菜・薄揚げ)
■だし巻き卵
■ひじき煮■なます
■あんかけ茶碗蒸し
■味噌汁(なめこ・豆腐・ねぎ)

引き続き、冷蔵庫整理かねて作ったものと残り物で。
私は主食なしでした。

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昼)13:15
460_2.jpg  : 65 KB 460_3.jpg  : 57 KB
ミートソースのスパゲッティ
■サラダ(春キャベツ・セロリ・かぶ・きゅうり・トマト・茹で卵・ハム・チーズ)
■キノコスープ

先週土曜日の来客用に作ったミートソース、栗林トマトで作ったトマトソースが
冷凍庫でひしめいていたので、それをいくらか解消すべく大鍋いっぱい作ったら、
できたミートソースが残り4回分冷凍ストックできてしまい、またまた場所ふさぎ。(^^;
とりあえず一回分消費。

私の分のパスタは、乾麺状態で70g

朝は、10時半頃、ヨーグルト+オリゴ糖でした。
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間食)
460_4.jpg  : 42 KB
■マカロン1個
■ピノ1個
■カフェ・オ・レ2杯

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■今朝の体重60.0kg(前日と変わらず) BMI:24.34
4日連続同じ体重は、ダイエット記録以来、初めてかも。
このあと、下に行ってくれるといいんですけど。

カテゴリ:和風


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