義妹宅にお年賀で太巻きとおいなりさんを作ったので、うちの晩ご飯も同じくで
お供は長芋と鶏肉の揚出し、お吸い物はインスタント
時間がかかる干瓢と椎茸煮は、一度に3回分くらい作って
冷凍庫にストックしています。
稲荷の皮は市販品利用。そのままでは我が家的には甘すぎ濃すぎなので
出しでゆがいて1/3くらい味を抜いて使ってます。

長芋は、白出しを少し入れた水から串が刺さる程度に下煮してから
片栗粉まぶして揚げてます。鶏は、塩少々と酒を揉み込んで片栗粉まぶして揚げて
麺つゆ希釈で
お土産はお返し不要の紙箱で
■2025/01/02(木)晴-6.2→-0.1