「いつまでもあると思うな女房とお金」
ということで、おとさんが通えそうな料理教室探していて見つけた北ガスクッキング教室

色々なコースがありましたが、中でも目を引いたのが「シェフズクッキング」
2月の先生は、料亭川甚の板長さん

こんなチャンスはめったにないわと残り2人の定員に滑り込み。
おとさんの下見も兼ねて2人で行ってきました。

講師の本間先生（中央）とお弟子さんで、お料理やさんのカウンターの雰囲気

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■鯵の野菜あんかけ（葱・生姜・人参・椎茸・水菜）
■大根のなます■白和え（ひじき・ほうれん草と人参のナムル）
■牛肉の味噌漬け■具だくさん味噌汁
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曇ってどんよりだったので、庭で食べてる気分になろう！
のメニューにしました。
お皿も元気出るのを引っ張り出し
■ナンピザ■グリル野菜■サラダ■ポトフ
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昨日の酢飯と具材の残りを使って、中巻きとキンパを作りました
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恵方巻ならぬ、一口寿司
丸かぶりできるサイズです(^o^)

酢飯だけを海苔で巻いて、輪切りして上に具を乗せてます。
具材は、冷凍庫ストックのお宝
中トロ、赤身、サーモン、ホタテ、タコ、自家製イクラ、卵焼き
インスタでこんなスタイルのお寿司をみかけて、あら、ステキ！と真似っ子
でも、盛り付けのセンスがないのでビジュアルはイマイチ(^^ゞ

＊次回への改良点は、カットは薄く、
（巻いてるので見た目よりご飯の量が多い）
表面積は広く（具を乗せやすいように）

おともは、はんぺんのお吸い物と鶏と長芋の揚出し

お寿司と揚げ物は合いますが、生物と揚げ物では、
どっちもできあがってからは待たせられない料理。
仕上げのタイミングが難しく作る方は大忙しでした。
相手のお寿司は、生物じゃなく太巻きやチラシのときに限ります。