■ピザ（自家製ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ・ミニトマト・シュレッドチーズ・トマトソース）
■豆サラダ（さくら豆・玉ねぎ・セロリ・きゅうり・ハム・ミニトマト・レタス）
茹でて冷凍していたさくら豆を使用。ホクホクしておいしいお豆。
小豆と花豆を足したような味

これまでピザクラストは、準強力粉（リスドォール）で買ってみたものの出番がなかったピザ用の粉、イタリアのカプート社の「 サッコロッソ タイプ00」
やっと使ってみました。

分量（直径20センチ位が3枚
サッコロ：250g、塩5g、砂糖10g、オリーブ油大さじ1、水170cc

1次発酵まではホームベーカリー「ビザ生地」にまかせて
焼きは、10年前のパナのマルチグリラー（新ＩＨヒーターのグリルを使いたくなくて魚焼き用に引っ張り出してきた）と新しいIHクッキングヒーターについてるのグリルとの2本立てで比較してみることに

280℃で15分でスタート

ちょっと焼けすぎました。12分くらいでよかったかも

IHグリルの方は、自動メニューの「ピザ」で焼いたら7分で終了しましたが、
ちょっと焼き足りなかったので、3分追加。
全体写真撮り忘れましたが、切ったものがこれ。
どっちも予熱がいらないし、上火が効くのでオーブンより早くてよいです。

■2025/12/13(土)曇/晴-6.0→-0.1

＊「カプート サッコロッソ タイプ00」
富澤商店の商品説明はこちら