「02レシピ」カテゴリーアーカイブ

9/1-タイ風献立

★グリーンカレー（鶏胸肉・ピーマン・シメジ・茄子・ミニトマト）
★タイさつま揚げ（ホッケすり身・インゲン・青じそ）
きゅうりサラダ （さつま揚げのつけダレ）
レシピにリンクしていますが、レシピを組み込んだ写真も作ったので
以下に載せてます。時間と興味のある方は続きをどうぞ(^^) 続きを読む →

6/26-梅の甘露煮

ちょっと赤くなりかけた小粒の南高梅が、500g250円と
見切り価格になっていたので2パック購入
青梅のシロップ（氷砂糖漬け）は作ったことがありますが、
あれはジュースがメインで、実は脇役。
これは若桃のシロップ漬け（大好きですが北海道では高い！入手困難）
のイメージで。
どこのレシピもお砂糖どっさり。
それじゃちょっとねなお年頃なので、お砂糖少なくても苦味感じないように
アク抜きしっかりでやってみました。うまくいったのでメモ 続きを読む →