■タンドリーポーク■ズッキーニ・インゲン・ナス・ブロッコリ
ピーマン・パプリカフレンチフライ・エリンギ

■カレーは、トマトベースで炒め玉ねぎとニンニクとブロッコリーの茎を入れて

タンドリーチキンと同じ漬け汁で、豚ロースを漬けて、
魚焼きグリルで焼きました。
漬け汁は、ヨーグルト 半カップ、カレー粉 大さじ1弱
ガーリックパウダー（生のすりおろしでももちろんOK） 少々
あればコリアンダーの粉末少々
生姜のすりおろし小さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 大さじ1の割り合い
＊
ビニール袋に、ヨーグルト以下の調味料を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせ
お肉を入れ、袋ごとよく揉んで、調味料が全体にいきわたるようにする。
これを冷蔵庫で1時間から半日ほど寝かせて馴染ませる。
（この状態で冷蔵庫で2日くらい置けます）
焼く15～30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
魚焼きグリルを5分ほど予熱し、漬け汁をザット落としたお肉を、
両面で12分ほど焼けばできあがり（鶏の場合は皮を上に）
漬け汁は、カレーのお鍋に加えて余さず使います。
■2025/07/25(金)晴れ+23.6→+ 35.7