うどん用のめん匠」が欠品で、代わりに買った道産小麦の「フユエゾ（中力粉）」が、うどんとしてはイマイチだったので、ピザクラストとして消費しようと思いつき
ちょうど夏野菜の季節だしね、ということで2種類作りました。

＜クラスト＞
粉：250g、塩：小さじ1、砂糖：大さじ1、オリーブ油：大さじ1、
全脂粉乳：大さじ1、水180cc、赤サフ小さじ1
1️次発酵まではHBでしましたが、ボウルで水以外の材料を混ぜ合わせて→水を加えてコネコネ、ラップして温かい場所で倍に膨らむまで置いてでも

＜ズッキーニのピザ＞
伸ばした生地に、合い挽きを炒めて塩コショウしたものを広げ
ズッキーニとパプリカを散らして
シュレッドチーズでカバー
＜マルゲリータ＞
生地にトマトソース（バリラのトマト＆バジルのパスタソース利用）を塗って
ミニトマト、バジル、モッツァレラチーズとシュレッドチーズを乗せて
250℃に予熱したオーブンで15分くらいやっぱり家で作るとおいしいね
■2025/07/26(土)雨→曇+23.7→+27.6