月一家族ご飯、今回は家で居酒屋献立にしました。
まずはおでん。
昨日、練り物と巾着以外を煮ておいて、朝、残りを加えてくつくつ弱火で開始まで。

大根・鶏つくね・ゆで卵・竹輪・丸はんぺん・練り物2種・餅入り巾着・こんにゃく

焼き鳥（鶏もも+長ネギ+しし唐、豚ばら肉+玉ねぎ+しし唐、鶏つくね）
昨夜、串にさしておいて

焼きは、フイッシュロースターとグリルパン（2台大活躍）の2本立てで。
焼けた順にグリルパンごと食卓へ。
↓これはつくね（鶏モモ挽いて生姜・卵・片栗粉、塩、酒）
タレ（酒・みりん・醤油）で。鶏と豚は塩コショウで

つくねには七味、焼き鳥には柚子胡椒、豚串には辛子を

焼きおにぎりは、出汁醤油で軽く味をつけて、米油ちょろっと垂らして炊いたご飯を握っておいて

刷毛でちょっと油を塗ってオーブンで焼きました。
おでんは卓上のIHコンロで温めながら

突き出しは大根サラダ（大根・きゅうり・カニカマ、柚子胡椒+マヨ＋ポン酢）と
タコときゅうりの酢の物（写真撮り忘れ）

デザートは、お持たせのおきまりユーハイムのバタークリームのケーキ他



もてなし料理で、手がかからないのは、私的には、洋風（オーブン料理メイン）＜中華＜和食の順の印象でしたが、今回のは、前日に用意しておけるものが多かったので、案外楽でした。

＊反省点
串焼きは、IHヒーターのグリルでやったほうが早くて確実だった。
グリルパンのまま熱々を出したかった＆IHを入れ替えたばかりだったので、汚れを恐れた故

■2025/10/26(日)曇り+6.2→+14.5