今年初、イクラ作り
昨夜7時すぎにスーパーに行って生筋子発見（100g688円）
その時間なのに割引なし！ヘ(°￢°)ノ
次いつ会えるかなので、とりあえずひと腹だけ
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大事にしすぎてた越冬「インカのめざめ」
芽が大きくなって来たので、急ぎ始末
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ちょっと赤くなりかけた小粒の南高梅が、500g250円と
見切り価格になっていたので2パック購入
青梅のシロップ（氷砂糖漬け）は作ったことがありますが、
あれはジュースがメインで、実は脇役。
これは若桃のシロップ漬け（大好きですが北海道では高い！入手困難）
のイメージで。
どこのレシピもお砂糖どっさり。
それじゃちょっとねなお年頃なので、お砂糖少なくても苦味感じないように
アク抜きしっかりでやってみました。うまくいったのでメモ 続きを読む →