今日のおやつはシナモントースト
切って冷凍している自家製パン使用
凍ったままだとバターを塗りやすい。
お砂糖たっぷりふりかけて、シナモン振ろうと
持ってた容器を置いて気がついた。
あ、お塩かけちゃってた^^;
慌てて振って落とし。
パンがまだ凍ってたので、塗ったバターも固まってたおかげで
塩だけ落ちてくれました。
上白糖、塩と似ててダメですね。
というより、容器の置き場所も、すくった感触も違うのに
2枚作るまで気が付かないとは、だいぶ低下してるわ。
間に合ってよかったけど、気づかず食べるようになったら終わりだな^^;
■2023/11/07(火)曇/雨+13.2→+17.8
くるみとレーズン入りのライ麦パン
サワードゥのかわりにプレーンヨーグルトを使ってHBおまかせで
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暑くて外仕事ができないのでパン活
大好きなポンデケージョ作りました
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■エッグベネディクト（生ハム・目玉焼き）
■菜園サラダ（葉レタス類・スイスチャード・水菜・春菊・セリ）
■クリームトマトスープ（ハインツ缶+牛乳）
うちのプランター菜園絶好調
おいしくできたので、配合メモ
イーグル250g、砂糖15g、塩3g、有塩バター20g、全粉乳大さじ1、水185g
赤サフ小さじ1、ダイスプロセスチーズ75g、ゴーダシュレッド90g
一次発酵までHB（食パン生地コース）
35℃スチームありで1時間成形発酵、ビストロオート「ロールパン」
焼き→標準で
■2023/05/05(金)晴+11.6→+22.8