あけましておめでとうございます。
札幌は細かい雪が1日ちらついていましたが、積雪は10センチほど。
例年になく雪の少ない元旦でした。

■中央の角皿
鶏の松風焼き・牛肉の野菜巻・伊達巻・ハムのゼリー寄せ・数の子・若桃シロップ漬け
■左のひし形皿：干し柿バター・ゴマメくるみ・クリームきんとん
スモークサーモン・ローストビーフ・大根なます・黒豆・金柑シロップ煮
タコのマリネ・筑前煮・お雑煮 続きを読む →

毎年変わらぬクリスマスの献立ですが、今年は、インスタで見た写真に刺激を受けてサラダをリース型にしてみました。

■ローストチキンレッグ（マッシュルームソース）
マッシュポテト・人参・エリンギ・ブロッコリ・コーンのバター煮・自家製ソーセージ
■リースサラダ
（レタス・きゅうり・ブロッコリ・パプリカ・茹でエビ・スモークサーモン・黒・緑オリーブ・ゆで卵・ケイパー・グリーンペッパー）
■フォカッチャ
（黒＆緑オリーブ・ミニトマト・コーン・バジルソース・シュレッドチーズ）
■クラムチャウダー（キャンベル缶＋牛乳）
■クリームブリュレ（ドゥマゴ）
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私の誕生日だったので、冷凍庫ストックでちょっとごちそう献立にしました。
メインはとっときお肉でステーキ
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■ちらし寿司■蓮根まんじゅう■清汁（豆腐・椎茸・三つ葉） 続きを読む →

節分なので、恵方巻流れの太巻きで
■太巻き■カブのそぼろあんかけ■カブときゅうりの浅漬
■おすまし(椎茸・豆腐・三つ葉）■メロウゴールド
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