8/28（日）　晴れ　+15.1→+26.0
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久しぶりにうどん作りました。
粉は日清の「めん匠」500gに塩15g、水230gの割合。（5人分）
コネはホームベーカリーで、のしとカットは、アトラスモーターで
機械の後片付けは、おとさんがやってくれるので、
時間も手間もかかりませんが、しばらくやっていないと、取っ掛かるまで
気分的にちょっとハードルあります。
でも、食べるとやっぱり市販品とは違いがはっきりして、作ってよかったと思います。
ラーメンもパスタも、作ったほうがおいしいけど、うどんが1番違いを感じます。
というわけで、冷たい豚しゃぶうどんにしました。

■豚しゃぶうどん（豚ロースの胡麻和え）
・大根おろし・きゅうり・茗荷・ミニトマト・カニカマ・茹で卵・柚子コショウ
■茹でアスパラガス■茄子の炒め煮