8/17（水）　曇り/雨　+21.7→+23.3
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今や当別まで行かないと買えなくなってしまった「いとうじんぎすかん」
味付きの中では、私は、ここのが一番好きです。
数日前、おとさんが当別方面にゴルフに行った帰り、同行者たちと
「いとうジンギスカン」で食べてくるというので、冷凍パックを頼みました。
精肉店隣接の食堂で出されるジンギスカンより、この冷凍パックの方が、
柔らかくて味も良いのですよ。
ラムじゃなくてマトンなのも、脂が程よくついてておいしいのです。

うちはふたりとも、野菜は、キャベツと玉ねぎがあればOKなんですが、
彩りと栄養考えて、赤黄緑ピーマンとかぼちゃも用意。
他に、レタスと海苔のチョレギサラダ風と、トマトも。

焼くのは、換気扇の下に置いたホットプレートで。
大阪人の家には必ずたこ焼き器があるように、ホッカイダーの家には、
一家に1台ジンギスカン鍋があると言われてましたが、今はホットプレートで
焼く家が多いんじゃないかな。
ホットプレートのほうが、煙が立たないし、野菜も乾かないですしね。
使うお肉も、昔は、ロール肉が多かったけれど、最近は味付きジンギスカンか、
チルドの厚切り生肉が殆どで、ロール肉はめったに見かけなくなりましたし。
ホッカイダーのジンギスカン好きは、相変わらずですが、
中身は時代でちょっとずつ変わって来てます。
ちなみに、うちは、2人で500g入りじゃ足りなくて、
2パック１キロ焼いて、ちょっと余った程度。
漬け汁があるので、1パックのお肉は、正味300g位程度だとは思いますが、
ま、それにしても、年のわりによく食べます。
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このジンギスカンを知ったのは、はなが生まれた当別にある犬舎の運動会だったなぁと
はな日記の過去ログを探してみたら、もう13年も前の事でした。
1歳だった赤ちゃんはなちょん（当時は、はなちと呼んでた）、見てみる？(o^v^o)
2003年6月後半のはな日記

8/16（火）　晴れ/曇り→雨　+22.9→+27.1
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■ジャージャー麺（豚肉・ねぎ・生姜・ニンニク・筍・椎茸）きゅうり・茗荷・ミニトマ・ねぎ
■茄子の炒め煮（かつおぶし）