■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ チキンバジル　　2010/08/19(木)　晴れ　+20.2→+31.3 No.876

★チキンバジル
★タイさつま＋きゅうりサラダ
■かぶときゅうりの浅漬け
■ミニトマト
■スープ（トマト・卵）

久しぶりのチキンバジル。家のしし唐とバジルでできる幸せ。
タイさつまのポイントの、カフィアライムリーブ。
近くの業務用食料品店で、フレッシュの冷凍を扱わなくなったので、これが最後。
どっちも乾燥物は売っているんですけどね。ドライでは香りがいまいち。

トマトスープは、味王ベースで、トムヤムペーストを少し加えて、
主菜と味をつなぎました。
876_2.jpg : 60 KB

新入りの八寸のお皿、さっそく使ってみました。
ちょっと深さがあるので、こういう料理にちょうどよかったです。

カテゴリ:エスニック風

Re: チキンバジル　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/08/20(Fri) 15:40 No.877-1

こんにちわ。
先日のあんかけ焼きそばが頭にこびりついてて、今日スーパーで
○ちゃんのインスタント焼きそばあんかけ風～なるもの買ってしまい
ました。
ところが作り方は間違えるわ（アハハ、インスタントでだよ！）で、
とんでもない物になってしまって．．．トホホでした。

Re: チキンバジル　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/08/20(Fri) 20:08 No.878-2

はるみさんのチキンバジルのレシピを見てたら急に昔を思い出しました。
ハーブなんて知らない頃　バジルと青じそと同じなんじゃないかと思ってました（笑）
ハーブがいつの間にか一般的になって　イタリアンなんて日本食かと思うくらい普通になって　やっとバジルはバジル　青じそは青じそって知った脳天気なわたしなのに
今では　ちゃんとバジルの鉢が我が家にあるのですから　おかしいわね。

って　ごめんなさい。お料理と直接関係無いお話で(-_-;)

新しいお皿　素敵ですね。
最近　藍色のお皿（はるみさんとこは多いですね）になぜか胸キュンです。

Re: チキンバジル　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/21(Sat) 00:08 No.879-3

■いーくん
最近、○ちゃんから、あんかけも出ているんだね。
どんな風にヘンテコになったのか、見てみたい！（笑）

■hitomiさん
青ジソとか茗荷とか、日本のハーブですよね。(^。^)
バジルが出回るようになったのは、ここ15～6年くらいじゃないかしら？
結婚したころ買った暮らしの手帳のお料理の本に
ニンニクと青ジソのスパゲッテイが載ってて、
今思えば、あれはバジルの代用だったのね。
でもそれはそれでおいしくて、よく作りました。
しばらく作っていないけど、食べたくなっちゃったわ。

藍色のお皿って、合わせやすくていいですよね。(^。^)

■ 冷たいパスタ　　2010/08/18(水)　晴れ　+18.2→+30.2 No.873

■ツナ入りバジルペーストの冷たいパスタ
（スタッフドオリーブ・セミドライトマト）
■ミニトマト

おとさん残業につき、ひとりご飯です。
家のバジルもだいぶ茂ってきたので、バジルペーストを作りました。
ナッツ類がなかったので、白ゴマで代用。
オイルフリーツナ缶も入れて、ツナ入りペーストにしました。
ツナを入れたのでストック用じゃなくて、２～３日で使いきりです。

セミドライトマトは、数日前にアイコで作りました。
切り口に、ほんの少し塩をして（水出し用）、キッチンペーパーに伏せて
1時間くらい放置してから、120度のオーブンで2時間くらい焼きました。
硬すぎないので、包丁で切れます。
これも２～３日で使い切るか、冷凍庫でストック向き。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： 彩月子 投稿日：2010/08/19(Thu) 12:01 No.874-1

ここをみて、今年はバジルも植えてなかったことに気づきました！！
バジル、水撒きの時、水が掛かっただけでもいい香り～♪
毎年、わざと通路側に植えて触れながら歩くのですけど～(笑)
(乙女チックなおばちゃんです)
バジルの葉色　チョコレート紫？もあるのご存知ですか～
寄植えの差し色にも使えますょ。(花も可愛い)

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/19(Thu) 17:06 No.875-2

そちらなら、これから種まきしても間に合うんじゃない？
バジルは、草しょっちゅう使うものでもないけど、あると便利ですよね。

バジルも種類がいっぱいあるみたいですね。
最近、苗でもいろんな種類が手に入るようになりましたが、
やっぱり、食べるのメインで(^^ゞ
スイートバジルかホーリーバジルが使い勝手いいかな。

■ ランチ＠養源郷　　2010/08/17(火)　晴れ/曇り　+21.6→+27.7 No.870

おとさん、今日も夏休みでした。
せっかくの平日休暇なので、いつもは主婦しか行けないお得ランチにお誘いしなくっちゃ。
といっても、こういうときに限って、どこも思いつかず。
いつもの養源郷になりました。

6品選んで900円の飲茶ランチ、2人なので12種類選びました。
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卵ときゅうりの炒め物とじゃが芋炒め
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もやしニラ炒めと、卵ときくらげ
こういう何気ない料理がおいしいのです。
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小籠包とえび餃子もはずせません
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餃子と春巻もね

エビチリと回鍋肉

チャーハンは1人一皿。スープとザーサイは飲茶セットに付いてきます。

と、全部食べたけれど、これはさすがに多かった。
最後のチャーハンは無理やり食べました。（残せない性格）
これは2人で一皿でよかった。
というより、2人で10種類、いや8種類コースでも充分でした。(^^;

870_13.jpg : 71 KB

食後は、ファクトリーをぶらぶらしてタリーズでひとやすみ。
外のテーブルがちょうど良い気候。
目の前はこんな眺め。気持ちがいい場所です。

ところが、後から来た親子連れの子供のほうが「お母さん、お願いだから
外はやめて、中にしよう」と切実な声（笑）
北海道はすずしいのにね。羹にこりて、、なんでしょうか。

＊こんな具合でしたので、夜は、サンドイッチと缶詰スープで簡単にすませました。

カテゴリ:外食

Re: ランチ＠養源郷　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/08/18(Wed) 09:39 No.871-1

あっ！懐かしいですね。春巻き食べたいで～す。

外で休むことが出来るなんて羨ましいです。

ここでだったらすぐに熱中症になってしまいそうです。

Re: ランチ＠養源郷　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/08/18(Wed) 11:53 No.872-2

めいこさん、
まだそっちはしばらく暑いよね。
札幌も今、快晴で30℃あるんだけど、からっとしてるから、風がすずしいの。
クーラーも扇風機もなしで、家の中は気持ちいいです。

本州もせめて湿度が低かったらずいぶん違うんでしょうけどね。
赴任前で、なにかと出かける用事があって忙しいでしょう？
熱中症に気をつけてね。

■ 外食＠和幸　　2010/08/16(月)　晴れ　+22.5→+29.2 No.869

向かいの駐車場の盆踊りの騒音を避けるべく、はなを隣に預けて外食してきました。
和幸の2人前セット。
ヒレカツ、エビフライ、青ジソ入りささみカツ、チーズ入りメンチカツ、の4種に
茶碗蒸し、大根サラダ、ご飯、しじみ汁、飲み物のセット。

私達くらいの家族連れや、夫婦のお客さんが目に付きました。
揚げ物はたまに食べたいけど、家でするのは面倒、という年代なのかな。
暑いですしね。

カテゴリ:外食

■ 外食＠クレス　　2010/08/15(日)　晴れ/曇り一時雨　+22.6→+27.0 No.868

おとさん、ゴルフコンペで、晩ご飯を済ませてきたので、
私は、昨日の残りで中華飯にしました。
写真を取らなかったので、代わりに一昨日行ってきた長沼のクレスのを。

最近は、もっぱら道の駅ばかりなので、クレスは久しぶりです。
前回はいつだっけと、調べてみたら去年の7月16日だったようで。
(日記はつけておくもんです）
平日だったからか、待ち時間なしで入れました。
入り口右手奥のほうに、以前はなかった部屋ができて増席されていたにもかかわらず、
店内は、ほぼ満席。相変わらずの人気ぶり。

868_1.jpg : 51 KB

私はメインは、ハンバーグにしました。
雑穀米のご飯も付いてボリュウムたっぷり。照り焼き味です。
おとさんは、ズッキーニのぺペロンチーノにしたけど、パスタは50ｇくらいかな。
ちょっとさびしい量と具だったので、物足りなさそう。
かわいそうなので、ハンバーグを半分分けてあげましたが、パスタはくれず（笑）。
ビュッフェには、肉っ気がないので、ここではメインは肉類を選んだほうが
懸命なようです。
右のお皿で、ビュッフェの料理の全種類です。
868_3.jpg : 35 KB

こっちはデザート。右のゼリーがおいしかった。
ゆるく固めたハーブティに果物が入っていました。

それにしても、去年あたりから、使っている野菜がありきたり。
似たようなシンプル調理のものばかりでさびしくなりました。
もちろん、これでも1,500円では充分なのですが
初めて行った、4年前の写真を見ると、料理の種類も多く凝っているのです。
http://hamix-journal.com/style/06/joyfulyy.cgi?getno=190
押谷さんのアスパラも出ていたころです。（日記はつけておくもんです/笑）

質を落とすのではなく、値段を上げるといいと思うのだけれど、
時節柄それもできないのかな。

カテゴリ:外食

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