■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-飯寿司とイワシ ■ 12/29-味噌ラーメン ■ 12/28-ひとりご飯 ■ 10/27-きびなご
2.	■12/26-チゲとチヂミ ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24－ソウル3日目 ■ 12/23－ソウル2日目 ■ 12/22－ソウル1日目
3.	■12/21-冷蔵庫整理献立 ■ 12/20-蒸し鍋 ■ 12/19-ステーキ ■ 12/18-つくね鍋 ■ 12/17-鮭とげそ天
4.	■外食＠ドンキー ■ 12/15-鶏大根再び ■ 12/14-カレーライス ■ 12/13-鶏大根 ■ 12/12-トマト鍋雑炊
5.	■12/11-あんかけ茶碗蒸し ■ 12/10-トマト鍋 ■ 12/9-外食＠養源郷 ■ 12/8-とじないカツ丼 ■ 12/7-自家製さつま揚げ
6.	■12/6-おから炒り ■ 12/5-サンマの紫干し ■ 12/4-焼きそば＠旭川 ■ 12/3-茄子の柳川風 ■ 12/2-豚肉の生姜焼き
7.	■12/1-キムチ鍋 ■ 11/30-フライ色々 ■ 11/29-餃子 ■ 11/28-鮭のクリーム煮 ■ 11/27-わかめスープご飯
8.	■11/26-残り物ひとりご飯 ■ 11/25-旨煮と時雨煮 ■ 11/24-肉まん ■ 11/23-うな重 ■ 11/22-ドリア
9.	■11/21-うどん ■ 11/20-つくね鍋 ■ 11/19-ピザ＆パスタ ■ 11/18-酢豚 ■ 11/17-パスタパスタ
10.	■11/16-残りもので-２ ■ 11/15-さんま塩焼 ■ 11/14-残り物でひとりご飯 ■ 11/13-かにの巻寿司 ■ 11/12-トマト鍋
11.	■11/11-鍋焼き餃子 ■ 11/10-塩やきそば ■ 11/9-カナガシラ ■ 11/8-カレーライス ■ 11/7-外食＠パークH
12.	■11/6-ジンギスカン ■ 11/5-カレーライス ■ 11/4-クリームパスタ ■ 11/3-うな丼もどき ■ 11/2-鹿児島の味
13.	■11/1-焼き茄子ピリ辛ソース ■ 10/31-豚しゃぶ ■ 10/30-ローストチキン ■ 10/29-サンマと芋煮 ■ 10/28-鶏の唐揚げ
14.	■10/27-有り物ご飯 ■ 10/26-味噌ラーメン ■ 10/25-白菜の挟み蒸し ■ 10/24-フライ2種 ■ 10/23-うどん
15.	■10/22-ポテトラザニア ■ 10/21-旨煮 ■ 10/20-ジェノバ風パスタ ■ 10/19-ビビンバ ■ 10/18-豚肉の味噌漬け
16.	■10/17-うどん ■ 10/16-カキフライ ■ 10/15-すき焼き ■ 10/14-鮭のバジルソース ■ 10/13-八宝菜
17.	■10/12-チキンバジル ■ 10/11-うどん ■ 10/10-チーズハンバーグ ■ 10/9-豚肉のゴボウソース ■ 10/8-丸干しイワシ
18.	■10/7-カレークリームパスタ ■ 10/6-鮭のちらし寿司 ■ 10/5-豚肉の生姜焼き ■ 10/4-牛肉レタス炒め ■ 10/3-又々ひつじ八
19.	■10/2-夏野菜パスタ ■ 10/1-デパ地下お惣菜 ■ 9/30-舞茸ご飯 ■ 9/29-豚しゃぶうどん ■ 9/28-ドライカレー
20.	■9/27-ホッケの干物 ■ 9/26-ドライカレー ■ 9/25-食べ過ぎの1日 ■ 9/24-炭焼き地鶏＠宮崎 ■ 9/23-ジャージャー麺
21.	■9/22-洋風居酒屋風 ■ 9/21-さんまの開き ■ 9/20-オーブン肉じゃが ■ 9/19-残り物でひとりご飯 ■ 9/18-外食＠ひつじ八
22.	■9/17-鮭親子丼 ■ 9/16-中華ちらし ■ 9/15-再びカレー ■ 9/14-カレーライス ■ 9/13-チキンバジル
23.	■9/12-鯵の干物と枝豆豆腐 ■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ ■ 9/10-うま煮と炊き込み ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-豚肉の生姜焼き
24.	■9/7-トマトソースのパスタ ■ 9/6-麻婆きゅうり ■ 9/5-タコライスと手羽先焼き ■ 9/4-ランチ＠くるるの杜 ■ 9/3-豚串の塩麹焼き
25.	■9/2-ステーキ丼 ■ 9/1-ランチ＠イコロ ■ 92日目-おからハンバーグ ■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース ■ 90日目-刺身
26.	■89日目-ランチバイキング ■ 88日目-イカ刺し ■ 87日目-牛すね肉と野菜のスープ ■ 86日目-おそば ■ 85日目-夕顔とトマト
27.	■84日目-納豆丼 ■ 83日目-タラのムニエル ■ 82日目-帯広3日目 ■ 81日目-帯広2日目 ■ 80日目-帯広
28.	■79日目-茄子のグラタン ■ 78日目-冷シャブ麺 ■ 77日目-茄子味噌炒め ■ 76日目-マイナス10キロ到達！ ■ 75日目-変わらず
29.	■74日目-チキンバジルとオーブントースター ■ 73日目-冷シャブ ■ 72日目-豚しゃぶ冷麦 ■ 71日目-帆立のお刺身 ■ 70日目-おからハンバーグ
30.	■69日目-夏野菜のカレー ■ 68日目-和食 ■ 67日目-パリパリチキン ■ 66日目-ホットプレート料理2 ■ 65日目-ダイエット前のような献立
31.	■64日目-ランチ外食 ■ 63日目-9キロ台突入！ ■ 62日目-酢豚 ■ 61日目ーレトルト中華飯 ■ 60日目-お刺身
32.	■59日目-中華風 ■ 58日目-ラタトゥイユとお豆のサラダ ■ 57日目-うな丼 ■ 56日目-8キロ台回復 ■ 55日目-雑炊
33.	■54日目-ランチ外食 ■ 53日目-エゴマのキムチと雑炊 ■ 52日目-マイナス8キロ台！ ■ 51日目-コロッケ ■ 50日目-7キロ台回復
34.	■49日目-タコライス ■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ ■ 47日目-野菜天ぷら ■ 46日目-塩サバとトマト ■ 45日目-長沼クレス
35.	■44日目-△7キロ台突入 ■ 43日目-スープカレー ■ 42日目-揚げ出し豆腐 ■ 41日目-ひとりご飯 ■ 40日目-ちょっと戻り
36.	■39日目-低カロ餃子 ■ 38日目-パスタと生ちらし ■ 37日目-△6キロ台に突入 ■ 37日目-甘いもの ■ 36日目-簡単ヘルシー焼売
37.	■35日目-インゲンの天ぷら ■ 34日目-チキンバジル ■ 33日目-ランチ外食 ■ 32日目-トンカツとピザ ■ 31日目-銀鰈味噌漬け
38.	■30日目-中華 ■ 29日目-カレー続き ■ 28日目-冷やし中華とカレー ■ 27日目-ジンギスカンとタルト ■ 26日目-イカ刺し
39.	■25日目-パスタ ■ 24日目-△5キロ超えました！ ■ 23日目-納豆丼 ■ 22日目-間食2回 ■ 21日目-肉じゃが
40.	■20日目-ランチは外食 ■ 19日目-カロリーオーバー ■ 18日目-ジンギスカン ■ 17日目-落ちた！ ■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し
41.	■15日目-お寿司とお菓子と冷麦 ■ 14日目‐簡単低カロリ中華 ■ 13日目-すり身揚げ ■ 12日目-豚肉の生姜焼き ■ 11日目-納豆丼
42.	■10日目-トマト鍋 ■ 9日目-ホタテのカレー ■ 8日目-ハンバーグ ■ 7日目-いつもの朝ごはん ■ 6日目-鶏の味噌漬け
43.	■5日目その2-ポットラック ■ 5日目その1-おいなり ■ ダイエット4日目 ■ ダイエット3日目 ■ ダイエット2日目
44.	■ダイエット始め ■ ランチ＠葉菜 ■ 味噌焼き豚 ■ おにぎり ■ ホタテのスパゲッティ
45.	■トマトクリームのフィットチーネ ■ いなり寿司 ■ ランチ＠まるやま　かわなか ■ ランチ＠友人宅 ■ 外食＠ミニオフ会
46.	■豚肉の挟み焼き ■ 餃子 ■ フライと長沼野菜 ■ セロリとアスパラの中華風 ■ 牡蠣フライ
47.	■切り干し大根と塩さば ■ コロッケと煮込みうどん ■ 六花亭のおこわ ■ おにぎり ■ 天ぷら
48.	■たらこ入り菜飯のおにぎり ■ ジンギスカン ■ あっさり和食 ■ お好み焼きと塩焼そば ■ コロッケ
49.	■おそばと天丼 ■ 筍ときゅうり魚と白海老 ■ 味噌ラーメン ■ イカ団子 ■ チーズハンバーグと白アスパラ
50.	■かき揚げ丼 ■ メンチカツとクリームコロッケ ■ たらこスパゲッティ ■ 鯖の味噌煮と牛肉炒め ■ 煮込みうどん
51.	■若竹煮 ■ 外食＠サンマルク ■ 外食＠魚元 ■ 皮なし焼売 ■ 豚肉の生姜焼き
52.	■ミートソースとカチョカバロ ■ 銀だらの味噌漬け ■ 豚肉のから揚げ ■ キャベツと豚肉のチーズソース ■ 外食＠トンカツ
53.	■ランチ＠すみれホテル ■ 味噌ラーメン ■ 外食＠焼肉 ■ 煮込みうどん ■ 酢豚とチャーハン
54.	■トマト鍋 ■ お刺身とアラ炊き ■ トンカツ ■ とようけ丼 ■ 再び金寿司
55.	■照り焼きチキンドッグとR1 ■ 外食＠金寿司 ■ 昨日の残り ■ 鶏肉のトマト煮 ■ うどん＠むぎの里
56.	■旨煮とニシンの開き ■ お好み焼き ■ 餃子と手羽元照り煮 ■ パリパリチキン ■ 外食＠いちにいさん
57.	■うどんとおいなり ■ ザルうどん ■ チヂミ ■ とようけ丼 ■ 豚肉の生姜焼き
58.	■タコのカルパッチョと里芋の白味噌煮 ■ ポットラックランチョン２ ■ 蒸し皿 ■ 外食＠シジャン ■ 塩焼きそば
59.	■たらこスパゲッティ ■ インスタントラーメン ■ トンカツ ■ ちらし寿司 ■ 焼肉とナムル
60.	■牡蠣フライ ■ トマトクリームパスタ ■ 八宝菜と棒々鶏 ■ タコとホタテ ■ ポテトサラダサンドイッチ
61.	■いなり寿司 ■ ピザ ■ 牡蠣と柳の舞 ■ カレーライス ■ 豆腐焼売
62.	■ニシンと子和え ■ 豚丼弁当 ■ タレとタコ ■ ランチ＠サンレモ ■ カニチャーハン
63.	■牡蠣の天ぷら ■ 豆乳鍋 ■ ミートソースとなすのスパゲティー ■ 肉じゃがとさんま ■ ちらし寿司＠女子会
64.	■鶏の味噌漬け ■ キムチ鍋 ■ とようけ丼風の丼 ■ フィッシュケーキとホタテのフライ ■ 巻き寿司
65.	■不老園風献立 ■ 外食とラーメン ■ 餃子 ■ 鮭の粕味噌漬け ■ クリームパスタと根菜サラダ
66.	■外食＠鮨一 ■ 誕生日の食卓 ■ トンカツ ■ 京都4日目（1/25） ■ 京都3日目（1/24）
67.	■京都2日目(1/23) ■ 外食＠徳寿 ■ 作りおき ■ クリームコロッケ ■ ポットラックランチョン
68.	■かき揚げ ■ ジンギスカン ■ 仕立て直し ■ ペンネとオニグラ ■ 海老芋と鶏の揚げ出し
69.	■残り物 ■ 鮭の飯寿司 ■ すき焼き ■ 昨日と同じ ■ ラザニア
70.	■鶏のつくね鍋 ■ 鶏の唐揚香味ソース ■ 豚肉のゴボウソース ■ 蒸し鍋 ■ ワインのおつまみ
71.	■元旦

新着の期間日　[3ページまでの表示] 　[目次ＯＦＦ] [新着一覧]

■ たらこ入り菜飯のおにぎり　　2012/05/07(月)　曇り　+9.6→+15.5 No.451

■たらこ入り菜飯のおにぎり（大根葉・辛子明太子）
■若竹煮
■茹でアスパラガス
■インスタント味噌汁

おとさん、残業につき、ひとりご飯です。
「あっさり和食」のところで、いーくんが教えてくれた
簡単混ぜご飯を作ってみました。

オリジナルはたらこでしたが、辛くない明太子があったのでそれを
レンジでちょっと加熱して、熱々ご飯に混ぜました。
大根葉がシャキシャキっとアクセントになって、明太子とも合ってて
おいしかったです。色合いがきれいなので、お弁当にもよさそう。

お味噌汁は、永谷園の「具沢山」の。
青菜、油げ、ワカメ、ネギなどが入っててほんとに具だくさん。
こういうのを買い置きしておくと便利ですね。

カテゴリ:ひとりご飯

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/08(Tue) 05:51 No.452-1

すぐに、作っちゃうって、すごいわ。

で、実は、こちらで伺った塩麹。
早速、近くの「カルディ」で見つけて買ってきました。
瓶詰と、パックと２種類あって、お試しでパックになったものを買ってきました。
いかんせん、美味しい使い方が書いてなかったので
こちらを参考に。
キャベツ、ザクザク切って、塩麹とポリ袋に入れ、モミモミ。
あ、懐かしい三五八漬けに似た風味で美味しかったです！！
また買って、もっていきます！！

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/08(Tue) 12:31 No.453-2

ちょうど、おととい買った大根に葉っぱがついてたんで、
そうそう、と作ってみました。
焼きたらこだけほぐして入れたおにぎりはたまに作るけど、
菜めしと合体は、色合いもよくてよろしくてよ。ぜひ。

で、塩麹。流行ってるよね。できたのもあるものね。でもけっこう高くない？
小さい瓶で300円くらいしていたような。
真空になった乾燥麹が手に入るようなら、そのほうが軽くて保存性よくて
持って行くにはいいんじゃない？
作り方簡単なんで書いておくね。

麹100gに対して、塩40～60ｇ（好みで）、水1カップをジップロックに入れて
上からモミモミ。
室温に置いて（パタヤなら冷蔵庫の方がいいかなぁ）、毎日モミモミすると、
1週間くらいで発酵が進むので、開けてみて甘酒みたいな香りがしていて
お塩の角が取れた味になっていたら出来上がり。
暖かい時期なら5日～1週間でできるけど、冷蔵庫だと1ヶ月くらいかかるかも。

使い方は、お塩の代わりにするといいみたい。

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/08(Tue) 15:04 No.454-3

高かったですよ。
小さな瓶で３００円くらい。
パックも似たような値段でした。
早速麹買ってこようと
思っています。
っていうか、これから、タイヤ交換してきますので
ついでに見てきます。
作った塩麹は、冷蔵庫で保管可能なんですね。
しかし、不思議なものが流行るんですね。
ありがとうございます！！

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： み～ヾ(*ΦωΦ)ノ 投稿日：2012/05/08(Tue) 19:51 No.455-4

塩麹、横着して買ってます。
お肉にまぶして漬けておいて焼くとおいしい（らしい）です。
新玉ねぎを蒸し焼きにして、塩麹と酒で味つけしたのもおススメです。
スープの味付けにも！けっこう活用してます♪

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/08(Tue) 20:14 No.456-5

今夜は、鯖、買ってきて、塩麹まぶし、しばらく置いてから
焼きました。

お・い・ひ～～！！

そうか、み～さんはお肉はNGですねえ。
きゅうりにお味噌の代わりに使ってみたけど
美味しかったですよ。
三五八漬けの味でした。

麹買おうとしたら、小さいスーパーだったせいもあるけど
在庫なかったです。
ブームなんですね。

Re: たらこ入り菜飯のおにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/08(Tue) 23:31 No.457-6

■LUCYさん
るーさんちも、タイヤ交換、今になったのね。
娘さんが別住まいになって、なにかと家事が多くなりますね。

私のもやっと明日です。
買い替えのつもりだったから、遅くなってしまって。

そうそう、三五八夜同じよね。
なので、この熱狂、なんで今更？って気がしてますが。
クックパッドあたりが引用したのかもね。
私が、最初に貰ったのは、お米も入ってましたよ。
レシピのプリントもつけてくれたけど、秋田の作り方とかでした。
彼の地ではお砂糖も入れるみたい。

例年なら、麹は３月くらいで終わっちゃうものね。
こっちではまだあるみたいだけど、ブームで乾燥麹も手に入りにくくなっているかも。

■み～~(=^・・^) さん
「蒸した玉ねぎに」それいいね♪
やってみよう。私なら、きっとバターも入れるけど（笑）。

塩麹、出来上がると、冷蔵庫で１年くらい持つらしいので、
ぜひ作ってみて。
塩加減もできるし、出来合いより美味しくなると思うよ

■ ジンギスカン　　2012/05/06(日)　晴れ→曇り→雨　+8.9→+18.0 No.448

■ジンギスカン（キャベツ・ニラ・玉ねぎ）

長沼ドライブに行ってきました。
長沼といえば、味付きジンギスカンで有名で、その中でも兼広は一番人気のようです。
私たちは、ここのは2回目くらいかな。
帰る途中、アイスの家に寄ったら、同じ敷地内に直売所があったので買って来ました。
同じ並びに八百屋さんもあって、野菜調達。
残念ながら「モヤシ」がありませんでしたが、ひげ根取る時間もなかったので
かえってよかった。
ジンギスカンに、モヤシはつきものですが、私はどっちか言うと、もやしより
なくてならないのは、キャベツと玉ねぎ。
もやしは、焼き足りないと青臭いし、うっかりすると焼きすぎてしまって
お鍋に張り付くし、面倒な印象。
というわけで、キャベツ半玉、玉ねぎ2個、ニラ一束、ジンギスカン1キロを2人で。
野菜は玉ねぎ半個、ジンギスカンは1/4残して完食。
もちろんご飯も1膳ずつ食べました。(^^ゞ

カテゴリ:ホットプレート

Re: ジンギスカン　　投稿者： noir 投稿日：2012/05/07(Mon) 21:43 No.449-1

もやしは必須だと思っていましたが、確かにキャベツと玉ねぎのほうが食べ応えあっておいしそうです。ジンギスカン肉1キロなんてやりますねー。最近適当質素なご飯が続いてるので、がっつり肉が食べたいです～(^ ^)

Re: ジンギスカン　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/07(Mon) 22:55 No.450-2

noirさん
1キロとはいっても漬けダレ込みなので、たぶん、正味600～700ｇかなと。
とはいっても、アラカン夫婦としては、小食ではないですね。(^。^)

で、いつもならこのくらい平らげるのですが（+ご飯2膳）、
昨日は、寄ったCafeでライ麦パンなど食べて、それから1時間後におむすび屋さんに
入って、これがその4時間後位だったので、さすがに入りませんでした。(^^ゞ

■ あっさり和食　　2012/05/05(土)　雨→曇り/晴れ　+11.6→+14.1 No.445

■大根サラダ（薄揚げ・水菜・白ゴマ）
■揚げ茄子のあんかけ（豚ひき肉）
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり）
■じゃこご飯（ちりめん山椒・みょうが。青じそ）
■味噌汁（豆腐・ふのり・ねぎ）

お昼が残り物整理でたっぷりだったので、晩ご飯はあっさり和食でと
あるもので用意しましたが、メインらしきものがない献立になりました。

大根サラダに入れた揚げは、熱湯で油抜きしてから、フライパンでカリッとするまで
焼いたものです。ドレッシングは、お醤油＋酢＋砂糖＋ごま油＋水です。

食べ始めてから、ちょっと物足りなくて、残ってたコロッケ1個をあっためて、
焼きすぎてボツにしようかと思ったメザシと、お昼の残りの納豆も並べて
食べました。

445_3.jpg : 54 KB

ご飯は、炊き上がったところに、
自家製のちりめん山椒と、
刻んだみょうがと青じそを混ぜただけの
簡単混ぜご飯です。
ちょっと茗荷の切り方が大きすぎて触りました。
次回はもうちょっと細く切りましょ。

カテゴリ:和風

Re: あっさり和食　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/05/06(Sun) 21:21 No.446-1

こういう混ぜご飯大好きです。ちりめん山椒は自家製とのこと
おいしさもアップでしょうね。
こんな混ぜご飯もきれいで美味しいですよ。
たらこを焦げ目をつけずに焼いてほぐす。大根葉を茹でてみじん切りにして
塩漬けにする。これをご飯に混ぜる。

Re: あっさり和食　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/07(Mon) 00:37 No.447-2

いーくん
その混ぜご飯おいしそう。
ちょうど大根葉があるのでやってみようかな。

ちりめん山椒は、山椒の塩漬けか醤油漬けを手に入れられたら
作るのは簡単で、しかも売っているのより断然おいしくて安上がり。
キャロットに山椒の御醤油漬けが売っているので、ぜひ。

＊赤い字の「ちりめん山椒」をクリックしたら、レシピに飛びます。

■ お好み焼きと塩焼そば　　2012/05/04(金)　雨　+12.2→+15.0 No.442

■お好み焼き（豚肉・キャベツ・ねぎ・長芋・揚げ玉・紅生姜・かつぶし・青のり）
■塩焼きそば（ホタテ・玉ねぎ・椎茸・アスパラ）

何度か書いてますが、家のお好み焼きは、キャベツ主体で小麦粉が少ないので
粉モンのお好みというより、キャベツ焼き。
今日は、小さめキャベツ1個に、ネギ1本、卵3個、長芋10センチくらいすりおろし、
小麦粉は1カップくらい。
お肉は先に炒めてから混ぜるので、焼く時間が短くて済みます。
粉も油も少ないので、マヨネーズかけても安心。（でもないか）
442_3.jpg : 71 KB

カテゴリ:ホットプレート

Re: お好み焼きと塩焼そば　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/05(Sat) 18:24 No.443-1

＞お肉は先に炒めてから混ぜるので、焼く時間が短くて済みます。

あ、これまねっこしてみます。豚ばら肉が香ばしく焼けるのも
好きだけど、こうしてみると確かに早く焼けるね～学生が大勢で
来た時にはこの手でやってみます～♪

この間、長いもを買ってきましたが・・・あれっ！おろし金がない！

それで、まな板の上で細かくしましたが、結構ふんわりしていて
おいしかったです。♪♪

今夜は満月、それも普通よりも大きくて明るいそうです。
先ほどOL時代、同僚さんだった人が知らせてくれました。
１４パーセント大きくて３０パーセント明るいとか・・・

そりゃー見なくては！

そちらからも見えると良いですね。

Re: お好み焼きと塩焼そば　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/06(Sun) 01:50 No.444-2

めいこさん
先に炒めても、香ばしさは充分味わえるよ。
強火でかりかりになるまで炒めるといいの。
若い人なら、脂ごと、ボウルに開けてもいいと思うわ。

キャベツ多め、ネギも多め、粉はぐっと少なく。
一度試してみて。
私は、外で食べるお好み焼きは、油っぽくて重くて、あんまり好きじゃないけど、
自分で作ったこれならいくらでも食べられるわ。

スーパームーン見られた？
談話室でも話題になっているよ。(^。^)

■ コロッケ　　2012/05/03(木)　晴れ→曇り　+13.9→+17.7　 No.437

■コロッケ、刻みキャベツ、ミニトマト
（牛ひき肉・玉ねぎ・人参・椎茸・コーン・インゲン）
■子和え（母より）
■小松菜のおひたし
■浅漬け（キャベツ・きゅうり・人参）
■味噌汁（豆腐・ふのり・ねぎ）

ごく普通のじゃが芋のコロッケ。10年くらい作ってないかもしれません。
ホワイトソースのやスリランカ風のカレーコロッケは、何度か作ってますが、
大好きなのに、なぜか作りそびれてました。

437_2.jpg : 56 KB

でも、作ったら、やっぱりおいしい。
お惣菜屋で買ってきたのとは雲泥の差。入っているものはそう違わないのに
この食べた時の幸せ感、満足感の違い、なんでしょね。
油かな、衣の加減かな。揚げたてってこともありますね。
炭水化物でごはんを食べる罪悪感もなんのその。2個食べちゃいました。(^^ゞ
またすぐ作りますよ。きっと。（笑）

カテゴリ:和風

Re: コロッケ　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/04(Fri) 20:37 No.439-1

コロッケ、大好き！！
手間がかかる（芋は、茹でなくちゃならないし、ひき肉玉ねぎは
炒めなくちゃならないし、衣つけも、あげる手間も）
割には、日が当たらない料理で。
大好きだけど、うちもこの頃ご無沙汰で。
美味しいコロッケって、めっちゃ贅沢だわ！！

たべたひ・・・。

Re: コロッケ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/04(Fri) 21:24 No.440-2

わーい！

私もコロッケ大好き！

私が子供の頃、このコロッケはいつも父親が作っていました～（笑）

ものすごくおいしそう！

＞この食べた時の幸せ感、満足感の違い、なんでしょね

あははは・・・伝わってきますよ～その気持ち♪

Re: コロッケ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/04(Fri) 23:12 No.441-3

■るーさん
そうそう、そうなのよね。＜手間がかかる割に、日が当たらない料理
しっかり冷まさないと、破裂するしね。

ホワイトソース入れたりして、洒落て作ることもあるけど
やっぱり、昔ながらの普通のが一番だね。

2回分作って冷凍しようと、じゃが芋5個だったけど、牛肉300g、玉ねぎ1個など、
じゃがマッシュより具が多くて、たくさんできると思ったのに、7個しかできなくて、
2個ずつ食べて、母に2個持って行ったら、残り1個。冷凍に回せなかったわ。
サンドイッチにしてもおいしいしね。
またすぐ作ろうっと。

■めいこさん
お父さんのコロッケ、なんか情景が浮かぶな。いい思い出ね。(^。^)

昔はコロッケってごちそうだったよね。
玉ねぎとひき肉を塩コショウで炒めた時の匂いがね。
もうそれだけで、洋食だったよね。(^。^)

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71]