■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-飯寿司とイワシ ■ 12/29-味噌ラーメン ■ 12/28-ひとりご飯 ■ 10/27-きびなご
2.	■12/26-チゲとチヂミ ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24－ソウル3日目 ■ 12/23－ソウル2日目 ■ 12/22－ソウル1日目
3.	■12/21-冷蔵庫整理献立 ■ 12/20-蒸し鍋 ■ 12/19-ステーキ ■ 12/18-つくね鍋 ■ 12/17-鮭とげそ天
4.	■外食＠ドンキー ■ 12/15-鶏大根再び ■ 12/14-カレーライス ■ 12/13-鶏大根 ■ 12/12-トマト鍋雑炊
5.	■12/11-あんかけ茶碗蒸し ■ 12/10-トマト鍋 ■ 12/9-外食＠養源郷 ■ 12/8-とじないカツ丼 ■ 12/7-自家製さつま揚げ
6.	■12/6-おから炒り ■ 12/5-サンマの紫干し ■ 12/4-焼きそば＠旭川 ■ 12/3-茄子の柳川風 ■ 12/2-豚肉の生姜焼き
7.	■12/1-キムチ鍋 ■ 11/30-フライ色々 ■ 11/29-餃子 ■ 11/28-鮭のクリーム煮 ■ 11/27-わかめスープご飯
8.	■11/26-残り物ひとりご飯 ■ 11/25-旨煮と時雨煮 ■ 11/24-肉まん ■ 11/23-うな重 ■ 11/22-ドリア
9.	■11/21-うどん ■ 11/20-つくね鍋 ■ 11/19-ピザ＆パスタ ■ 11/18-酢豚 ■ 11/17-パスタパスタ
10.	■11/16-残りもので-２ ■ 11/15-さんま塩焼 ■ 11/14-残り物でひとりご飯 ■ 11/13-かにの巻寿司 ■ 11/12-トマト鍋
11.	■11/11-鍋焼き餃子 ■ 11/10-塩やきそば ■ 11/9-カナガシラ ■ 11/8-カレーライス ■ 11/7-外食＠パークH
12.	■11/6-ジンギスカン ■ 11/5-カレーライス ■ 11/4-クリームパスタ ■ 11/3-うな丼もどき ■ 11/2-鹿児島の味
13.	■11/1-焼き茄子ピリ辛ソース ■ 10/31-豚しゃぶ ■ 10/30-ローストチキン ■ 10/29-サンマと芋煮 ■ 10/28-鶏の唐揚げ
14.	■10/27-有り物ご飯 ■ 10/26-味噌ラーメン ■ 10/25-白菜の挟み蒸し ■ 10/24-フライ2種 ■ 10/23-うどん
15.	■10/22-ポテトラザニア ■ 10/21-旨煮 ■ 10/20-ジェノバ風パスタ ■ 10/19-ビビンバ ■ 10/18-豚肉の味噌漬け
16.	■10/17-うどん ■ 10/16-カキフライ ■ 10/15-すき焼き ■ 10/14-鮭のバジルソース ■ 10/13-八宝菜
17.	■10/12-チキンバジル ■ 10/11-うどん ■ 10/10-チーズハンバーグ ■ 10/9-豚肉のゴボウソース ■ 10/8-丸干しイワシ
18.	■10/7-カレークリームパスタ ■ 10/6-鮭のちらし寿司 ■ 10/5-豚肉の生姜焼き ■ 10/4-牛肉レタス炒め ■ 10/3-又々ひつじ八
19.	■10/2-夏野菜パスタ ■ 10/1-デパ地下お惣菜 ■ 9/30-舞茸ご飯 ■ 9/29-豚しゃぶうどん ■ 9/28-ドライカレー
20.	■9/27-ホッケの干物 ■ 9/26-ドライカレー ■ 9/25-食べ過ぎの1日 ■ 9/24-炭焼き地鶏＠宮崎 ■ 9/23-ジャージャー麺
21.	■9/22-洋風居酒屋風 ■ 9/21-さんまの開き ■ 9/20-オーブン肉じゃが ■ 9/19-残り物でひとりご飯 ■ 9/18-外食＠ひつじ八
22.	■9/17-鮭親子丼 ■ 9/16-中華ちらし ■ 9/15-再びカレー ■ 9/14-カレーライス ■ 9/13-チキンバジル
23.	■9/12-鯵の干物と枝豆豆腐 ■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ ■ 9/10-うま煮と炊き込み ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-豚肉の生姜焼き
24.	■9/7-トマトソースのパスタ ■ 9/6-麻婆きゅうり ■ 9/5-タコライスと手羽先焼き ■ 9/4-ランチ＠くるるの杜 ■ 9/3-豚串の塩麹焼き
25.	■9/2-ステーキ丼 ■ 9/1-ランチ＠イコロ ■ 92日目-おからハンバーグ ■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース ■ 90日目-刺身
26.	■89日目-ランチバイキング ■ 88日目-イカ刺し ■ 87日目-牛すね肉と野菜のスープ ■ 86日目-おそば ■ 85日目-夕顔とトマト
27.	■84日目-納豆丼 ■ 83日目-タラのムニエル ■ 82日目-帯広3日目 ■ 81日目-帯広2日目 ■ 80日目-帯広
28.	■79日目-茄子のグラタン ■ 78日目-冷シャブ麺 ■ 77日目-茄子味噌炒め ■ 76日目-マイナス10キロ到達！ ■ 75日目-変わらず
29.	■74日目-チキンバジルとオーブントースター ■ 73日目-冷シャブ ■ 72日目-豚しゃぶ冷麦 ■ 71日目-帆立のお刺身 ■ 70日目-おからハンバーグ
30.	■69日目-夏野菜のカレー ■ 68日目-和食 ■ 67日目-パリパリチキン ■ 66日目-ホットプレート料理2 ■ 65日目-ダイエット前のような献立
31.	■64日目-ランチ外食 ■ 63日目-9キロ台突入！ ■ 62日目-酢豚 ■ 61日目ーレトルト中華飯 ■ 60日目-お刺身
32.	■59日目-中華風 ■ 58日目-ラタトゥイユとお豆のサラダ ■ 57日目-うな丼 ■ 56日目-8キロ台回復 ■ 55日目-雑炊
33.	■54日目-ランチ外食 ■ 53日目-エゴマのキムチと雑炊 ■ 52日目-マイナス8キロ台！ ■ 51日目-コロッケ ■ 50日目-7キロ台回復
34.	■49日目-タコライス ■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ ■ 47日目-野菜天ぷら ■ 46日目-塩サバとトマト ■ 45日目-長沼クレス
35.	■44日目-△7キロ台突入 ■ 43日目-スープカレー ■ 42日目-揚げ出し豆腐 ■ 41日目-ひとりご飯 ■ 40日目-ちょっと戻り
36.	■39日目-低カロ餃子 ■ 38日目-パスタと生ちらし ■ 37日目-△6キロ台に突入 ■ 37日目-甘いもの ■ 36日目-簡単ヘルシー焼売
37.	■35日目-インゲンの天ぷら ■ 34日目-チキンバジル ■ 33日目-ランチ外食 ■ 32日目-トンカツとピザ ■ 31日目-銀鰈味噌漬け
38.	■30日目-中華 ■ 29日目-カレー続き ■ 28日目-冷やし中華とカレー ■ 27日目-ジンギスカンとタルト ■ 26日目-イカ刺し
39.	■25日目-パスタ ■ 24日目-△5キロ超えました！ ■ 23日目-納豆丼 ■ 22日目-間食2回 ■ 21日目-肉じゃが
40.	■20日目-ランチは外食 ■ 19日目-カロリーオーバー ■ 18日目-ジンギスカン ■ 17日目-落ちた！ ■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し
41.	■15日目-お寿司とお菓子と冷麦 ■ 14日目‐簡単低カロリ中華 ■ 13日目-すり身揚げ ■ 12日目-豚肉の生姜焼き ■ 11日目-納豆丼
42.	■10日目-トマト鍋 ■ 9日目-ホタテのカレー ■ 8日目-ハンバーグ ■ 7日目-いつもの朝ごはん ■ 6日目-鶏の味噌漬け
43.	■5日目その2-ポットラック ■ 5日目その1-おいなり ■ ダイエット4日目 ■ ダイエット3日目 ■ ダイエット2日目
44.	■ダイエット始め ■ ランチ＠葉菜 ■ 味噌焼き豚 ■ おにぎり ■ ホタテのスパゲッティ
45.	■トマトクリームのフィットチーネ ■ いなり寿司 ■ ランチ＠まるやま　かわなか ■ ランチ＠友人宅 ■ 外食＠ミニオフ会
46.	■豚肉の挟み焼き ■ 餃子 ■ フライと長沼野菜 ■ セロリとアスパラの中華風 ■ 牡蠣フライ
47.	■切り干し大根と塩さば ■ コロッケと煮込みうどん ■ 六花亭のおこわ ■ おにぎり ■ 天ぷら
48.	■たらこ入り菜飯のおにぎり ■ ジンギスカン ■ あっさり和食 ■ お好み焼きと塩焼そば ■ コロッケ
49.	■おそばと天丼 ■ 筍ときゅうり魚と白海老 ■ 味噌ラーメン ■ イカ団子 ■ チーズハンバーグと白アスパラ
50.	■かき揚げ丼 ■ メンチカツとクリームコロッケ ■ たらこスパゲッティ ■ 鯖の味噌煮と牛肉炒め ■ 煮込みうどん
51.	■若竹煮 ■ 外食＠サンマルク ■ 外食＠魚元 ■ 皮なし焼売 ■ 豚肉の生姜焼き
52.	■ミートソースとカチョカバロ ■ 銀だらの味噌漬け ■ 豚肉のから揚げ ■ キャベツと豚肉のチーズソース ■ 外食＠トンカツ
53.	■ランチ＠すみれホテル ■ 味噌ラーメン ■ 外食＠焼肉 ■ 煮込みうどん ■ 酢豚とチャーハン
54.	■トマト鍋 ■ お刺身とアラ炊き ■ トンカツ ■ とようけ丼 ■ 再び金寿司
55.	■照り焼きチキンドッグとR1 ■ 外食＠金寿司 ■ 昨日の残り ■ 鶏肉のトマト煮 ■ うどん＠むぎの里
56.	■旨煮とニシンの開き ■ お好み焼き ■ 餃子と手羽元照り煮 ■ パリパリチキン ■ 外食＠いちにいさん
57.	■うどんとおいなり ■ ザルうどん ■ チヂミ ■ とようけ丼 ■ 豚肉の生姜焼き
58.	■タコのカルパッチョと里芋の白味噌煮 ■ ポットラックランチョン２ ■ 蒸し皿 ■ 外食＠シジャン ■ 塩焼きそば
59.	■たらこスパゲッティ ■ インスタントラーメン ■ トンカツ ■ ちらし寿司 ■ 焼肉とナムル
60.	■牡蠣フライ ■ トマトクリームパスタ ■ 八宝菜と棒々鶏 ■ タコとホタテ ■ ポテトサラダサンドイッチ
61.	■いなり寿司 ■ ピザ ■ 牡蠣と柳の舞 ■ カレーライス ■ 豆腐焼売
62.	■ニシンと子和え ■ 豚丼弁当 ■ タレとタコ ■ ランチ＠サンレモ ■ カニチャーハン
63.	■牡蠣の天ぷら ■ 豆乳鍋 ■ ミートソースとなすのスパゲティー ■ 肉じゃがとさんま ■ ちらし寿司＠女子会
64.	■鶏の味噌漬け ■ キムチ鍋 ■ とようけ丼風の丼 ■ フィッシュケーキとホタテのフライ ■ 巻き寿司
65.	■不老園風献立 ■ 外食とラーメン ■ 餃子 ■ 鮭の粕味噌漬け ■ クリームパスタと根菜サラダ
66.	■外食＠鮨一 ■ 誕生日の食卓 ■ トンカツ ■ 京都4日目（1/25） ■ 京都3日目（1/24）
67.	■京都2日目(1/23) ■ 外食＠徳寿 ■ 作りおき ■ クリームコロッケ ■ ポットラックランチョン
68.	■かき揚げ ■ ジンギスカン ■ 仕立て直し ■ ペンネとオニグラ ■ 海老芋と鶏の揚げ出し
69.	■残り物 ■ 鮭の飯寿司 ■ すき焼き ■ 昨日と同じ ■ ラザニア
70.	■鶏のつくね鍋 ■ 鶏の唐揚香味ソース ■ 豚肉のゴボウソース ■ 蒸し鍋 ■ ワインのおつまみ
71.	■元旦

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■ 切り干し大根と塩さば　　2012/05/13(日)　晴れ　+6.8→+13.5 No.479

■塩さば（大根おろし）■切り干し大根（竹輪・油げ・人参・椎茸）
■牛肉と牛蒡の時雨煮■きゅうりの辛子漬け■辛子明太子■味噌汁（ニラ・卵）

昨日に引き続き、お昼と夜を入れ替えた献立です。
夜は、昨日と同じ具沢山うどんでした（昨日２回分打ったので）

切り干しは、きゅうりの辛子漬けと同じく、六花亭のメニューからです（笑）。
たまに、よその献立を見ると、刺激になるというか、ああ、こういうのあったなと
思い出すということがありますね。
いつもは、在庫材料から組み立てるということが多いので、
似たり寄ったりになってしまいます。

カテゴリ:和風

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/14(Mon) 09:05 No.480-1

これこれ！！！

これぞ私の大好きなメニューですよ。♪おいしそう～。
煮物がおいしく感じるようになった年代ですね～（笑）

かんぴょうを持ってきたので、昨日甘辛に煮付けました。

ここでキッコー○○醤油を買うことが出来ましたので。今から
お昼ごはんに巻き寿司を作って持って行きます。

あーあ・・・早く食べたいおいしい魚類！！、「万両さん」へは早めに
たのまないとね。♪♪♪

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/14(Mon) 23:08 No.481-2

めいこさん
巻きずし、自分で作ったら格別だよね。
さぞ、おいしかったことでしょ。(^。^)

燻製なら世界中にあるけど、干物は日本独特かな。
カラカラじゃなくて、焼いたら水分があっておいしい干物。日本の文化だね。

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/15(Tue) 07:42 No.483-3

はるみさんが、卵焼きを入れた海苔巻きを作っていたでしょう。

私も卵焼きに、キュウリ、かんぴょう、椎茸を入れました。
赤色に人参を入れればきれいだったかな？？？

ご飯をかために炊いて、やはりおいしかったわ♪

帰るまでにお米を処分したいので、たくさん作って

皆さんにも分けました。やはり食文化は似ていますから
喜ばれました。学生はだしまき卵が好きですよ～♪

忙しくなると、こうして物を作りたくなるのよ。これが私の
ストレス解消かも（笑）

あーあ！干物がたべたいよ！♪♪

Re: 切り干し大根と塩さば　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/15(Tue) 14:51 No.485-4

めいこさん
そうそう、卵は欠かせないわ。
卵焼きだけでもいいわ＜巻き寿司

そうだね。ご飯作りって、時間にさえ追われなかったら
ものづくりの楽しみに加えて食べられるし、いいストレス解消になるよね。

帰るのは7月？
まだ先と思っていたけど、あと2ヶ月ないんだものね。
半年はあっという間だね。

■ コロッケと煮込みうどん　　2012/05/12(土)　曇り　+4.6→+9.1　 No.476

ここ数日の早めの晩ご飯で、せっかく体重が減ったので、
休みの日はお昼と晩を入れ替えた献立にしてみることにしました。

こちらはお昼ご飯。
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■ポテトコロッケ
（牛と豚のひき肉・玉ねぎ・MIXベジタブル）
　刻みみキャベツ・トマト
■若竹煮■ほうれん草のおひたし
■きゅうりの辛子漬け■明太子
■味噌汁（青梗菜・油げ）

お昼だと、後ろめたさなくたくさん食べられて良いです。(^。^)

昨日の六花亭で、きゅうりの辛子漬けを思い出して作りました。
一時こればっかり作っていたんですけどね。すっかり忘れていました。(^^ゞ

こちらは晩ご飯です。
476_2.jpg : 67 KB

■うどん
（豚肉・ごぼう・人参・椎茸・舞茸・三つ葉）
■きゅうりの辛子漬け

久しぶりに、自家製うどんです。
作るまではちょっと億劫ですが、食べるとやっぱりおいしい。
作ってよかったと思います。

ホームベーカリーでのこねが15分、1時間寝かせて、パスタマシンで延ばして
カットして15分。そんなに時間も手間もかからないんですけどね。
せっかく買ったのだから、せいぜい活用しなくちゃ。
476_3.jpg : 71 KB

今日のは、中力粉500ｇにお水230ｇ、塩5ｇです。
写真は、半量。これで1回分です。

カテゴリ:和風

Re: コロッケと煮込みうどん　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/05/13(Sun) 11:42 No.477-1

自家製の饂飩は美味しいでしょうね♪
これからの季節は『ぶっ掛けの冷たい饂飩』も美味しいでしょうね(*^。^*)

先日、NHKの番組で体内時間の事をやっていて
私の場合は、お昼にチャンと食べる時間を取らずに仕事をしちゃう為
夜に沢山食べて寝る頃になって、またお腹が空いて摘み食いするから
太っちゃうと反省しました。
仕事柄、お魚の塩漬けタイムにお昼を取るので不定期^_^;
それもパソコンを見ながらの簡単な昼食なので、
脳が食べたという感覚が薄いのかも。。。ヾ(^^;)

私もダイエットしなきゃ～～～
なかなかキッカケが掴めなくてぇ(,_'☆＼バキ

Re: コロッケと煮込みうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/13(Sun) 14:49 No.478-2

みかんちゃん
そうなのよ。
5/9の「おにぎり」とこに書いたけど、それを見て、この食事始めたのよ。

お昼をタップリしたら、夜は軽くて済むし一石二鳥なんだけどね、
1日の仕事が終わってからのほうが、ほっとして、ゆっくり食べたいしね。
なので、休日だけでもこのスタイルでやってみよかなと思ってるの。

■ 六花亭のおこわ　　2012/05/11(金)　曇り一時晴れ　+7.3→+13.3　 No.475

今日もおとさん、晩ご飯がいらない日だったので、
コテージガーデン百合が原に行った帰り、まだ4時前でしたが、
早めの晩ご飯で食べてきました。

六花亭百合が原店の売店横にある喫茶コーナー。
ピザもありますが、ご飯物が食べたくておこわにしました。
店頭で冷凍で売っているおこわ。
色々お豆入りは400円ですが、ここでは小鉢付きで500円とサービス価格。
小鉢は切り干し大根の煮物ときゅうりの辛子漬けでした。
デザートはコーヒーゼリー入りソフトクリーム。

＊一昨日からの粗食と早い時間の晩ご飯で、やはり体重減りました。
今朝測ったら、一昨々日の晩の体重より2キロ減。
正味1キロは減ったと思われ。
数値はこれくらいでも、最近階段の上りの時に感じていた股関節の痛みがなくなりました。
5キロ減目指して、しばらくは、食べる量と時間に気をつけることにします。

カテゴリ:ひとりご飯

■ おにぎり　　2012/05/09(水)　晴れ/曇り　+10.6→+17.0 No.467

■おにぎり（辛子明太子）
■浅漬け
■味噌汁（昨日の残り）

おとさん、宴会につき、ひとりご飯です。
今日のNHKの「あさイチ」のテーマは、時計遺伝子活用術でした。
言わずと知れた、「遅い時間に食べたら太る」ですが、
体内に脂肪を取り込む働きをする、BML1という時計遺伝子の働きが一番弱まるのは
午後3時だそう。

経験的に「4時までなら何を食べても大丈夫」と感じていましたが、
普段は、この時間までに晩ご飯を食べるのは無理。
以前、お昼をたっぷり、夜は主食抜きで軽くをやったことがあり、
確かに効果はありましたが、1人だけ、粗食は続かず。
それに、晩ご飯は、1日で唯一ゆっくりできる家族団らんのひとときでもありますから、
同じ物食べていないと、ちとさびしい。

というわけで、おとさんの晩ご飯なしの日だけでもやってみようかと、
今朝は、お弁当のおかずの残りでご飯一膳。
お昼は、1時半頃、この写真の内容。デザートに小さいアップルパイ一切。
タイヤ交換から帰ってきて5時頃、小さいおにぎり1個。
今日はちょっと自分のために作る余裕がなくて、栄養不足ですが。(^^ゞ
一応3食+おやつを食べました。
8時頃、スーパーに買物に行ったら、値引きになっている鶏の唐揚げやお寿司が
誘惑しましたが、我慢（エライ！）

で、今、これを更新しているもうじき日付が変わる時間。
お腹空いてグーグーですが、それがちょっと快感でもあり。
さて、暖かいお風呂に入って、さっさと寝ることにしましょ。
明日も、おとさん晩ご飯なしです。
明後日の朝は、どのくらい減ってるかしら。楽しみ（笑）

カテゴリ:ひとりご飯

Re: おにぎり　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/10(Thu) 19:48 No.468-1

おにぎり大好き！！！

明太、たらこ、鮭、梅干・・・パリパリの海苔をまいて、ガブリ！

それにしましても・・・こんな量で大丈夫かな？？？

いつも豪華な食卓ですから・・・お昼ごはん、たっぷり食べたので
大丈夫かな？♪♪♪

Re: おにぎり　　投稿者：りり投稿日：2012/05/10(Thu) 22:11 No.469-2

おにぎりおいしそうです。
いつもお弁当に持って行ってますが、具を準備するのが面倒で、つい塩むすびかおむすび山。
海苔を巻いたりとろろ昆布を巻いたりしてます。
おかずはいつも卵焼きとウインナーだし。
これで夜まで寂しいご飯じゃあんまりです。

アスパラ、試してみました！
本当に、刃物で切ったようにパリッと折れました。
すごーい！
トースターで、あんなに短時間で柔らかくなるのもビックリでした。
今日はアスパラと、この間ご馳走になったキノコあんかけ茶碗蒸しに挑戦しました。
が・・・アンは茶碗蒸しに沈んでゆきました(-。-;

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/10(Thu) 23:10 No.470-3

■めいこさん
今日もおとさん宴会で、晩ご飯なしだったので、昨日と同じような朝晩です。

朝は、お弁当の残りのおかず、豚肉の山椒風味生と蓮根のきんぴらで、
小さいおにぎり3個（おかか・梅・鮭）
今日は、会社が支払日で、お昼ごろ銀行に出かけたので、
ついでにデパート回って帰ってきたのが夕方。
お昼はなしで、晩ご飯に又おにぎり2個（明太子）とおかずの残り。
クッキー2枚でオシマイ。（なので、今日は晩ご飯アップはお休みします）
今日もまた糖質が多かったな。
ま、1日2日なら大丈夫でしょ。
今日はデパートの中をちょっと歩いたし。きっと体重も減っていると思うわ。
明日は普通の晩ご飯です。反動で食べ過ぎないようにしなくっちゃ。

■りりさん
アスパラ、採りたてはおいしいよね。
とうきびとアスパラだけは、待ったなしがおいしいね。
だから、ホッカイダーは植えている人多いよね。
家も前、アスパラ植えていたけど、畑がなくなっちゃって。
そうね。花壇に植えてもいいんだよね。
葉っぱになったらフェンネルみたいだしね。植えてみようかな

茶碗蒸し、まだ固まってなかったのかな？
卵3個だと、大体13分位かかるよ。

おむすび山、私も愛用しているよ。
最近カレーも出たんだよ。知ってた？
あれ、プロセスチーズを芯にしても合うよ。(^。^)

で、具は、予め準備しておくと楽だよ。
鮭なら、一度に4切れくらい焼いて皮と骨取って、ほぐして、白ゴマ混ぜたりして
1回分ずつ冷凍しておくの。凍ったまま握っても、ご飯が熱々なら大丈夫。
梅干しは、種を外して叩いて、瓶に詰めておくとすぐ使えるし、
あとは、かつぶしにお醤油、ビニール袋でまぜまぜして、そのまま冷蔵庫へ。
使うときに、プロセスチーズを加えても合うよ。

Re: おにぎり　　投稿者：りり投稿日：2012/05/10(Thu) 23:34 No.471-4

茶碗蒸し・・・固まってなかったみたいです。
水４００ｃｃに卵３個って,少ないのでしょうかね?
そして，よく考えたら，アンも片栗粉かなにかでとろみをつけるものですよね・・・忘れてました。
柔らかすぎる茶碗蒸しと水っぽいアンでキノコの卵スープ？みたいなものになりました。
おにぎりの具，冷凍したままって，簡単でいいですね～。
焼サケのみじゃなくて一手間かけてゴマをまぶすあたりがやはりはるみさん！
想像したら，お腹がすいてきました。

アスパラは花を楽しむ時期にはもう収穫が終わってるので，花壇に植えてもいいとおもいます。
消毒を始める時期はもっとずっと先ですし，無農薬でも大丈夫な花のスペースに植えればもっと安心ですし。

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/10(Thu) 23:42 No.472-5

りりさん
茶碗蒸しの卵の割合は、卵の2倍で卵豆腐並。
お料理やさんで出てくるような、なめらかな柔らかさにしたかったら3倍かな。
卵は1個が大体50cc位だけど、大きさによって一律じゃないので、
卵を先にメジャーカップに割って、それにお水を足すほうが確実だと思うわ。
＊私のレシピも書き換えておくね。

蒸し器が沸騰したら、火を弱めて13分～15分で出来ると思います。
（大きな容器で一度に蒸す場合、個別の器でなら7～8分）
タイマーかけると安心。
真ん中に透明な液体が浮かんでいたら出来上がり。
心配だったら、ちょっと指か箸かで押してチェック。

Re: おにぎり　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/11(Fri) 00:05 No.473-6

茶碗蒸しのあんかけ、私教えてもらった通り作りましたら、初回でばっちりでした。

おいしいです！茸類は毎日食べるようにしています。こちらでも作ってみようかな～

アスパラガス、ここでも買えます。安いよ！でもホワイトアスパラはないです。

やはりここでの料理の一品は参考になるわ。♪♪

わたしのストレス解消（実際、あまりないけど）は料理です。

ここを去る前に茶碗蒸し、巻き寿司、天ぷら（油がいっぱいあるので）
でも作ってみます。♪（舞茸はここでは見ませんが平茸はあります。これは
天ぷらでどうかな？？？）

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/11(Fri) 00:27 No.474-7

めいこさん、
その取り合せは、どこの国の人でも喜ぶと思うわ。

ヒラタケも天ぷらにするとおいしいよ。
というか、食べられるものなら何でも天ぷらにできるし、おいしくなるよね。
天ぷら大好き！

■ 天ぷら　　2012/05/08(火)　曇り/晴れ　+7.9→+19.9 No.458

■天ぷら（蓮根・茄子・舞茸・海苔）かき揚げ（えび+筍+アスパラ）
■ハタハタの干物■三つ葉のおひたし■茹でアスパラ
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり）■味噌汁（アサリ・三つ葉）

458_3.jpg : 63 KB

天ぷらは、全部揚げ終わってから出すと、最初のほうが揚げたてじゃなくなるので、
揚がった片端から食卓に運んで、先に食べててもらうスタイルにします。
揚げてる私は、揚げたてを食べられませんが、猫舌なので不満なし。
458_5.jpg : 58 KB

かき揚げに使ったアスパラは、
切り捨てる根元の硬い所。
皮をむいて細く切って使うと大丈夫。
筍も同じく、根本の部分。
天ぷらにすると、なんでもおいしくなりますよね。

カテゴリ:和風

Re: 天ぷら　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/05/09(Wed) 08:51 No.459-1

高級天婦羅屋さんのよう(*^。^*)

揚げたてを、ニコニコして食べるご主人の顔が想像できるわぁ～

先日太いアスパラを頂き、手でポキッと折ると硬い部分が取れると聞いて・・・
でも下の３ｃｍ位がポキッ
勿体無いけど捨てちゃった
天ぷらにすると良かったんだね(^^ゞぽり

Re: 天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/09(Wed) 12:10 No.461-2

みかんちゃん、おひさ！
目はもう大丈夫？

＞手でポキッと折ると硬い部分が取れると聞いて・・・
あはははは、これを知らなかったホッカイダーがいたなんて！ヾ(^▽^)

ま、採れたてアスパラは、根本に硬いとこ殆どないからね。

Re: 天ぷら　　投稿者：りり投稿日：2012/05/09(Wed) 18:14 No.463-3

手で折る？堅い所が取れる？
すみません、いまだに理解できてないホッカイダーがココにいます。
我が家はまだスイセンも咲かないくせに、アスパラだけはコッソリ育ってて、昨日ヒザくらいまで伸びてるのを発見しました！
あれはもう食べられないかなぁ？
かき揚げならいけますかね？

Re: 天ぷら　　投稿者： noir 投稿日：2012/05/09(Wed) 19:31 No.464-4

なんておいしそうなんでしょ。れんこん・茄子・まいたけ・かき揚げ、私の好きなものばかりだわ～。
揚げたてが食べられないことに不満があったため、以前はテーブルの真ん中に、卓上天ぷら揚げ鍋を持ってきて、揚げながら食べていたことがあります^^;　でも、温度管理が面倒なのと、慌ただしくて（テーブル汚れるし）、やっぱり普通に台所で揚げることにしました。
海苔の天ぷらって、食べたことないです～。

Re: 天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/09(Wed) 22:56 No.465-5

■りりさん

下手な図ですが、(^^ゞ
このように、アスパラの根本の方を持って、手でパキンとすると、
簡単に折れる部分があります。そこから下が硬いとこです。

そのアスパラ、穂が出てなければ大丈夫。
上のチェックで、折れたところから上は、電子レンジで1分ほど加熱、
あるいはオーブントースターで3分くらい焼いて召し上がれ。
下は、かき揚げかスープですね。
たくさんだったら、FPにかけて、ポタージュがおいしいよ。

■noirさん
お座敷天ぷらしようなんて考えるとは、さすがnoirさん家。(^。^)
私もしてみたいと思いつつ、まだ実行できずですが
やはり、大変そうですね。
今度、台所を直すことがあったら、テーブルの上に換気扇をつけて、
焼肉でもすき焼きでも天ぷらでも、じゃんじゃんできるようにしたいなんて
考えますが、これから、老齢期に向かい、そういう料理をどれだけの頻度でするものか
考えると、クックトップの前に椅子を並べて食べるほうがお手軽ですね。

noirさん、海苔の天ぷらは未経験？
それは惜しい！香ばしくておいしいです。ぜひ！
8ツ切りサイズを、大葉のように片面だけ衣をつけて、
ボウルの縁で衣をしごくようにして薄くして、サッと揚げればOK。
家は、最後に衣が残ったら、迷わず海苔、です。

Re: 天ぷら　　投稿者：りり投稿日：2012/05/09(Wed) 23:13 No.466-6

穂は出てません。
まだ食べられるんですね、やった！
明日収穫したら良さそうなのが結構あって、明日は焼きアスパラの予定です。
プラスかき揚げも作ってみようか、いや、ヘルシーにスープかしら。
アスパラは世話もしないのに毎年収穫できて、虫もつかないし、夏場は観葉植物に見えるし。
植えて良かったです。

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