■家の晩ご飯-２０１４年■

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■ 4/27-焼売　　2014/04/27(日)　晴れ+10.7→+24.3 No.313

晩）19：09

★焼売（豚肉・干しエビ・ねぎ・生姜・筍・しめじ）
★白菜とキクラゲの甘酢炒め■棒々鶏（鶏胸肉・きゅうり）
■トマト■スープ（ワカメ・ねぎ）

焼売は全部お肉だとおいしいけど、カロリーアップなので、この頃はお豆腐やら
野菜やらで増量します。今日は筍としめじを増量剤に使いました。
大きい一株しめじを全部入れたので、ちょっと増量させすぎ、崩れやすかった。
でもサッパリして食べやすかったです。

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北海道産の生のキクラゲを見つけたので、これを作りました。
乾物のキクラゲのようなモソモソ感がなく、コリコリツルッとしてておいしかった！

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朝）11：40
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■ウインナーソーセージ＆目玉焼き
■トマト
■ヨーグルト＋日向夏のピール＋バナナ

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昼）13：11
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私は朝が遅かったのでりんごだけ。右はおとさんのお昼。
前に作って冷凍してあった肉まんと、インスタントのしじみわかめスープ
ひと口くらい残してくれるかと期待したけど完食でした。(v_v)ヾ(^^;)
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おやつ）14：36
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昨日の残りのかき揚げを1個。右は、おとさん用に作ったフレンチトースト
おいしそうに出来たのでアップ。
又々、ひと口くらい残してくれるかと思ったら完食でした。
ある意味、そのほうが武士の情けありなのかも（笑）。

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■今朝の体重：58.3kg（前日と変わらず）　BMI：23.65

カテゴリ:中華風

■ 4/23-青椒肉絲　　2014/04/23(水)　晴れ　+5.0→+13.4 No.301

晩）18：41

■青椒肉絲（牛肉・ピーマン・筍・椎茸・ねぎ・生姜）
■アスパラとエリンギのガーリック炒め（ねぎ）■棒々鶏（蒸し鶏・きゅうり）
■スープ（筍姫皮・豆腐）

又々筍を茹でたので、一部を使って。
道産のアスパラ（温室ものですが）がお手頃価格になってきたので、
買ってきましたが、中華風が思いつかず。
売り場のところにあった「エリンギとアスパラ炒め」の調味料の袋を見て
これにしました。ホントはどんな味付けだったのか、袋の裏を見てくればよかった。
これはニンニクとネギを炒めて香りを出したところに、アスパラとエリンギを投入。
塩と、酒、コショウで味付け。なかなか良かったです。

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朝）9：44
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋ブドウのコンポート
■サラナ
■紅茶

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昼）13：13
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■筍ご飯のおにぎり
■浅漬け
■なめこの味噌汁（昨日の残り）

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おやつ）16：30
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■りんご1個
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■今朝の体重：58.3kg（前日比△100g）　BMI：23.65

カテゴリ:中華風

■ ★4/10-酢豚　　2014/04/10(木)　曇り→晴れ　+2.9→+7.9 No.268

晩）19：15

★酢豚（豚モモ・筍・人参・玉ねぎ・ピーマン）■蒸し茄子香味ソース
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■高菜チャーハン（豚モモ・ネギ・生姜・卵・筍・椎茸）■スープ（豆腐・ニラ・ネギ）

今年初筍茹でました。熊本産。

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朝）9：40
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■チーズパン
■ヨーグルト＋レモンマーマレード＋オリゴ糖
■トマト

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おやつ）11：49
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■ドライフルーツのワイン漬け
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昼）12：21
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■高菜チャーハン（豚モモ・ネギ・生姜・卵・筍・椎茸）
■大根の醤油漬け
■しじみわかめスープ

母が、前回のデイケアで食べた高菜チャーハンがおいしかったというので、
ちょうど高菜もあることだしと作りました。
やや3合分のご飯で作ったのでたっぷり。
母のとこに持って行って、晩ご飯にも食べたけどまだ1回分残ってます。

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おやつ）13：06
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■りんご
プールから帰って、サラナを1缶
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■今朝の体重：58.6kg（前日と変わらず）　BMI：23.77

★水泳62回目：平泳ぎ1,000ｍ/累計82,000ｍ

水泳シュミレーター→消費カロリー410.2kcal、MET10.5、燃焼脂肪29.3g

カテゴリ:中華風

■ 4/3-餃子　　2014/04/03(木)　晴れ→曇り一時雨　+5.5→+11.5 No.249

晩）18：52

★餃子（豚モモ・白菜・ニラ・ネギ・生姜）★
セロリの中華風辛味炒め
■カブの甘酢漬け
■スープ（舞茸・豆腐・卵）

今日の餃子は、オレンジページで見た、包まず大きく焼く方法で作ってみました。
フライパンに皮を敷き詰め、肉餡を平らに広げ、上を皮で覆って焼くのです。

焼き目がついた方を上に盛り付けるべく、皿をかぶせてひっくり返そうとしたところ、
崩れました。(^^;
なので、写真はぼかした遠目のみ（笑）
包む手間がなく、どんとできて簡単そう、おいしそうと思いましたが、
切れ目がないので食べにくいし、焼けた皮は切りにくくグチャグチャに拍車（笑）。
次回はないですね。

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朝）8：12
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■チーズパン
■野菜スープ
玉ねぎ・じゃが芋・セロリ・人参・トマト水煮
金時豆・枝豆・大豆・コーン・エリンギ・椎茸・しめじ
■ヨーグルト＋MIXフルーツ缶
■紅茶

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昼）12：15
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■ライ麦パン・バゲット
卵サラダ・チーズ
■トマト
■紅茶

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おやつ）
江戸揚げ30g（150kcalくらい）
カフェオレｘ2（130kcalくらい）
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■今朝の体重：58.6kg（前日比＋200g）　BMI：23.77

カテゴリ:中華風

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■ ★3/31-鶏唐香味ソース　　2014/03/31(月)　曇り/晴れ　+2.9→+6.6 No.246

晩）19：10

★鶏のから揚げ香味ソース ★白菜とキクラゲの甘酢炒め
■きゅうりとカニカマの中華風和物■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

新しいカメラの設定に慣れていなくて、色が変です。(^^ゞ
ソフトでいじって見られるようにしてこの程度。
Pモード、WB-電球色、露出-＋0.7、単焦点（17mm F2.8）
夜間の室内照明下では、新しいE-PL6よりE-P1の方が色合いが自然なように感じます。
E-PL6は彩度が高いVIVIDな色合いになる。たぶん、今はそのほうが受けるのでしょう。

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朝）7：40
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋ドライプルーン
■サラナ

自然光の下でPモードで撮ると、自然な色が出るのですが・・・
＜E-PL6＋単焦点（17mm F2.8）WB-太陽光、露出-+0.7

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昼）13：38
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■牛肉とゴボウの時雨煮
■大根の煮物
■ブロッコリ炒め
■しじみわかめスープ（インスタント）

同じく自然光の下でも、I-AUTOにするとやはり変な色合いになります。

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おやつ）
クッキーｘ1、カフェオレｘ1

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■今朝の体重：58.0kg（前日比＋200g）　BMI：23.53

月初が58.1だったので、辛うじてマイナスで終わりました。

★水泳58回目：平泳ぎ1,000ｍ/累計78,500ｍ
1週間ぶりでしたが、出掛けに人が来て、遅いスタート（4時）になったので、
40本で切り上げ。それでも家についたら5時40分で焦る（笑）
やはり3時には泳ぎ始めないと晩ご飯支度に影響が出ます

水泳シュミレーター→消費カロリー406kcal、MET10.5、燃焼脂肪29g

カテゴリ:中華風

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