晩ご飯は、冷凍庫ストックのネタでバラちらしにしようかと思ったけど、
具が多くなったので、酢飯と別盛りで。
サーモン・ホタテ・タコ・赤海老・イクラ・だし巻き・奈良漬
甘酢れんこん・ブロッコリスプラウト・きゅうり
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お節句なので、ちらし寿司にしました。
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新年の挨拶をする前に、能登半島で大きな地震があったので
躊躇してしまいましたが、決まりを付けて・・

遅ればせながらあけましておめでとうございます。
健康が守られて平安の中に過ごせる年になりますように。

今年は、一部早めに作って冷凍したり、購入品を取り入れて、
年相応に負担少なくしました。

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毎度おなじみローストチキンですが、
もう丸ままは持て余すので足だけ
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恵方巻ならぬ、一口寿司
丸かぶりできるサイズです(^o^)

酢飯だけを海苔で巻いて、輪切りして上に具を乗せてます。
具材は、冷凍庫ストックのお宝
中トロ、赤身、サーモン、ホタテ、タコ、自家製イクラ、卵焼き
インスタでこんなスタイルのお寿司をみかけて、あら、ステキ！と真似っ子
でも、盛り付けのセンスがないのでビジュアルはイマイチ(^^ゞ

＊次回への改良点は、カットは薄く、
（巻いてるので見た目よりご飯の量が多い）
表面積は広く（具を乗せやすいように）

おともは、はんぺんのお吸い物と鶏と長芋の揚出し

お寿司と揚げ物は合いますが、生物と揚げ物では、
どっちもできあがってからは待たせられない料理。
仕上げのタイミングが難しく作る方は大忙しでした。
相手のお寿司は、生物じゃなく太巻きやチラシのときに限ります。