4/24-ラーメン

昨日の自家製メンマと、冷凍庫に残っていた
ブラッスリートモのローストポークの最後のひとパックを使って
■醤油ラーメン(焼豚・ほうれん草・メンマ・ゆで卵・ネギ)
おともは、簡易式「辣白菜(ラーパーツァイ・白菜の中華甘酢)」
漬ける代わりにさっと茹で、ギュッと絞って、千切り生姜とネギと
種を取った鷹の爪混ぜ、味付けは、塩、砂糖、酢、ごま油
残ってたクルミを乾煎り。
熱くなった所に砂糖を絡めて、仕上げにお醤油をほんの少々
味と歯ざわりはnear飴がけ。飴がけより断然低カロ

■2022/04/24(日)曇→晴+5.0→+16.7

3/15-冬に逆戻り

昨日のポカポカ陽気とは一転、今日は朝から雪降り
気温も冬に逆戻り。北海道の春は遠い

というわけで、今日のご飯は、あったか鶏麺
胸肉をちょっとお酒を入れたお水から茹でて、冷めるまで茹で汁内で放置
煮汁に、味王(中華の練スープの素)酒、塩、ガーリックパウダーで味付け
綿は、平打の玉子麺
茹で鶏スライスと茹で卵、椎茸、葱、三つ葉であっさり

■2022/03/15(火)曇/雪+0.5→+2.5

3/9-鍋焼き風うどん

最近、家で流行りの鍋焼き風うどん(鶏肉・筍・舞茸・椎茸・餅・卵・三つ葉)
お餅を食べたいので、うどんを少しにしてます(^^ゞ
サラダは前日の残り物