長ネギと、冷凍庫にストックしてた衣をつけた薄めのトンカツを使ってしまいたく
となると思いつくのはこのカツ丼
■とじないカツ丼（ねぎ）■たたききゅうり■摘果メロンの塩麹漬け
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）
長ネギは斜め切り、たっぷりあるとおいしいです。
麺つゆを薄めずそのまま適量取ったとこに入れて火をつけてひと煮立ち
くれぐれも煮すぎませんように
ご飯には、白ごまたっぷり振っておき
その上にネギを広げて乗せて

カットした揚げたてトンカツを乗せて
ネギを煮た煮汁をお好みにかけて出来上がり
卵でとじたのも、ソースカツ丼もそれぞれおいしいですが、
うちではこれが一番人気。
＊
たたききゅうりは軽く塩少々でもんで、水分を絞り
青じそを刻んだものと混ぜて、白だし、ごま油、酢、砂糖少々で味付け
■2025/06/29(日)晴れ+17.4→+30.2