昨日の材料の残りを使って。
ウドの残りとありあわせを天ぷらに
■焼き鮭■ほうれん草の胡麻和え
■白和え（人参・椎茸・ひじき・薄焼き卵）
■浅漬（白菜・人参・きゅうり・塩昆布）■清汁（椎茸・水菜）
■ウド・さつま芋・かき揚げ（えび・椎茸・葱・人参・ピーマン）
■2023/03/07(火)晴+4.0→+11.5

というわけで、小さい春見つけた記念のちらし寿司
■焼き鮭のちらし寿司（人参・いくら・三つ葉・薄焼き卵）
■ウドとワカメの酢味噌和え■ほうれん草のおひたし
■清汁（豆腐・椎茸・三つ葉）

スーパーで今年初ウド発見
三つ葉は一昨年からの持ち越しプランター菜園のです。
つい先日まで鳴かず飛ばずでしたが、ここ数日で急に葉を展開してきました。

■2023/03/06(月)晴-2.2→+10.7

牡蠣フライが食べたかったのですが、近所のスーパーでは
冷凍も生も見つからず。雪で入荷しなかったかな
フライの舌になっていたので、トンカツに変更。
■ロースカツ・玉ねぎフライ■キャベツ・パプリカ・きゅうり
■きんぴら（ゴボウ・人参・椎茸）
■大根の柚香漬け■しじみの味噌汁（小ねぎ）

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昨日の当座煮に、麹漬けにした鮭と
水菜と油揚げの煮浸しをプラス
■鮭の麹漬け（大根おろし）■水菜と揚げの煮浸し
■牛肉とゴボウの時雨煮■鶏胸肉の南蛮漬け■大根の柚香り漬け
■味噌汁（ニラ・卵）

おとさんは、普通の白米ですが、私のご飯は、
白米1：玄米1.5：麦0.5の割合に水は2割増しで炊いたもの。
柔らかめですが、おかゆ的甘みが出ておいしいです。
これだと白いご飯好きでも続けられそうな玄米生活。

2023/02/15(水)曇/晴-0.6→+4.4

■時雨煮（牛肉・ゴボウ）★南蛮漬け（鶏胸肉皮なし・玉ねぎ）
■肉じゃが（残り物）■カブの甘酢漬け■セロリのめんつゆ漬け
■味噌汁（大根・油揚げ）

■2023/02/18(土)曇/晴–2.8→+5.6