曇り　-3.9→-0.9

■タンドリーチキンカレー＋五穀米
■サラダ（レタス・水菜・ミニトマト・カニカマ。ワカメ）

曇り　-3.5→-1.2

■豆乳鍋（鶏もも・白菜・水菜・舞茸・えのき・豆腐・白滝・ねぎ）
■もってのほかの酢の物■千草あえ（残り物）■かぼちゃの煮物（残り物）

着物集まりで、帰りが遅くなったので、お鍋に決定
豆乳は、Amazonパントリーの箱を埋める目的で買った「ふくゆたか豆乳」
九州の大豆らしいですが、青臭さもなく、おいしい豆乳でした。
でも、わざわざパントリーで買うほどでもなく。
近くで買えるマルサンの有機豆乳無調整で充分かなと。

曇り　-4.1→-0.4

■かやくご飯（鶏モモ・ゴボウ・金時人参・コンニャク・舞茸・椎茸・筍）
★揚げ出し卵（大根おろし・海苔・小ねぎ）■千草和え（大根・人参・きゅうり・水菜・竹輪）
■漬物（たくあん・べったら・カブの葉）■お吸い物（はんぺん・えのき・セリ）

おせちの煮物の残りと冷蔵庫にあった野菜を使って炊き込みご飯にしました。

ついでに、持ち越し野菜で、朝ごはん用の具だくさんスープを作り、
持ち越しハムとチーズでパンを作ったりで、午後からずっと台所お籠もり日でした。

明日からしばらくこのパン(*^^*)

明日からしばらくこのパン(*^^*)

曇り　-5.4→-2.4

■肉豆腐（牛肉・豆腐・玉ねぎ・しめじ）■エビ海苔（エビ+レンコンすりおろし）
■かき揚げ（ゴボウ+金時人参+ねぎ）■吸い物（はんぺん・えのき・セリ）

エビを叩いてレンコンをすりおろしたものと混ぜ合わせたもの
いつもは、そのまま揚げて、山椒塩で食べますが、
昔食べた、薄切りのパンに塗って揚げたのが無性に食べたくなり。
でもあれは家で作ると、パンがいっぱい油を吸って、めちゃめちゃカロリーが高くなりそうだし。
というわけで、海苔に塗って揚げてみました。

この海苔、値段と日本橋の問屋らしい名前に惹かれて、年末デパ地下で買った、
「寿司海苔」ですが、開けてみたら、青っぽくて香りが飛んだまずい海苔でした。^^;
まだこんな海苔売っているんだぁ。老舗っぽい紙包みにだまされました。^^;

半切り50枚も入っているので、もったいないから佃煮にでもしようかと
思ってましたけど、揚げものにしてみたら気にならず。
ふんだんに使っても惜しくないので、一石二鳥。
とは言っても、全部揚げ物にするわけにもいかないし、やっぱり佃煮かな。

で、母にこの話をしたら、海苔と米と調味料はケチっちゃダメだそうで。
たしかに、そんなにたくさん量を食べるものじゃないですし、
素材の味がダメだったら、どうしようもないですものね。

曇り　-1.9→-0.2

■雪の下菜の炒めもの（豚肉・椎茸・ニンニク・生姜・豆板醤・牡蠣油）
■ハタハタの煮付け■かぼちゃの煮物■納豆（めかぶ・ねぎ・柚子胡椒）
■旨煮の残り■かき卵汁（舞茸・大根の葉）

この時期に出回る「雪の下」とか「ちぢみ」という名前の
ぺったんこのほうれん草と同じような形状で
「雪の下菜」という名前で売られていましたが、
ターツァイのようだったので、中華風に炒めました。
筋っぽくなくて、甘みがあっておいしかったです。