■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-飯寿司とイワシ ■ 12/29-味噌ラーメン ■ 12/28-ひとりご飯 ■ 10/27-きびなご
2.	■12/26-チゲとチヂミ ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24－ソウル3日目 ■ 12/23－ソウル2日目 ■ 12/22－ソウル1日目
3.	■12/21-冷蔵庫整理献立 ■ 12/20-蒸し鍋 ■ 12/19-ステーキ ■ 12/18-つくね鍋 ■ 12/17-鮭とげそ天
4.	■外食＠ドンキー ■ 12/15-鶏大根再び ■ 12/14-カレーライス ■ 12/13-鶏大根 ■ 12/12-トマト鍋雑炊
5.	■12/11-あんかけ茶碗蒸し ■ 12/10-トマト鍋 ■ 12/9-外食＠養源郷 ■ 12/8-とじないカツ丼 ■ 12/7-自家製さつま揚げ
6.	■12/6-おから炒り ■ 12/5-サンマの紫干し ■ 12/4-焼きそば＠旭川 ■ 12/3-茄子の柳川風 ■ 12/2-豚肉の生姜焼き
7.	■12/1-キムチ鍋 ■ 11/30-フライ色々 ■ 11/29-餃子 ■ 11/28-鮭のクリーム煮 ■ 11/27-わかめスープご飯
8.	■11/26-残り物ひとりご飯 ■ 11/25-旨煮と時雨煮 ■ 11/24-肉まん ■ 11/23-うな重 ■ 11/22-ドリア
9.	■11/21-うどん ■ 11/20-つくね鍋 ■ 11/19-ピザ＆パスタ ■ 11/18-酢豚 ■ 11/17-パスタパスタ
10.	■11/16-残りもので-２ ■ 11/15-さんま塩焼 ■ 11/14-残り物でひとりご飯 ■ 11/13-かにの巻寿司 ■ 11/12-トマト鍋
11.	■11/11-鍋焼き餃子 ■ 11/10-塩やきそば ■ 11/9-カナガシラ ■ 11/8-カレーライス ■ 11/7-外食＠パークH
12.	■11/6-ジンギスカン ■ 11/5-カレーライス ■ 11/4-クリームパスタ ■ 11/3-うな丼もどき ■ 11/2-鹿児島の味
13.	■11/1-焼き茄子ピリ辛ソース ■ 10/31-豚しゃぶ ■ 10/30-ローストチキン ■ 10/29-サンマと芋煮 ■ 10/28-鶏の唐揚げ
14.	■10/27-有り物ご飯 ■ 10/26-味噌ラーメン ■ 10/25-白菜の挟み蒸し ■ 10/24-フライ2種 ■ 10/23-うどん
15.	■10/22-ポテトラザニア ■ 10/21-旨煮 ■ 10/20-ジェノバ風パスタ ■ 10/19-ビビンバ ■ 10/18-豚肉の味噌漬け
16.	■10/17-うどん ■ 10/16-カキフライ ■ 10/15-すき焼き ■ 10/14-鮭のバジルソース ■ 10/13-八宝菜
17.	■10/12-チキンバジル ■ 10/11-うどん ■ 10/10-チーズハンバーグ ■ 10/9-豚肉のゴボウソース ■ 10/8-丸干しイワシ
18.	■10/7-カレークリームパスタ ■ 10/6-鮭のちらし寿司 ■ 10/5-豚肉の生姜焼き ■ 10/4-牛肉レタス炒め ■ 10/3-又々ひつじ八
19.	■10/2-夏野菜パスタ ■ 10/1-デパ地下お惣菜 ■ 9/30-舞茸ご飯 ■ 9/29-豚しゃぶうどん ■ 9/28-ドライカレー
20.	■9/27-ホッケの干物 ■ 9/26-ドライカレー ■ 9/25-食べ過ぎの1日 ■ 9/24-炭焼き地鶏＠宮崎 ■ 9/23-ジャージャー麺
21.	■9/22-洋風居酒屋風 ■ 9/21-さんまの開き ■ 9/20-オーブン肉じゃが ■ 9/19-残り物でひとりご飯 ■ 9/18-外食＠ひつじ八
22.	■9/17-鮭親子丼 ■ 9/16-中華ちらし ■ 9/15-再びカレー ■ 9/14-カレーライス ■ 9/13-チキンバジル
23.	■9/12-鯵の干物と枝豆豆腐 ■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ ■ 9/10-うま煮と炊き込み ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-豚肉の生姜焼き
24.	■9/7-トマトソースのパスタ ■ 9/6-麻婆きゅうり ■ 9/5-タコライスと手羽先焼き ■ 9/4-ランチ＠くるるの杜 ■ 9/3-豚串の塩麹焼き
25.	■9/2-ステーキ丼 ■ 9/1-ランチ＠イコロ ■ 92日目-おからハンバーグ ■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース ■ 90日目-刺身
26.	■89日目-ランチバイキング ■ 88日目-イカ刺し ■ 87日目-牛すね肉と野菜のスープ ■ 86日目-おそば ■ 85日目-夕顔とトマト
27.	■84日目-納豆丼 ■ 83日目-タラのムニエル ■ 82日目-帯広3日目 ■ 81日目-帯広2日目 ■ 80日目-帯広
28.	■79日目-茄子のグラタン ■ 78日目-冷シャブ麺 ■ 77日目-茄子味噌炒め ■ 76日目-マイナス10キロ到達！ ■ 75日目-変わらず
29.	■74日目-チキンバジルとオーブントースター ■ 73日目-冷シャブ ■ 72日目-豚しゃぶ冷麦 ■ 71日目-帆立のお刺身 ■ 70日目-おからハンバーグ
30.	■69日目-夏野菜のカレー ■ 68日目-和食 ■ 67日目-パリパリチキン ■ 66日目-ホットプレート料理2 ■ 65日目-ダイエット前のような献立
31.	■64日目-ランチ外食 ■ 63日目-9キロ台突入！ ■ 62日目-酢豚 ■ 61日目ーレトルト中華飯 ■ 60日目-お刺身
32.	■59日目-中華風 ■ 58日目-ラタトゥイユとお豆のサラダ ■ 57日目-うな丼 ■ 56日目-8キロ台回復 ■ 55日目-雑炊
33.	■54日目-ランチ外食 ■ 53日目-エゴマのキムチと雑炊 ■ 52日目-マイナス8キロ台！ ■ 51日目-コロッケ ■ 50日目-7キロ台回復
34.	■49日目-タコライス ■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ ■ 47日目-野菜天ぷら ■ 46日目-塩サバとトマト ■ 45日目-長沼クレス
35.	■44日目-△7キロ台突入 ■ 43日目-スープカレー ■ 42日目-揚げ出し豆腐 ■ 41日目-ひとりご飯 ■ 40日目-ちょっと戻り
36.	■39日目-低カロ餃子 ■ 38日目-パスタと生ちらし ■ 37日目-△6キロ台に突入 ■ 37日目-甘いもの ■ 36日目-簡単ヘルシー焼売
37.	■35日目-インゲンの天ぷら ■ 34日目-チキンバジル ■ 33日目-ランチ外食 ■ 32日目-トンカツとピザ ■ 31日目-銀鰈味噌漬け
38.	■30日目-中華 ■ 29日目-カレー続き ■ 28日目-冷やし中華とカレー ■ 27日目-ジンギスカンとタルト ■ 26日目-イカ刺し
39.	■25日目-パスタ ■ 24日目-△5キロ超えました！ ■ 23日目-納豆丼 ■ 22日目-間食2回 ■ 21日目-肉じゃが
40.	■20日目-ランチは外食 ■ 19日目-カロリーオーバー ■ 18日目-ジンギスカン ■ 17日目-落ちた！ ■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し
41.	■15日目-お寿司とお菓子と冷麦 ■ 14日目‐簡単低カロリ中華 ■ 13日目-すり身揚げ ■ 12日目-豚肉の生姜焼き ■ 11日目-納豆丼
42.	■10日目-トマト鍋 ■ 9日目-ホタテのカレー ■ 8日目-ハンバーグ ■ 7日目-いつもの朝ごはん ■ 6日目-鶏の味噌漬け
43.	■5日目その2-ポットラック ■ 5日目その1-おいなり ■ ダイエット4日目 ■ ダイエット3日目 ■ ダイエット2日目
44.	■ダイエット始め ■ ランチ＠葉菜 ■ 味噌焼き豚 ■ おにぎり ■ ホタテのスパゲッティ
45.	■トマトクリームのフィットチーネ ■ いなり寿司 ■ ランチ＠まるやま　かわなか ■ ランチ＠友人宅 ■ 外食＠ミニオフ会
46.	■豚肉の挟み焼き ■ 餃子 ■ フライと長沼野菜 ■ セロリとアスパラの中華風 ■ 牡蠣フライ
47.	■切り干し大根と塩さば ■ コロッケと煮込みうどん ■ 六花亭のおこわ ■ おにぎり ■ 天ぷら
48.	■たらこ入り菜飯のおにぎり ■ ジンギスカン ■ あっさり和食 ■ お好み焼きと塩焼そば ■ コロッケ
49.	■おそばと天丼 ■ 筍ときゅうり魚と白海老 ■ 味噌ラーメン ■ イカ団子 ■ チーズハンバーグと白アスパラ
50.	■かき揚げ丼 ■ メンチカツとクリームコロッケ ■ たらこスパゲッティ ■ 鯖の味噌煮と牛肉炒め ■ 煮込みうどん
51.	■若竹煮 ■ 外食＠サンマルク ■ 外食＠魚元 ■ 皮なし焼売 ■ 豚肉の生姜焼き
52.	■ミートソースとカチョカバロ ■ 銀だらの味噌漬け ■ 豚肉のから揚げ ■ キャベツと豚肉のチーズソース ■ 外食＠トンカツ
53.	■ランチ＠すみれホテル ■ 味噌ラーメン ■ 外食＠焼肉 ■ 煮込みうどん ■ 酢豚とチャーハン
54.	■トマト鍋 ■ お刺身とアラ炊き ■ トンカツ ■ とようけ丼 ■ 再び金寿司
55.	■照り焼きチキンドッグとR1 ■ 外食＠金寿司 ■ 昨日の残り ■ 鶏肉のトマト煮 ■ うどん＠むぎの里
56.	■旨煮とニシンの開き ■ お好み焼き ■ 餃子と手羽元照り煮 ■ パリパリチキン ■ 外食＠いちにいさん
57.	■うどんとおいなり ■ ザルうどん ■ チヂミ ■ とようけ丼 ■ 豚肉の生姜焼き
58.	■タコのカルパッチョと里芋の白味噌煮 ■ ポットラックランチョン２ ■ 蒸し皿 ■ 外食＠シジャン ■ 塩焼きそば
59.	■たらこスパゲッティ ■ インスタントラーメン ■ トンカツ ■ ちらし寿司 ■ 焼肉とナムル
60.	■牡蠣フライ ■ トマトクリームパスタ ■ 八宝菜と棒々鶏 ■ タコとホタテ ■ ポテトサラダサンドイッチ
61.	■いなり寿司 ■ ピザ ■ 牡蠣と柳の舞 ■ カレーライス ■ 豆腐焼売
62.	■ニシンと子和え ■ 豚丼弁当 ■ タレとタコ ■ ランチ＠サンレモ ■ カニチャーハン
63.	■牡蠣の天ぷら ■ 豆乳鍋 ■ ミートソースとなすのスパゲティー ■ 肉じゃがとさんま ■ ちらし寿司＠女子会
64.	■鶏の味噌漬け ■ キムチ鍋 ■ とようけ丼風の丼 ■ フィッシュケーキとホタテのフライ ■ 巻き寿司
65.	■不老園風献立 ■ 外食とラーメン ■ 餃子 ■ 鮭の粕味噌漬け ■ クリームパスタと根菜サラダ
66.	■外食＠鮨一 ■ 誕生日の食卓 ■ トンカツ ■ 京都4日目（1/25） ■ 京都3日目（1/24）
67.	■京都2日目(1/23) ■ 外食＠徳寿 ■ 作りおき ■ クリームコロッケ ■ ポットラックランチョン
68.	■かき揚げ ■ ジンギスカン ■ 仕立て直し ■ ペンネとオニグラ ■ 海老芋と鶏の揚げ出し
69.	■残り物 ■ 鮭の飯寿司 ■ すき焼き ■ 昨日と同じ ■ ラザニア
70.	■鶏のつくね鍋 ■ 鶏の唐揚香味ソース ■ 豚肉のゴボウソース ■ 蒸し鍋 ■ ワインのおつまみ
71.	■元旦

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■ うどんとおいなり　　2012/03/20(火)　曇り　-6.3→1.5 No.282

■うどん（豚肉・ゴボウ・人参・椎茸・しめじ・浅葱）
■いなりずし（ゴボウ・人参・椎茸・白ごま）
■さつま芋と糸昆布の煮物

おとさん、疲れと風邪気味で、食欲がないというので、お昼も夜もうどんにしました。
四角い揚げを見つけたので、おいなりさんも作りました。
（最近、母に京都かぶれと言われています/笑）

うどんにいなりずしは、お店でもよくある組み合わせだけど、
炭水化物同士、お腹に溜まりすぎますね。
と言いながら、写っていませんが、もう一品、さつま芋と糸昆布の煮物も出しました。
で、食後は、お砂糖たっぷりの甘酒に生姜のすりおろしをギュッと絞って。
これでもかっていうくらい、炭水化物たっぷり食事。
明日はきっと、長距離走れるくらい元気になっていることでしょう（笑）。

＊晩ご飯写真は写リがよくなくて、うどんはお昼の写真です。

カテゴリ:麺類

Re: うどんとおいなり　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/21(Wed) 16:22 No.283-1

＞明日はきっと、長距離走れるくらい元気になっていることでしょう（笑）

クスッと笑っちゃった(*^。^*)

疲れた時はシッカリ食べなきゃね ('-^*)/

きょうは、お元気に成られたでしょうか？
美味しそうな『うどんとお稲荷さん』

今夜は『ちらし寿司』にしようと思ったけど、うどんも美味しそうですね♪
お稲荷さんはやっぱり手づくりが一番かもね
売っているのは甘過ぎるもの

きょうは朝から忙しく飛び廻ったのですが、気になっている用事も済ましたので
スッキリしました。
残り少ない休みなので、少しずつ助走をつけ始めています。

Re: うどんとおいなり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/21(Wed) 23:12 No.284-2

みかんちゃん、
今日は朝から出かけてて、夕方帰ってきたんだけど、忘れていた仕事が
待ってて、焦ったぁ。(^^;
そんな訳で、すっかり遅くなりました。

ありがとう。おとさん、今日はだいぶ元気になって、残業もしてきました。

この揚げ、四角かったけど、味はイマイチだったわ。
油げもおいしいの使わないと、せっかく長時間煮るのにもったいないよね。

売っているの、甘いけど、袋がきれいに開くからいいよね。
油抜きも兼ねて、さっと薄い出汁で煮て甘みを落とすと使えるよ。

いよいよ新年度スタートだね。
美味しい干物待っている人たくさんいるからね。（私もその一人）
がんばってね。(^。^)/

■ ザルうどん　　2012/03/19(月)　曇り→雪　-6.5→-1.4 No.278

■ザルうどん（サバ水煮缶・大根おろし・ねぎ・青ジソ）

おとさん、送別会でご飯ナシだったので、ひとりご飯です。
サバ缶と大根おろしを、麺つゆに入れて、青じそ、ネギ、柚子こしょうも入れて
ざっとかき混ぜたとこに麺をつけて食べます。
サバ缶がいい味出してくれて、ビジュアルはよくないですが、いけますよ。
麺はあったかくても冷たくても。麺つゆの代わりにポン酢も合いますよ。
278_2.jpg : 57 KB

カテゴリ:ひとりご飯

Re: ザルうどん　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/20(Tue) 08:56 No.280-1

そろそろザルうどんの季節になりましたね ('-^*)/

っと言ったけど、冬に逆戻り。
まぁ～～～この位の雪なら何もしなくても直ぐに融けるでしょうけど
三寒四温・・・春もチョット足踏みですね^_^;

Re: ザルうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/20(Tue) 17:34 No.281-2

昨日は、気温も低かったしね。
雪溶けが始まって浮かれていたのに、がっかりだった。

とはいえ、この時間も（5時半）まだ明るくて、日が長くなったよね。
やっぱり春だわ。うれしいね。

■ チヂミ　　2012/03/18(日)　晴れ　+1.3→+3.0 No.273

★チヂミ（豚肉・ニラ・キムチ・すりごま）
■ホタテのねぎ塩バター焼き
■豆腐サラダ（ベビーリーフ・水菜）
■スープ（鶏の手羽元・セロリ・舞茸・ねぎ）

韓国風食卓にしてみました。
チヂミはフライパンで焼いて、カットしたものを、食卓のホットプレートで
保温しながら食べました。

辛いもの好きの人なら、スープはチゲ風というところでしょうが、
辛いものに強くない我が家は、辛くない塩味のスープです。

鶏の手羽元は、塩コショウとガーリックパウダーを揉み込んで、
グリルで軽く焼いてから使いました。
ベースは韓国土産に頂いた、牛のスープのもと。
それに「どろどろエノキ」（大量に作りすぎて、未だ冷凍庫の場所ふさぎ）
セロリや舞茸からも良いだしが出て、滋養たっぷりのおいしいスープになりました。

カテゴリ:韓国風

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/19(Mon) 15:58 No.274-1

美味しそう(*^。^*)
チヂミ大好き！！！

＞ベースは韓国土産に頂いた、牛のスープのもと

牛スープの素があるんですか( ..)φメモメモ
今度、もし韓国に行ったら買ってこようっと！！！

Re: チヂミ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/19(Mon) 21:59 No.275-2

みかんちゃん
袋、ゴミ箱から拾って来ました（笑）。
昨日、瓶にあけて袋捨てちゃったもんだから。(^^ゞ
こんな袋に入ってました。
ウラに日本語のシールがあって、そこ見たら「牛肉ダシダ」って言うらしいわ。
覚えやすい名前だよね（笑）
275_1.jpg : 67 KB

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/19(Mon) 23:51 No.276-3

はるみさん
写真、ありがとう！
最近ポストに入ってくるのは請求書かダイレクトメールばかりなので
久し振りの手書きのお便りで、嬉しかったです(^-^*)
やっぱり手紙って良いよね！

それから
わざわざゴミ箱から拾ってきて、写真をＵＰして下さってありがとう！！！
牛肉ダシダ・・・これなら忘れないね（爆）

Re: チヂミ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/20(Tue) 00:20 No.277-4

あ、届いたのね。
タイマーで撮ると、誰か彼か、目をつぶっていたり、あっち向いていたりするものだけど、
みんな良い顔して写っていてよかったわ。(^。^)

牛肉ダシダ。韓国土産だと思ったら、日本で買ったみたい。
そういえば、ウラを見たら輸入品になっているものね。(^。^)

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/20(Tue) 08:53 No.279-5

＞牛肉ダシダ。韓国土産だと思ったら、日本で買ったみたい

このスープの素を使って、ニラを入れた蜆スープを作ったら美味しそうですね☆彡

頂いたお手紙の切手・・・エアーズロック
素敵でした☆彡

■ とようけ丼　　2012/03/17(土)　晴れ/曇り　+1.3→+5.7 No.272

■とようけ丼（絹ごし豆腐・油げ・椎茸・浅葱・卵）
■胡麻和え（茹で豚・ワカメ・きゅうり）
■小松菜のおひたし
■梅和え（かぶ・きゅうり・人参）
■味噌汁（昨日の残り）

北野天満宮前のとようけ屋さんで食べた「とようけ丼」、すっかり定番化しました。
お肉っけないけれど、あと引くおいしさ。なんでしょうね。
絹ごし豆腐というのもポイントかも。

本物は、すき焼き風の、あまじょっぱい味付けで、卵なしでしたが、
私は、薄めの親子丼のような味付けで、卵でとじてます。
で、食卓で、とようけさんの「豆腐醤油」をちょっとかけて、
七味とたっぷりめの山椒を駆けて食べると引き立ちます。

胡麻和えの和え衣は、
すりごま3＋白味噌1＋辛子＋醤油1＋酢1/2＋砂糖1/2＋だし2です。

カテゴリ:丼もの

■ 豚肉の生姜焼き　　2012/03/16(金)　晴れ　-1.7→+3.7 No.268

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ・ポテトサラダハム巻）
■水菜の煮びたし（油げ・卵）
■梅和え（かぶ・きゅうり・人参）
■味噌汁（かぼちゃ・ゴボウ・シメジ・浅葱）

カテゴリ:和風

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/17(Sat) 12:23 No.269-1

水菜が少し残っているので『水なの煮びたし』を今夜早速作ってみます ('-^*)/

ところで、昨日マーケットで高知県茄子の塩漬け（超辛口）を買ってきて
粕漬けに挑戦しようと思ったのですが
遠い昔、粕漬けに挑戦した時『おから』で塩抜きをした記憶がありますが
水で戻したらダメかな～？
以前、水で戻したら締まりの無い粕漬けが出来上がった事がありました。
なにか良い方法があったら教えてください。

実家の母は『にしん漬け』と『大根の玄米漬け』は得意なのですが
粕漬けは作っていなかったし。。。
ネットで調べたけど、茄子の粕漬けは生の茄子から作る方法しか載ってなくて。。。

宜しくお願いします　<(_ _)>ぺこり

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/17(Sat) 13:43 No.270-2

みかんちゃん
私は作った事がないので、今、母に聞きました。
（ちょうど、昨日、きゅうりの粕漬けもらってきたとこ）

一番は、おからを使うのがいいそうです。
理由は、水を吸ってくれるから。
それがないときは、水で一晩。
気をつけることは、常に冷たい水ですること。
ぬるいと、ぱりっとした漬物にならない、グニャグニャになるそうです。

ボウルのまま、寒い場所か冷蔵庫に置くか、それができない時は、
しょっちゅう、氷を足すといいそうです。
浮き上がってこないように、お皿かなんかで軽い重石をして下さい。

一晩経って、ちょっとかじってみて、塩気が適当に抜けたら（塩気はなくてはダメ）
ザルにあげて、上からサラのようなもので押しをして、外（あるいは寒い所）で
干して水分を切って、表面を乾かす。

酒粕にザラメを混ぜたもので、下漬けする。
水が上がったら、水気を拭いて、新しい床で本漬けする。
とのことでした～。

Re: 豚肉の生姜焼き　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/17(Sat) 21:24 No.271-3

はるみさん、ありがとう！！！
お母様にも「ありがとう！ぎゅ～～～」って、お伝え下さい。
早速、作ってみま～す ('-^*)/

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