■家の晩ご飯-２０１４年■

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■ 5/7-筍の土佐煮　　2014/05/07(水) 　曇り/晴れ　+7.9→+18.2 No.328

晩）18：36

■筍の土佐煮（山椒の醤油漬け）■イカのバター焼き■鯵の干物
■きんぴら（ゴボウ・人参・牛肉）■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

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朝）7：54
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■チーズ入りパン
■トマトサラダ・卵サラダ
■ヨーグルト＋オリゴ糖

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昼）12：08
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■高菜チャーハン
■チャプチエ
■わかめスープ

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おやつ）
328_7.jpg : 20 KB

■クッキー（13：20）■いちご（14：23）

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■今朝の体重：58.4kg（前日比＋700g）　BMI：23.69
急上昇です。(^^;　そのせいか、昨日書き忘れました（5/8追記）

カテゴリ:和風

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■ 4/26-ストック品献立　　2014/04/26(土)　晴れ　+8.7→+24.7 No.308

晩）19：06

■かき揚げ（筍の根元の方・ホタテ・ねぎ）■若竹煮■ニシンの開き
■ニシンの昆布巻き■さんまの甘露煮■味噌汁（姫皮・油げ）
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去年の10月の京都で買った五辻の昆布の西陣巻きと、
同じく10月に行った釧路のおが和で買ってきた、バター入りのさんまの甘露煮（？）
2切れ残ってたみかんちゃんちのニシンの干物。
ちょこっと残ってたホタテ。
と、冷凍庫からの発掘品で、魚づくしのおいしい食卓になりました。^^

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朝）10：21
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■ホットサンド（チーズ・ハム）■ヨーグルト＋バナナ＋日向夏のピール■青汁

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昼）13：21
308_7.jpg : 67 KB

■そば（長芋・鶏の酒蒸し・ねぎ）
酒蒸しの鶏肉が残っていたので、帯広の丸福の冷やしカシワを真似て。
とろろと一緒に食べたらおいしかった。この組み合わせいいかも。

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おやつ）15：28
308_8.jpg : 46 KB

■あんころ餅
これも冷凍庫の発掘品。(^^ゞ

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■今朝の体重：58.3kg（前日と同じ）　BMI：23.65

カテゴリ:和風

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■ 4/16-あんかけ茶碗蒸し　　2014/04/16(水)　晴れ/曇り　+5.1→+8.6 No.283

晩）18：56

★あんかけ茶碗蒸し（豚肉・えのき・椎茸・舞茸・筍・みつば）■銀ダラのたまり漬け
■ウドとワカメの酢味噌和え■アスパラガスのバター炒め
■ウドの皮のきんぴら■味噌汁（筍・椎茸・みつば）

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アスパラは富良野産極太
当然まだ温室栽培ですが、やはり地物は
甘くて柔らかくておいしかった。

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朝）7：59
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■チーズパン・レーズンパン
■トマト
■ヨーグルト＋ワイン漬けドライフルー

レーズンパンは余計ですが、昨日焼いたので味見に耳のとこをちょびっと。

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昼）13：40
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■ポテトサラダサンドイッチ
■チーズパン

午前中、用事で出かけて、一旦帰宅。
午後から、大通公園のバラ花壇のボランティアに出かける予定だったので
急ぎ簡単にお昼を済ませましたが、また用事が入って結局行けませんでした。

今日は今年1回目で、9時から5時まで（行ける時間で可）剪定作業だったので
短時間でも参加したかったのですが、残念。

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■今朝の体重：58.9kg（前日比＋600g）　BMI：23.9
昨日の晩ご飯で、なぜかおとさんがご飯を盛ってくれて、それを多いと思いつつ、
全部食べてしまった私が悪い。(v_v)

カテゴリ:和風

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■ 4/13-五目豆　　2014/04/13(日)　晴れ　+2.0→+8.3 No.277

晩）18：45

■五目豆（ひじき・油げ・ゴボウ・人参）■鶏胸肉の西京味噌漬け焼き
■若竹煮（昨日の残り）■ニラ玉■焼きタラコ■大根のたまり醤油漬け
■筍ご飯（昨日の残り）■姫皮のすまし汁（昨日の残り）

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談話室で話題に上っていた「乾燥青大豆」
先日、くるるの杜で買ったのを思い出して、
昨夜から水につけておきました。
30分茹でてちょっとつまんでみたら
そのままでもほんのり甘くておいしい！
半カップくらい食べてしまいました。(^^ゞ

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朝）10：00ころ
写真を撮り忘れましたが、筍ご飯軽く一膳と、昨夜の残りの筍のから揚げを3切れ。

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昼）12：57
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■うどん（鶏もも・筍・椎茸・ワカメ・ねぎ）
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おやつ）
277_7.jpg : 53 KB

■小豆白玉アイス■カフェオレｘ2■ぶどう

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■今朝の体重：58.7kg（前日と同じ）　BMI：23.81

カテゴリ:和風

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■ 4/12-筍尽くし　　2014/04/12(土)　晴れ　+2.4→+7.6 No.270

晩）18：14

■姫皮の梅和え■椎茸のバター焼き■茹でスナップエンドウ（マヨネーズ）
■若竹煮■筍のから揚げ■温泉卵■筍ご飯（油げ）■すまし汁（姫皮・みつば）

一昨日茹でた熊本産の筍。酢豚と高菜チャーハンに使いましたが、
かなり大きかったので、残りであれこれ作れました。
大きければいいってもんやないんでしょうけど、つい売り場で一番大きいのを
選んでしまいます。(^^ゞ
これは熊本産ですが、長さ30センチほど、直径16～7センチあって498円でした。(^。^)

3/13追記
産地が遠いからアクが出るかって言うとそうでもなくて、
私はとぎ汁も、糠も、もちろん鷹の爪も使わず、水から茹でますが
（ヌカ水を下水に流すのがはばかられる＆糠臭くなったり唐辛子味になるのがいや）
30分ほど茹でたあと、一晩ゆで汁につけておいたら、エグミを感じないですよ。

頭固く、糠使わなきゃと思っている方、海を守るためにも水だけで茹でてみてください。
全然変わらないって気づいて、目からうろこですよ。

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朝）11：00
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■チーズ入りパン
■野菜と豆のスープ
■ヨーグルト＋レモンマーマレード＋オリゴ糖

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昼）14：20
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■高菜チャーハン
■蒸し茄子
■スープ（豆腐・ニラ・ねぎ）

一昨日の残りです。
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おやつ）
■カフェ・オ・レ■ブドウ100g

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■今朝の体重：58.7kg（前日と同じ）　BMI：23.81

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